produksi asam sitrat; produksi asam glutamat; produksi obat pengendali hama; produksi antibiotika; produksi vaksin rekombinan.

Pada bagian terakhir disajikantabel yang menunjukkan berbagai produk, tipe serta mikroorganisme yang potensial dalam produk industri. II.MAKSUD DAN TUJUAN Maksud dan tujuan dari praktikum kali ini adalah:1.Mengetahui proses fermentasi oleh bakteri dan jamur, pada susu,yoghurt serta tempe dalam aplikasi mikrobiologi industri. III.IDENTIFIKASI MASALAH 1.Apa fungsi pemanasan berulang-ulang pada susu dalam pembuatanyoghurt?2.Sebutkan jenisjenis bakteri yang berperan dalam pembuatan yoghurt!3.Apa guna tepun