I. Identitas PT. Sinar Sosro di Palembang Nama Perusahaan : PT.

Sinar Sosro di bawah naungan perusahaan Rekso Tahun berdiri Pendiri Sejarah Singka : 1975 : Bapak Sosrodjoyo : Tahun 19!"# Bapak Sosrodjoyo memu$ai usaha eh di %awa Tengah. Per ama ka$i dengan nama Teh &ap Bo o$ da$am ben uk eh kering dan digemari o$eh banyak orang di %awa Tengah. Pada ahun 195'# Bapak Sosrodjoyo mengembangkan usahanya hingga ke %akar a me$a$ui pasar(pasar. Per ama( ama ia memberikan minuman eh gra is dengan diseduh menggunakan air panas. Namun ernya a )ara ini idak e*ek i* karena pengunjung harus menunggu $ama. Bapak Sosrodjoyo menggunakan )ara kedua yai u dengan memasukkan eh ke da$am pan)i dan membawanya dengan mobi$. Ternya a )ara ini juga kurang e*ek i* karena eh ersebu umpah di mobi$. Pada ahun 19+9# ia menemukan )ara yang e*isien yai u menjua$ eh siap minum yang dimasukkan ke da$am bo o$(bo o$ bekas ke)ap. ,khirnya mun)u$ah eh bo o$ sosro# se$ama berdirinya PT.Sinar Sosro ada iga ka$i perubahan ben uk bo o$.

S ruk ur perusahaan : -irek ur .perasi /aki$ -irek ur .perasi -epu y /aki$ -irek ur .perasi 0enera$ 1anager Pro*i$ 2ua$i y &on ro$ ,))oun ing 3 4inan)ia$ Persona$ia 3 0enera$ ,**air

Pe i Bo o$5Pe i 6si

Pembe$ian Sekre aris

Bergerak di bidang Narasi :

: Perusahaan 1inuman Ringan

Sejarah PT.Sinar Sosro Perusahaan PT. Sinar Sosro yang berdiri pada ahun 197! bergerak di bidang perusahaan minuman ringan. Pendiri dari perusahaan ini ada$ah Bapak Sosrodjoyo. Pada saa sekarang e$ah di eruskan o$eh generasi ke(7 dari 8e$uarga Sosrodjoyo. Pada ahun 19!"# Bapak Sosrodjoyo memu$ai usahanya di %awa Tenga. Saa i u# ia berjua$an eh )ap bo o$ da$am ben uk eh kering dan )ukup digemari o$eh banyak orang di %awa Tengah. ,khirnya Bapak Sosrodjoyo mengembangkan usahanya sampai ke %akar a pada ahun 19+5. Per ama( ama ia memberikan eh gra is 9&i)ip Rasa: di Pasar %akar a. 6a menyeduh eh ersebu dan memakan wak u $ama# sehingga para pengunjung marah harus menunggu $ama. ;a$u ia memikirkan )ara yang $ebih e*isien# ia membua eh di rumah dan menuangnya ke da$am pan)i un uk di bawa ke pasar. &ara ersebu juga kurang e*isien karena eh yang dibawa menggunakan mobi$ umpah. ,khirnya pada ahun 19+9# ia menjua$ eh siap minum dengan memasukkannya ke da$am bo o$ ka)a bekas ke)ap. &ara

ini ernya a ada$ah )ara yang $ebih e*isien# penggunaan bo o$ dipakai sampai sekarang da$am pembua an eh bo o$ sosro dan e$ah diadakan perubahan bo o$ sebanyak iga ka$i. Pabrik eh bo o$ sosro yang berada di Pa$embang merupakan pabrik ke(9 dari 1" pabrik PT. Sinar Sosro di 6ndonesia. Proses produksinya pun e$ah berkembang ke se$uruh 6ndonesia bahkan 6n ernasiona$. Pabrik eh bo o$ sosro sendiri mampu memproduksi !""" bo o$ se iap jam(nya. Proses produksinya pun ramah $ingkungan dan aman un uk dikonsumsi semua umur karena bahan bakunya menggunakan air# eh# dan gu$a. II. Proses Produksi Teh Botol Sosro 1. 1emi$ih bahan baku un uk pembua an eh )air manis Bahan baku un uk eh )air manis ada ' yai u eh wangi# gu$a pasir dan air. Teh yang digunakan berasa$ dari perkebunan eh mi$ih sosro sendiri yang diambi$ pada pu)uknya saja. 0u$a pasir yang digunakan merupakan gu$a pasir indus ri yang e$ah disaring dua ka$i sehingga didapa kan mu u yang baik. <n uk air diambi$ dari da$am bumi dengan keda$aman 15" me er dibawah anah yang mu unya baik. -i pabrik pa$embang# dengan keda$aman 175 me er saja sudah didapa kan mu u air yang baik. 7. Pembua an eh )air manis Pembua an eh )air manis ini dimu$ai dengan menyaring air er$ebih dahu$u guna un uk menghi$angkan ko oran dan minera$ yang erkandung da$am air. ;a$u air ersebu dipanaskan sampai mendidih guna dapa me$aru kan gu$a. -i da$am anki penyeduhan eh# eh )air pahi disaring kemudian dipompa bersamaan dengan pen)ampuran air gu$a sehingga menghasi$kan eh )air manis. Teh )air manis ini dis eri$isasikan dengan dipanaskan sampai suhu 9" deraja )e$)ius sehingga kehigenisannya erjaga.

'. Proses pen)u)ian bo o$(bo o$ eh bo o$ sosro bekas Bo o$ eh bo o$ sosro yang e$ah digunakan di)u)i un uk diproduksi kemba$i. 8ra ( kra yang berisikan bo o$ eh bo o$ sosro yang sudah digunakan dibawa menggunakan mesin depalletizer $a$u menuju mesin decrater yang merupakan mesin un uk menge$uarkan bo o$ dari kra dan dibawa ke create washer. Create washer merupakan mesin un uk men)u)i bo o$(bo o$. Pen)u)ian bo o$ ada beberapa ahap: Bo o$ direndam dengan air panas bersuhu 5" deraja )e$)ius di da$am bak presorking. 8emudian bo o$ direndam dengan $aru an )aus i) yang berguna un uk membunuh kuman# menghi$angkan ko oran dan mens eri$kan bo o$ di da$am bak lye. Tahap akhir bo o$ ersebu di bi$as.

Pen)u)ian bo o$ ini diawa$i dengan air yang bersuhu 5" deraja )e$)ius dan dibi$as menggunakan air yang bersuhu 9" deraja . =a$ ini guna un uk menghindari bo o$ ersebu pe)ah. Pen)u)ian bo o$ ini ber$angsung se$ama !5 meni . !. Se e$ah di)u)i# bo o$ ersebu di bawa ke mesin >B6 9Empty Bottle Inspection: yang berguna un uk mende eksi ko oran se e$ah di)u)i. ,pabi$a bo o$ erde eksi ko or 5 ada benda ko or maka bo o$ ersebu akan disingkirkan se)ara o oma is.

5. Bo o$ ersebu kemudian di bawa ke filler and crowner machine. 1enggunakan mesin ini# bo o$ ersebu diisi dengan eh )air manis menggunakan suhu inggi dan di u up dengan suhu inggi pu$a. =a$ ini guna un uk menjaga produksi eh bo o$ sosro e ap aman# keawe annya erjaga dan s eri$. +. Se e$ah dari mesin filler and crowner# bo o$ yang e$ah diisi dengan eh )air manis dan di u up rapa me$ewa i light inspection 7 un uk me$iha apakah s andar inspeksi eh bo o$ ersebu memenuhi syara .

Syara (syara yang memenuhi s andar inspeksi eh bo o$ ada$ah sebagai beriku : Bo o$ ko or : ko or da$am# ko or $umu # dan ko or $uar Bo o$ kara Bo o$ gumpi$ bawah dari badan Bo o$ berisi benda asing Bo o$ yang berisi eh )air manis yang ber?o$ume kurang dari s andarnya Bo o$ kosong er u up Bo o$ dengan u up penyok

Light inspection 7 ini dikon ro$ se)ara manua$ o$eh pe ugasnya. 7. 8emudian bo o$(bo o$ ersebu dibawah ke printer video jet machine. 1esin ini ber*ungsi un uk men)e ak kode produksi yang menen ukan ba as kada$uarsa eh bo o$ sosro. @. Se e$ah me$ewa i printer video jet machine# eh bo o$ sosro ersebu dimasukkan ke da$am kra yang e$ah di)u)i bersih dengan menggunakan mesin decrater. 9. Terakhir mesin depalletizer akan membawa kra (kra ersebu ke pe i isi. 8ra (kra yang e$ah dimasukkan keda$am pe i isi akan me$ewa i proses inkubasi. Se$ama proses inkubasi# eh bo o$ sosro yang e$ah diproduksi akan diuji )oba kemba$i dengan me$a$ui es kes andaran *isiknya# mikrobio$ogi yang erkandung# kimia# dan organo$ep ik. <ji )oba eh bo o$ sosro dari *isiknya di$iha dari kemasan eh bo o$ sosro se)ara *isik# un uk es dari mikrobio$ogi yang erkandung diuji )oba erhadap perkembangan mikrobianya# un uk uji )oba erhadap kandungan kimia di$akukan pemeriksaan kadar gu$a dan ph eh bo o$ sosro ersebu . Pada eh bo o$ sosro# kadar gu$anya hanya @A yang berguna sebagai pemanis. Sedangkan un uk uji )oba erhadap organo$ep iknya di$akukan dengan pemeriksaan warna eh bo o$ sosro.

,pabi$a dari hasi$ es ersebu dinya akan $u$us# maka eh bo o$ sosro siap diedarkan. Proses inkubasi ini ber$angsung se$ama ' hari. III. Hasil Wawancara Salah Satu Pegawai PT. Sinar Sosro di Palembang =os &an ik dari PT. Sinar Sosro /ani a muda yang )an ik dan enerjik ini kerap disapa dengan /eni. -ia merupakan sa$ah sa u karyawan di PT. Sinar Sosro di Pa$embang. /eni bekerja di bagian marke ing yang ber ugas menerima angke kri ik dan saran $a$u mengirimnya ke pusa # mengurus bagian penjua$an produk sosro# menga ur kegia an PT. Sinar Sosro saa (saa e?en(e?en besar seper i )ap go me# $a$u menga ur bagian $aun)hing produk baru dari Sosro# dan $ain($ain. /eni yang sudah bekerja di PT. Sinar Sosro sejak %u$i 7"11 ini juga menga ur bagian ik$an se)ara $angsung seper i menerima para pengunjung dari berbagai ka$angan dan juga mengon ro$ para konsumen dari produk Sosro i u sendiri. 1enuru penga$aman /eni# se$ama ia bekerja# ia be$um pernah mendapa kan kesu$i an sediki pun karena menuru nya karyawan(karyawan di PT. Sosro sendiri sanga keke$uargaan sehingga ha$ i u idak membua /eni merasa )anggung a aupun kesu$i an da$am ha$ sosia$isasi sesama. 1enuru /eni# ke$ebihan PT. Sinar Sosro sendiri ada$ah non('P yang dimaksud ada$ah anpa pemanis# pengawe # dan pewarna bua an. /eni pun menganjurkan ke$uarganya un uk mengonsumsi produk dari Sosro# ia me$arang ke$uarganya mengonsumsi eh $ain se$ain dari Sosro. Banyak suka duka yang sudah dia$ami /eni se$ama beberapa bu$an bekerja di PT. Sinar Sosro Pa$embang. Sa$ah sa u duka nya ia$ah /eni harus bangun pagi(pagi dan menempuh jarak )ukup jauh un uk sampai di empa ia bekerja. Namun banyak rasa bahagia yang /eni juga rasakan se$ama ia bekerja# /eni bisa mengonsumsi produk Sosro se)ara )uma()uma se$ama jam kerja. Se$ain i u# /eni sanga menyukai rasa keke$uargaan yang di anamkan di PT. Sinar Sosro ini# ha$ pa$ing mendasar ini$ah yang membua /eni merasa nyaman bekerja di PT. Sinar Sosro Pa$embang ini. 1engenai saran pada pabrik PT. Sinar Sosro sendiri# menuru /eni sudah )ukup baik namun ia mengharapkan agar PT. Sinar Sosro Pa$embang bisa memproduksi semua produk Sosro $angsung di Pabrik Pa$embang ini seper i $ayaknya ko a %akar a.