Talam Cha Cha

Petang tadi tringat pula nak makan kuih talam, tp talam apa ye...talam apa yg kak ruby belum wat, talam sekoteng......sekoteng tu kak ruby belum pernah tengok pun, apa lagi nak buat, nak beli kat mana pun tak tau, mungkin kat pasar malam ada kot.......tapi cha cha memang ada kat rumah.....jadi baik kak ruby wat talam cha cha. Kak ruby cuma berdua je, wat 1/2 adunan je lah.......loyang 8 x 8.

.. TALAM CHA CHA Lapisan Bawah Bahan: 25 gm cha cha (rebus & toskan) 80 gm tepung beras 125 ml santan pekat 225 ml air 1 sk tepung hoen kwee (kak ruby ltk tepung jagung) 80 gm gula halus 1/2 sk garam

Cara : Bancuh semua bahan kecuali cha cha, tapis dan masak hingga naik wap, tutup api, masukkan cha caha tadi dan kacau hingga rata. Tuang ke dlm loyang dan kukus selama 25 minit. Lapisan Atas Bahan : 80 gm tepung gandum 150 gula halus 1 biji telur 125 ml santan pekat 250 mk air sedikit garam pewarna pink

cara : Bancuh semua bahan, tapis ke dlm periuk dan masak hingga naik wap. Tuangkan ke atas lapisan bawah tadi. Kukus lah selama 30 minit atau hingga masak.