KANTIN SEKOLAH SEHAT

Bagaimana ya… Kantin

Sekolah yang sehat??
KANTIN/KANTINE : SEBUAH RUANGAN DLM SEBUAH
GEDUNG UMUM YG DPT DIGUNAKAN PENGUNJUNG
UNTUK MAKAN BAIK DIBAWA SENDIRI/BELI DISANA.
 Latar Belakang
HL Blum…
Genetik

Perilaku HEALTH Pel Kesh

Agent

Lingkungan John Gordon…

HEALTH

SEKOLAH Host
Environment
Latar belakang…
PERANAN KANTIN SEKOLAH
- MERUPAKAN SALAH SATU TEMPAT JAJANAN ANAK
SEKOLAH.
- MEMPUNYAI PERANAN PENTING DLM MEWUJUDKAN
PESAN-PESAN MAKANAN JAJANAN DI SEKOLAH.
- DAPAT MENYEDIAKAN MAKANAN SBG PENGGANTI
MAKANAN PAGI & SIANG DI RUMAH, SERTA CAMILAN,
MINUMAN YG SEHAT, AMAN & BERGIZI.
MAKANAN APA SAJA YG DI JUAL DI KANTIN
SEKOLAH

I. MAKANAN SEPINGGAN
KLP. MAKANAN UTAMA : BAKSO, MIE
AYAM, SIOMAY, GADO-GADO, DLL
 MAKANAN CAMILAN

1. MAK. CAMILAN BASAH : PISANG GORENG, LEMPER, RISOLES, DLL

2. MAK. CAMILAN KERING : KERIPIK, BISKUIT, KUE KERING, DLL
 KELOMPOK MINUMAN

KLP. MINUMAN YG BIASA DIJUAL DIKANTIN :

 AIR PUTIH BAIK DLM KEMASAN/DISIAPKAN SENDIRI.
 MINUMAN RINGAN : TEH, MINUMAN SARI BUAH
 MINUMAN CAMPUR : ES CAMPUR, ES CENDOL
 BUAH

 BUAH MERUP. JENIS MAK. SUMBER VITAMIN

 BUAH DIJUAL DALAM BENTUK :
- UTUH : PISANG, JAMBU, JERUK, DLL
- KUPAS & POTONG : PEPAYA, NENAS, MELON
KRETERIA KANTIN SEKOLAH SEHAT

1. ADA PERSEDIAAN AIR BERSIH UNTUK MENGOLAH

MAKANAN, MENCUCI TANGAN & MENCUCI
PERALATAN MAKANAN.
2. MEMPUNYAI TEMPAT PENYIMPANAN BAHAN
MAKANAN & PERALATAN MAKAN YG BEBAS DARI
SERANGGA & HEWAN PENGERAT
3. ADA TEMPAT KHUSUS PENYIMPANAN BAHAN BUKAN
PANGAN (SABUN CUCI PIRING, CAIRAN ANTI SERANGGA) YG
TERPISAH DARI TEMPAT PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN.
4. TEMPAT YG BERSIH & TERTUTUP UNTUK PENGOLAHAN
DAN PERSIAPAN PENYAJIAN MAKANAN.
5. KASIR BERADA DI TEMPAT KASIR/TDK BERTUGAS
MENYIAPKAN MAKANAN
6. MEMPUNYAI TEMPAT PEMBUANGAN SAMPAH
(PADAT, CAIR, GAS).
7. PASTIKAN JAJANAN DALAM KEMASAN BELUM
KEDALUWARSA & SUDAH LOLOS SERTIFIKAT BPOM.
HASIL SURVEI : BARU 32% SEKOLAH MEMILIKI KANTIN SEHAT,
10,9% (PENGAWET, PEWARNA, BORAK) DAN E.COLI
PEMERIKSAAN PJAS TH 2013 DARI 700 SAMPEL MAKANAN,
39% TMS (ES GULA, ES BATU,KRUPUK,BUMBU
RUJAK,CENDOL)
MATUR SUKSMA