PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI

TIED 2319 IMAM SODIKIN, ST., MT

KOMPETENSI MATA KULIAH

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa iharapkan mampu! " #emahami pen$em%an$an sistem pen$en alian pr& uksi an umpan %alik in'&rmasi perkem%an$an pr& uksi( " #en$uasai pen)elesaian s&al*s&al )an$ %erkaitan en$an Peren+anaan an Pen$en alian Pr& uksi, an teknik* teknik khusus alam peren+anaan an pen$en alian ke$iatan pr& uksi(

De'inisi Peren+anaan an Pen$en alian Pr& uksi " Peren+anaan an pen$en alian pr& uksi )aitu meren+anakan ke$iatan*ke$iatan pr& uksi, a$ar apa )an$ telah iren+anakan apat terlaksana en$an %aik(

" Peren+anaan pr& uksi ! akti,itas untuk menetapkan pr& uk )an$ ipr& uksi, jumlah )an$ i%utuhkan, kapan pr& uk terse%ut harus selesai an sum%er*sum%er )an$ i%utuhkan( " Pen$en alian pr& uksi ! akti,itas )an$ menetapkan kemampuan sum%er*sum%er )an$ i$unakan alam memenuhi ren+ana, kemampuan pr& uksi %erjalan sesuai ren+ana, melakukan per%aikan ren+ana(

-ujuan utama !
" " " " " " " " #emaksimumkan pela)anan %a$i k&nsumen #eminimumkan in,estasi pa a perse iaan Peren+anaan kapasitas Pen$esahan pr& uksi an pen$en alian pr& uksi Perse iaan an kapasitas Pen)impanan an per$erakan material Peralatan, r&utin$ an pr&ses plannin$ ll(

Tujuan dan Fungsi Pe en!anaan " Pengenda#ian P $du%si &1'

-ujuan peren+anaan an pen$en alian pr& uksi! #en$usahakan a$ar perusahaan apat %erpr& uksi se+ara e'isien an e'ekti'( #en$usahakan a$ar perusahaan apat men$$unakan m& al se&ptimal mun$kin( #en$usahakan a$ar pa%rik apat men$uasai pasar )an$ luas( Untuk apat memper&leh keuntun$an )an$ +ukup %a$i perusahaan(

Tujuan dan Fungsi Pe en!anaan " Pengenda#ian P $du%si &2'

.un$si peren+anaan an pen$en alian pr& uksi! #eramalkan permintaan pr& uk )an$ in)atakan alam jumlah pr& uk se%a$ai 'un$si ari waktu( #em&nit&r permintaan )an$ aktual, mem%an in$kann)a en$an ramalan permintaan se%elumn)a an melakukan re,isi atas ramalan terse%ut jika terja i pen)impan$an( #enetapkan ukuran pemesanan %aran$ )an$ ek&n&mis atas %ahan %aku )an$ akan i%eli( #enetapkan sistem perse iaan )an$ ek&n&mis(

Tujuan dan Fungsi Pe en!anaan " Pengenda#ian P $du%si &3'

.un$si peren+anaan an pen$en alian pr& uksi! #enetapkan ke%utuhan pr& uksi an tin$kat perse iaan pa a saat tertentu( #em&nit&r tin$kat perse iaan, mem%an in$kann)a en$an ren+ana perse iaan, an melakukan re,isi ren+ana pr& uksi pa a saat )an$ itentukan( #em%uat ja wal pr& uksi, penu$asan, serta pem%e%anan mesin an tena$a kerja )an$ terperin+i(

Ting%a(an Pe en!anaan dan Pengenda#ian P $du%si &1'

" Peren+anaan jan$ka panjan$ Ke$iatan peramalan usaha, peren+anaan jumlah pr& uk an penjualan, peren+anaan pr& uksi, peren+anaan ke%utuhan %ahan, an peren+anaan 'inansial( Peren+anaan jan$ka menen$ah Peren+anaan ke%utuhan kapasitas, peren+anaan ke%utuhan material, ja wal in uk pr& uksi, an peren+anaan ke%utuhan istri%usi(

"

Ting%a(an Pe en!anaan dan Pengenda#ian P $du%si &2'

" Peren+anaan jan$ka pen ek Ke$iatan penja walan perakitan pr& uk akhir, peren+anaan an pen$en alian input*&utput, pen$en alian ke$iatan pr& uksi, peren+anaan an pen$en alian pur+hase, an manajemen pr&)ek (

Ke$iatan peren+anaan an pen$en alian pr& uksi

/( 0( 2( 3( 4( 5( 6( 7( 8( Peramalan kuantitas permintaan Peren+anaan pem%elian1pen$a aan! jenis, jumlah, an waktu Peren+anaan perse iaan! jenis, jumlah, an waktu Peren+anaan kapasitas! tena$a kerja, mesin, 'asilitas Penja walan pr& uksi an tena$a kerja Penjaminan kualitas #&nit&rin$ akti,itas pr& uksi Pen$en alian pr& uksi Pelap&ran an pen ataan

Penge (ian Sis(e) Manu*a%(u &1'

" #anu'aktur! kumpulan &perasi an akti,itas )an$ salin$ %erhu%un$an untuk mem%uat suatu pr& uk, meliputi9 peran+an$an " Pr& uksi! seran$kaian pr& uk, pemilihan pr&ses )an$ ilakukan material, peren+anaan untuk mem%uat pr& uk( pr&ses, peren+anaan " Pr&ses pr& uksi pr& uksi, pr& uksi, manu'aktur! akti,itas inspeksi, manajemen, an sistem manu'aktur terke+il pemasaran( )an$ ilakukan untuk mem%uat pr& uk, )aitu pr&ses permesinan maupun pr&ses pem%entukan lainn)a(

Penge (ian Sis(e) Manu*a%(u &2'

" Reka)asa manu'aktur! ke$iatan peran+an$an, &perasi, an pen$en alian pr&ses manu'aktur(

" Sistem manu'aktur! suatu &r$anisasi )an$ melaksanakan %er%a$ai ke$iatan manu'aktur )an$ salin$ %erhu%un$an, en$an tujuan menjem%atani 'un$si pr& uksi en$an 'un$si*'un$si lain i luar 'un$si pr& uksi, a$ar i+apai per'&rmansi pr& ukti,itas t&tal sistem )an$ &ptimal, seperti9 waktu pr& uksi, &n$k&s, an utilitas mesin(

K#asi*i%asi Sis(e) Manu*a%(u :/; /( " " " " -ipe pr& uksi #ake t& St&+k :#-S; Assem%le t& Or er :A-O; #ake t& Or er :#-O; En$ineerin$ t& Or er :E-O;

Klasi'ikasi Sistem #anu'aktur <er asarkan -ipe Pr& uksi

Karakteristik <er%a$ai Sistem #anu'aktur

Karakteristik Produk Kebutuhan produk Standard Dapat diramalkan MTS ATO Keluarga produk tertentu MTO Tidak punya keluarga produk, customized ETO Customized total Tidak dapat diramalkan

Kapasitas

Dapat direncanakan

Tidak dapat direncanakan Penting Perakitan akhir Perakitan Penting Fabrikasi, perakitan akhir Manu aktur komponen Sangat penting Seluruh proses !ngineering Tertinggi

Waktu produksi Kunci persaingan Kompleksitas Operasi Ketidak"elasan Operasi

Tidak penting bagi pelanggan Logistik Distribusi Terendah

Fokus mana"emen puncak Fokus mana"emen menengah

Marketing#distribusi Kontrol stock

$no%asi MPS dan order pelanggan

Kapasitas Shop loor control, pelanggan

Kontrak order pelanggan Mana"emen proyek

Pe +edaan an(a a Sis(e) P $du%si MTO ,e-e(i(i* Pe +edaan an(a a Sis(e) Manu*a%(u MTO ,e-e(i(i* " N$n.,e-e(i(i* F#$/ S0$- dan Ma%e ($ S($!% F#$/ S0$MTO NonRepetitif Pesanan tidak berulang atau berulang dalam "angka pan"ang Dilakukan dengan meningkatkan e isiensi setup 'espons terhadap luktuasi demand Persediaan produk "adi Saat mulai proses produksi *umlah yang diproduksi MTO Repetitif Flow Shop Memperkecil &aktu penyelesaian MTS Flow Shop Mencari "umlah in%entori yang sesuai

MTO Repetitif Karakteristik pesanan Pesanan berulang dalam &aktu singkat Dilakukan dengan meningkatkan e isiensi setup dan mengatur order yang akan diproses

Tindakan untuk mengulang setup

Tidak ada (siklus pemesanan besar) *ika ada pesanan

ada

Sesuai hasil peramalan

Tergantung "umlah pesanan

Sesuai hasil perencanaan produksi Perencanaan "umlah yang diproduksi

Perencenaan produksi

Perencanaan kapasitas

K#asi*i%asi Sis(e) Manu*a%(u :0; 0( " " " =&lume pr& uksi Pr& uksi massa Pr& uksi %at+h Pr& uksi j&% sh&p

Pr& uksi massa

" Laju serta tin$kat pr& uksi pa a pr& uksi massa umumn)a tin$$i, " Permintaan terha ap pr& uk )an$ ihasilkan tin$$i, " Peralatan umumn)a mempun)ai 'un$si khusus, " Keahlian tena$a kerja ti ak terlalu tin$$i se%a$ai aki%at ari 'un$si peralatan )an$ khusus(

Pr& uksi %at+h

" Ukuran l&t pr& uksi a alah me ium, " -ujuan! untuk memenuhi ke%utuhan k&nsumen terha ap pr& uk*pr& uk )an$ iperlukan se+ara k&ntinu, " Peralatan umumn)a mempun)ai 'un$si umum tetapi iran+an$ untuk tin$kat pr& uksi )an$ tin$$i(

Pr& uksi j&% sh&p

" -in$kat pr& uksi ren ah, " Peralatan mempun)ai 'un$si umum, " Keahlian )an$ iperlukan tena$a kerja +ukup tin$$i, " <iasan)a mem%uat %er asarkan pesanan(

K#asi*i%asi Sis(e) Manu*a%(u :2; 2( " " " Aliran pr& uksi .i>e Site :Pr&je+t; ?&% Sh&p :?um%le .l&w; .l&w Sh&p

Pr&ses ?&% Sh&p :O en, @A, /882;

Pr&ses .l&w Sh&p :O en, @A, /882;

.l&w Sh&p
" Small*<at+h Line .l&w, mempun)ai semua karakter 'l&w sh&p, tetapi ti ak semua mempr&ses pr& uk )an$ sama se+ara terus menerus( #empr&ses %e%erapa pr& uk en$an ukuran %at+h ke+il, en$an ke%utuhan setup per %at+h( Di$unakan ketika %ia)a pr&ses %isa ipertim%an$kan, permintaan part ren ah, an n&n* iskrit( C&nt&hn)a a alah 'armasi( " Lar$e*<at+h :Repetiti,e; Line .l&w, mempr& uksi pr& uk iskrit alam ,&lume %esar tetapi ti ak k&ntinu( " C&ntinu&us Line .l&w mere'er pa a pr&ses k&ntinu ari 'lui a, %e ak, l&$am, an lain*lain( <iasa i$unakan pa a in ustri $ula, min)ak, an l&$am lainn)a(

Karakteristik Pr&ses
Job Shop Batch Flow Small-Batch ine Flow ar!e-Batch "Repetiti#e$ %ontin&o&s

Kelebihan

Kualitas tinggi

Kualitas tinggi

Kualitas tinggi

+iaya bersaing

+iaya rendah

,ariasi

Fleksibilitas tinggi

Fleksibilitas sedang

Fleksibilitas sedang

Fleksibilitas rendah

Standard

$mplikasi

+iaya tinggi

+iaya tinggi

+iaya sedang

Otomasi

Otomasi

Permesinan

+er ungsi umum

+er ungsi umum

+er ungsi umum

+er ungsi khusus

+er ungsi khusus

Strategi

Make to Order

-ssemble to Order

-ssemble to Order

Make to Stock

Make to Stock

K#asi*i%asi Sis(e) Manu*a%(u :3; 3( " " " -ata letak :la) &ut; .i>e p&siti&n la)&ut Pr&+ess la)&ut Pr& u+t 'l&w la)&ut

Ti-e.(i-e (a(a #e(a% -a+ i% &1 $$2e , 1934'

Kesimpulan
" Setiap jenis sistem pr& uksi memerlukan pr&ses peren+anaan an pen$en alian )an$ %er%e a( " Setiap jenis sistem manu'aktur mempun)ai kele%ihan an kekuran$an( " Peren+anaan an pen$en alian pr& uksi %ertujuan a$ar akti,itas pr& uksi %erjalan see'ekti' an see'isien mun$kin( " Sistem manu'aktur mempun)ai pen$ertian )an$ le%ih luas aripa a sistem pr& uksi(