- TETA Snack Makanan Ringan Terbuat dari Tahu dan Tempe dengan berbagai pilihan rasa yang murah,

, enak, dan bergizi

Diusulkan oleh: - Radiynal Ahmadikhtiyar - Alim Bagus Prakoso - M. Detta Rizky Safrisal

Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Surabaya

Asal Kota Ketua Tim Anggota Asal Kampus

: Surabaya : Radiynal Ahmadikhtiyar : - Alim Bagus Prakoso - M. Detta Rizky Safrisal : Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya

Merk/Brand Usaha : TETA Snack, makanan ringan yang terbuat dari tempe dan tahu dengan berbagai pilihan rasa yang murah, enak dan bergizi Jenis Usaha Visi/Misi : Kuliner : Menciptakan sebuah brand baru untuk menambah jajaran kuliner khas Indonesia. Serta dikenal sebagai kuliner yang paling enak, unik, murah dan bergizi di kalangan mahasiswa ITS.

Dana yang diajukan untuk pengembangan sebesar Rp. 4.770.000,-

KONSEP USAHA
Deskripsi Usaha
TETA Snack adalah makanan ringan yang terbuat dari tempe dan tahu, yang dalam pembuatannya sudah dibuat sedemikian rupa hingga memiliki berbagai rasa pilihan seperti rasa: rendang, daging sapi, daging ayam, pedas, barbeque, dan lainlain. TETA Snack disajikan dengan nasi. Bentuknya yang unik dan praktis membuat produk ini cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Harganya pun sangat murah dan terjangkau. Hal ini membuat TETA Snack sangat cocok disantap untuk para mahasiswa yang notabene membutuhkan makanan yang murah dan praktis. Sebagai penyedia TETA Snack, kami berencana membuat sebuah outlet yang menyajikan makanan tersebut, dalam sajian sebagai makanan ringan maupun dengan nasinya. Kami juga melayani pembeli dengan layanan pesan antar 24 jam (Hanya melayani pembelian dalam radius 1 km dari ITS saja). Karena mahasiswa ITS yang identik dengan begadang karena tugas, sering kali kesulitan mencari makan di waktu malam.

PROPOSAL BUSINESS PLAN CREATIVE ENTREPRENEUR COMPETITION 2013

(1)

Analisa SWOT
STRENGTHS (Kekuatan) WEAKNESSES (Kelemahan) OPPORTUNITIEAS (Peluang) THREATS (Ancaman)

Harga murah Enak dan unik (selama ini belum ada tempe dan tahu yang memilki rasa yang digemari saat ini) Pasar yang menjanjikan (ribuan mahasiswa ITS) Fast Food (mudah dalam produksi, dan penyajiannya) Melayani pesan antar 24 jam

Outlet untuk menjual produk, serta tempat untuk menyimpan hasil produksi belum ada Sulit mencari pegawai yang siap standby 24 jam

Tempe dan tahu adalah makanan sehari-hari masyarakat Mahasiswa ITS suka mencari makanan yang enak, unik, terutama murah Mahasiswa ITS sering kali kesusahan mencari makanan saat waktu sudah sangat larut

Sudah ada banyak warungwarung makan dekat dengan lokasi

Target Segmen Pasar

Segmen pasar yang Rp. 10,000,- per makan. dituju adalah mahasiswa ITS dengan budget

Pasar ini sangat menjanjikan karena jumlah mahasiswa ITS yang beraktifitas & ngekos di sekitar wilayah ITS lebih dari ribuan dan mereka butuh makan di setiap waktunya.

PROPOSAL BUSINESS PLAN CREATIVE ENTREPRENEUR COMPETITION 2013

(2)

Differensiasi
Selama ini belum ada kuliner yang menyajikan tempe dan tahu dengan berbagai rasa pilihan yang digemari saat ini (rasa: rendang, daging sapi, daging ayam, pedas, barbeque, dll). Untuk membuat tempe dan tahu dengan berbagai rasa cukuplah mudah sehingga cepat dalam penyajiannya (tinggal digoreng sebelum disajikan), produk ini berpotensi sebagai fast food untuk pesan antar. Bentuknya yang unik dan praktis membuat produk ini cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Harganya pun sangat murah dan terjangkau. Hal ini membuat TETA Snack sangat cocok disantap untuk para mahasiswa yang notabene selalu mencari makanan yang murah dan praktis. Apalagi sampai saat ini belum ada kuliner yang murah di sekitar ITS yang melayani pesan antar 24 jam.

Pesaing Terdekat
Pesain terdekat adalah terdapatnya warung-warung makan yang sudah sangat banyak jumlahnya di sekitar ITS.

PROPOSAL BUSINESS PLAN CREATIVE ENTREPRENEUR COMPETITION 2013

(3)

STRATEGI BISNIS
Konsep Produk
Produk ini enak dan unik, karena selama ini belum ada kuliner yang menyajikan tempe dan tahu dengan berbagai rasa pilihan yang digemari saat ini (rasa: rendang, daging sapi, daging ayam, barbeque, dll). TETA Snack disajikan dengan nasi. Bentuknya yang unik dan praktis membuat produk ini cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Harganya pun sangat murah dan terjangkau. Hal ini membuat TETA Snack sangat cocok disantap untuk para mahasiswa yang notabene membutuhkan makanan yang murah dan praktis. Karena mudah dan cepat dalam penyajiannya (tinggal digoreng sebelum disajikan), produk ini berpotensi sebagai fast food yang bisa melayani pesan antar. Apalagi sampai saat ini belum ada kuliner yang murah di sekitar ITS yang melayani pesan antar 24 jam. Produk ini sudah pasti dijual dengan harga murah. Karena tempe dan tahu yang sudah lama merakyat ini, pada umumnya biaya produksi dan harga jualnya juga murah

. Gambar 1 dan 2. TETA Snack siap disajikan

Gambar 3. Logo TETA Snack pada kemasan

PROPOSAL BUSINESS PLAN CREATIVE ENTREPRENEUR COMPETITION 2013

(4)

Strategi Harga
Kami menawarkan TETA Snack dengan harga Rp 4.000 / bungkus (Sepaket dengan Nasi ). Harga tersebut merupakan harga yang sangat terjangkau untuk semua kalangan, apalagi untuk ukuran mahasiswa. Tentu saja ada sedikit perbedaan harga jika pembeli menggunakan layanan pesan antar 24 jam (tambahan ongkos kirim). Apalagi jika melihat HPP nya yang sebenarnya sangat rendah (Rp 3.180 jika asumsi produksi 1500 pcs / bulan), produk ini bisa memberikan profit yang sangat memuaskan. Akan dijelaskan dengan rinci pada bagian proyeksi keuangan.

Strategi Distribusi
Distribusi dilakukan dengan 5 metode: 1. Outlet Kami menyediakan sebuah outlet yang menjadi tempat jual belinya produk ini. Kami berencana menyediakan beberapa outlet yang tersebar di sekitar wilayah ITS untuk memudahkan calon pembeli mengakses kami. Untuk langkah awal, outlet yang pertama akan kami tempatkan pada Rumah Produksi yang sudah kami anggarkan pada Proyeksi Keuangan kami di bawah. 2. Kerjasama Kami gencar menitipkan produk kami ke semua koperasi mini milik tiap himpunan yang ada disetiap jurusan di ITS dengan bagi hasil keuntungan ditiap penjualannya. 3. Iklan, Web, dan brosur Kami akan menyebarkan keberadaan produk ini dengan mouth to mouth, dalam berbagai media sosial seperti Facebook, Twitter & Blogspot, maupun dengan brosur. 4. Aktif Mengisi Event Kami berniat untuk mengisi stan di berbagai acara maupun pameran yang sering diadakan di ITS dan disekitarnya, dan berjualan disana. 5. Mitra Kami juga sangat terbuka dan membuka kesempatan lebar-lebar untuk pihak-pihak lain yang tertarik untuk bekerjasama dengan kami (kesempatan untuk franchise)

PROPOSAL BUSINESS PLAN CREATIVE ENTREPRENEUR COMPETITION 2013

(5)

PROYEKSI KEUANGAN selama 60 bulan ( 5 tahun )

Asumsi produksi per bulan Target penjualan per hari = 1500 pcs = 1500 pcs / 25 hari (jumlah hari kerja per bulan = 60 pcs / hari

Biaya Produksi untuk 1000 pcs (Hasil Percobaan) Tempe untuk 1000 pcs : Rp Tahu untuk 1000 pcs : Rp Tepung untuk 1000 pcs : Rp Bumbu dgn berbagai rasa untuk 1000 pcs : Rp Nasi untuk 1000 pcs : Rp Minyak Goreng untuk 1000 pcs : Rp Kemasan untuk 1000 pcs : Rp Sendok Plastik Kecil untuk 1000 pcs : Rp Saos untuk 1000 pcs : Rp Kresek untuk 1000 pcs : Rp Total Biaya Produksi untuk 1000 pcs / bulan

150.000 100.000 140.000 50.000 400.000 50.000 300.000 30.000 200.000 30.000 +

: Rp 1.450.000

Biaya Produksi untuk 1500 pcs / bulan = Rp. 1.450.000 / 1000 * 1500 = Rp. 2.175.000

Biaya Produksi untuk 1500 pcs / bulan Biaya Sewa & Gaji / bulan1 Biaya Alat Masak / bulan2 Cicilan Pembelian Rombong / bulan Total Biaya per Bulan / Modal Awal

: Rp 2.175.000 : Rp 2.266.000 : Rp 261.000 : Rp 66.667 + : Rp 4.770.000 (X)

NB: 1. Biaya Sewa & Gaji / bulan mencakup cicilan sewa Rumah Produksi, biaya iklan dan gaji karyawan per bulan 2. Biaya Alat Masak / bulan mencakup cicilan pembelian Panci, Kompor, Wajan, & kebutuhan Gas per bulan

PROPOSAL BUSINESS PLAN CREATIVE ENTREPRENEUR COMPETITION 2013

(6)

HPP = Total Biaya per bulan / Total Produksi per bulan = Rp. 4.770.000 / 1500 pcs = Rp. 3.180

Harga Jual = Rp. 4.000 Profit = Harga Jual HPP = Rp. 4.000 Rp. 3.180 = Rp. 820

Total Profit per bulan = Profit x Total Produksi per bulan = Rp. 820 x 1500 pcs = Rp. 1.230.000 (Z)

Break Even Point = (X) / (Z) = Rp 4.770.000 / Rp. 1.230.000 = 3,9 bulan

PROPOSAL BUSINESS PLAN CREATIVE ENTREPRENEUR COMPETITION 2013

(7)

KESIMPULAN PROYEKSI KEUANGAN selama 60 bulan ( 5 tahun )

Total keuntungan selama 1 tahun ( 12 bulan ) setelah BEP ( 3,9 bulan ) dengan pengembalian modal awal Rp 4.770.000 = ( 12 3,9 ) x Rp. 1.230.000 = 8,1 x Rp. 1.230.000 = Rp. 9.990.000 Total keuntungan selama 2 tahun ( 24 bulan ) setelah BEP ( 3,9 bulan ) dengan pengembalian modal awal Rp 4.770.000 = ( 24 3,9 ) x Rp. 1.230.000 = 20,1 x Rp. 1.230.000 = Rp. 24.750.000 Total keuntungan selama 3 tahun ( 36 bulan ) setelah BEP ( 3,9 bulan ) dengan pengembalian modal awal Rp 4.770.000 = ( 36 3,9 ) x Rp. 1.230.000 = 32,1 x Rp. 1.230.000 = Rp. 39.510.000 Total keuntungan selama 4 tahun ( 48 bulan ) setelah BEP ( 3,9 bulan ) dengan pengembalian modal awal Rp 4.770.000 = ( 48 3,9 ) x Rp. 1.230.000 = 44,1 x Rp. 1.230.000 = Rp. 54.270.000 Total keuntungan selama 5 tahun ( 60 bulan ) setelah BEP ( 3,9 bulan ) dengan pengembalian modal awal Rp 4.770.000 = ( 60 3,9 ) x Rp. 1.230.000 = 56,1 x Rp. 1.230.000 = Rp. 69.030.000

PROPOSAL BUSINESS PLAN CREATIVE ENTREPRENEUR COMPETITION 2013

(8)