Zat-Zat Makanan

Oleh

TONY BUDIANTO 10.1.01.06.0095

Makanan
Makanan memiliki beberapa fungsi, yaitu: sebagai sumber energi; pertumbuhan dan perkembangan tubuh; Sebagai pelindung; fungsi lainnya >menjaga tubuh dari kondisi stres >meningkatkan intelegensi >memelihara fungsi reproduksi

1. Karbohidrat
Monosakarida merupakan karbohidrat yang memiliki susunan molekul paling sederhana Disakarida terdiri atas dua molekul monosakarida Polisakarida merupakan karbohidrat yang memiliki susunan molekul yang kompleks

2. Protein
Protein memiliki beberapa fungsi seperti berikut ini: sumber energi atau bahan bakar tubuh; sebagai zat pembangun dalam pertumbuhan; berperan dalam sintesis zat-zat penting tubuh, seperti hormon dan enzim; perbaikan dan pemeliharaan jaringan tubuh.

Asam Amino Esensial dan Asam Amino Nonesensial

3. Lemak
asam lemak jenuh daging, keju, susu dan Mentega asam lemak tak jenuh kedelai,minyak kelapa, ikan, dan minyak jagung

4. Vitamin
Vitamin yang larut dalam air vitamin C dan B vitamin yang larut dalam lemak vitamin A, D, E, dan K

5. Mineral
a. Sebagai bahan pembentuk berbagai jaringan tubuh, misalnya tulang dan gigi (Ca dan P), rambut, kuku, kulit (S), dan sel-sel darah merah (Fe). b. Sebagai bahan pengatur, seperti: 1) keseimbangan keasaman cairan tubuh; 2) proses penggumpalan darah (Ca); 3) saraf dan otot (Ca, K, dan Na); 4) metabolisme (Mg, P, dan S).

TERIMAKASIH