Cap Cay Sayuran & Perkedel Tempe

Resep hasil modifikasi sendiri Bahan: - 100 gram dada ayam tanpa kulit iris tipis - 3 buah otak-otak ikan, iris tipis - 5 batang daun sawi hijau/caisim, potong-potong dengan panjang 5 cm. Pisahkan bagian batang dengan daunnya. - 3 lembar sawi putih, potong kotak sepanjang 5 cm. Pisahkan bagian batang dengan daunnya - 1 ketimun kecil, belah dua memanjang kemudian iris melintang setebal 1 cm - 2 batang daun bawang, iris serong tipis - 1 buah wortel, iris tipis - 100 ml air - 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 3 sendok makan air Bumbu: - 3 butir bawang putih, cincang halus - 2 ruas jahe, cincang halus - 1 sendok teh merica bubuk - 1 sendok teh kaldu bubuk - 1 sendok teh garam - 1 sendok makan kecap ikan - 1 sendok teh minyak wijen - 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan & bumbu perkedel tempe: - 200 gram tempe - 50 gram tepung roti/tepung panir - 25 gram tepung terigu serba guna - 1 butir telur, kocok lepas - 1 sendok makan bumbu kari bubuk siap pakai - 1 batang daun bawang rajang halus - 1 sendok teh merica bubuk - 2 siung bawang putih, haluskan - 1/2 sendok teh kaldu bubuk - 1 sendok teh garam - Minyak untuk menggoreng Cara membuat: Membuat cap cay
Siapkan wajan, beri minyak dan panaskan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ayam, aduk-aduk dan masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan otak-otak ikan, aduk sebentar. Masukkan air, merica, kaldu bubuk, kecap ikan, garam dan minyak wijen, aduk rata dan tunggu hingga air mendidih. Masukkan wortel, batang sawi hijau, batang sawi putih, masak hingga setengah empuk. Tambahkan ketimun, daun sawi hijau, daun sawi putih dan daun bawang. Aduk-aduk dan masak hingga semua bahan matang.Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Cicipi rasanya dan angkat.

Membuat perkedel tempe Tumbuk tempe hingga setengah hancur, tidak perlu sampai halus. Masukkan semua bahan lainnya. Aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk dan dikepal. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan tempe, bentuk bulat pipih seperti piringan kecil dengan diameter 5 cm. Goreng dalam minyak panas hingga permukaannya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan kulit dadar: 100 gr Tepung Terigu diayak 1 butir telur 50 gr susu cair 50 gr air 50 gr gula 30 gr margarine dilelehkan 1 sdt vanilli mentega untuk dadar
Bahan kulit martabak: - 1 sdm tepung terigu - 1 sdm tepung kanji/tepung maizena - garam secukupnya - Putih telor - air secukupnya Campur semua bahan di atas sampai larut. Kalo ditanya berapa ml air yang dipake aku juga nggak tau persisnya. Aku sih biasanya pake kira-kira ajah kalo mo masak. Tambahkan aer sampe campuran encer, persis kaya mo bikin kulit dadar gulung ato kulit lumpia. Daripada pake air, aku prefer pake air kaldu daging / ayam, kalo pas ada sih. Bagian telor yang dipake untuk kulit cuman yang putih telornya ajah, ntar sisa kuning telornya dimasukin ke campuran isi martabak ajah. Tapi gak ada larangan juga sih kalo kalian mo masukin kuning telor di kulitnya. Cuman kemaren aku pernah coba masukin kuning telor, rasanya nggak lebih enak daripada cuman pake putih telor. So aku prefer pake putih telornya ajah buat kulitnya. * Oh iyah, resep ini buat 1 kali resep martabak guys, aku pake pan teflon kira2 diameter 20cm. Bahan isi martabak: - Daun bawang / bawang prei - Daging sapi / daging ayam, boleh dicincang halus atau dipotong2 kecil-kecil banget - Garam secukupnya - Telor 1

Kulit kopi bahan kulit:- 150 gr terigu, 350 cc susu, butir telur, 2 sdt coklat bubuk, 1 sdt kopi, 1/2 sdt garam, 1 sdm margarin bahan isi : 1/2 sisir pisang raja,halusan. 50 gr gula pasir, 1 sdt coklat bubuk pisang. Cara membuat: Isi : campur semua bahan.masak hingga matang. Kulit : campur tepung terigu+coklat bubuk+garam+kopi.masukan susu sedikit demi sedikit, tambahkan telur, aduk rata. terakhir masukkan margarin leleh, aduk hingga kalis.

Panaskan wajan, tuang adonan dadar tipis-tipis. setelah kulitnya matang, ambil per lembarnya, isi dengan isi (selai pisang) tadi, lipat kedua sisinya,gulung,dan sajikan. Resep Kue Pisang Molen Bahan: 6 buah pisang raja/tanduk yang masak pohon minyak untuk menggoreng Kulit: 350 g tepung terigu Segi Tiga Biru 50 g gula bubuk sdt vanili bubuk sdt garam 125 g margarin 75 ml air Cara membuat: Belah pisang menjadi dua lalu potong melintang menjadi dua hingga mendapatkan 4 potong tiap pisang. Sisihkan. Kulit: Campur semua bahan kering menjadi satu. Aduk rata. Tambahkan margarin, aduk-aduk dengan ujung jari hingga berbutir kecil-kecil. Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk dengan sendok kayu hingga menjadi adonan yang kalis. Gilas adonan hingga tipis (atau masukkan dalam mesin mi) hingga setebal 2,5 mm. Potong-potong adonan selebar 3 cm sehingga menjadi bentuk pita panjang. Lilitkan pada tiap potong pisang hingga pisang tertutup adonan. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Cap cay Bumbu yang dihaluskan : 4 siung bawang putih 12 butir merica bulat ( ya..kira2 segitulah kalo mau ditambah dikit jg boleh..hhe, ) Bahan lain : 4 sdm minyak goreng 1 sdm margarin 1/2 butir bawang bombay diiris-iris 1-2 buah wortel diiris bentuk lingkaran 5 batang baby kailan dikupas jadi lembaran 1 batang brokoli dipotong kecil2 ( kalau mau ditambah kol boleh, yang dipotong berbentuk lembaran kecil, disini saya tidak pakai kol karena kebetulan lagi gak ad kolnya..hhe, ) daging ayam dipotong kecil2 secukupnya 4 butir bakso iris kecil2 1 buah tofu ukuran besar diiris kemudian goreng kering, tiriskan 1 buah telur didadar sambil diacak, tiriskan 1 batang daun bawang (unclang) diiris air 300 ml

2 sdm garam 3 sdm gula 1 sdm kecap ikan 3 sdm kecap 2 sdm saus tomat 1 sdm arak putih alias cuka beras 1 sdm kaldu ayam bubuk 1 sdt penyedap rasa 1 sdm tepung sagu larutkan bersama 50ml air Cara membuat : 1. Panaskan minyak goreng dan mentega, kemudian tumis bumbu halus, setelah itu masukkan bawang bombay 2. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna 3. Masukkan wortel ( urutan pertama biar empuk ) bersama bakso, tumis beberapa saat, kemudian barulah masukkan brokoli, baby kailan kemudian unclang 4. Setelah itu masukkan air, kemudian bumbui dengan kecap, kecap ikan, saus tomat, gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit penyedap rasa jika perlu, aduk2 5. Kentalkan kuahnya dengan larutan tepung sagu 6. Masukkan telur dadar yang sudah ditiriskan, bersama tofunya, aduk hingga tercampur 7. Masukkan cuka beras di saat terakhir untuk menguatkan rasa dan aromanya, aduk2 8. Sudah siap... sajikan untuk 6 porsi kira2

Bahan cake rainbow mentega 150 gr (lelehkan) margarin 50 gr lelehkan pewarna makanan (Merah, biru, kuning, ungu, hijau, dll) Terigu terigu 200 gr SP 1 sdm telur 10 btr gula pasir 200 gr susu bubuk 20 gr Cover/Frosting Cream Cheese 300 gr mentega putih 100 gr susu bubuk 1 sachet Cara Membuat Campur tepung dan susu bubuk, ayak. Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang, lalu masukan tepung sedikit sedikit. Masukkan mentega dan margarine cair. Bagi adonan jadi 6, lalu warnai masing-masing dengan pewarna berbeda. Panggang dalam oven suhu 175 derajat Celsius selama 20 menit. Untuk frosting, kocok semua bahan. Kemudian jika kue telah matang, dinginkan dahulu sebelum diberi frosting dan ditumpuk sesuai selera warna yang Anda inginkan. Resep diatas diperuntukkan untuk Cukup untuk 8 potong