Dodol adalah sejenis makanan yang dikategorikan dalam jenis makanan manis.
Untuk membuat dodol yang bermutu tinggi cukup sulit karena proses pembuatannya yang l ama dan membutuhkan keahlian. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dodol te rdiri dari santan kelapa, tepung beras, gula pasir, gula merah dan garam.