Ikan masak pindang

Bahan-bahannya: 3 keping ikan merah atau ikan jenahak. 8 ulas bawang merah. 2 ulas bawang putih. 1 inci halia 1 inci lengkuas. 1 inci kunyit hidup 1 sudu teh lada hitam biji -ketuk kasar 1 sudu teh halba biji 1 keping asam gelugur Beberapa biji cili api. 1 buku kiub ikan bilis Garam dan gula secukup rasa. Cara-caranya: Perapkan ikan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam Tumbuk bawang merah,bawang putih,halia,lengkuas dan kunyit hingga hancur. Didihkan 2 cawan air(jika suka kuah lebih tambahkan air). Masukkan bahan-bahan tumbuk,lada hitam dan halba serta kiub ikan bilis. Kemudian masukkan ikan dan masak hingga mendidih baru masukkan asam keping,gula ,garam dan cili api. Perlahankan api dan biarkan mendidih sekejap. Siap untuk dihidangkan bersama nasi putih.