Program Program Program Program Kreatifitas Kreatifitas Kreatifitas Kreatifitas

Mahasiswa Mahasiswa Mahasiswa Mahasiswa Bidang Bidang Bidang Bidang

Penelitian Penelitian Penelitian Penelitian
Oleh Oleh Oleh Oleh : :: :
Yoga Asmara Yoga Asmara Yoga Asmara Yoga Asmara
21030111060053 21030111060053 21030111060053 21030111060053
Fajar Aini
Y
Yoga Asmara
Jibay Tian AGP
Aji Aji Aji Aji Ba! Ba! Ba! Ba! K!rniawan K!rniawan K!rniawan K!rniawan
21030111060052 21030111060052 21030111060052 21030111060052
"e#tian "e#tian "e#tian "e#tian Adi Adi Adi Adi $ita $ita $ita $ita
Prastio Prastio Prastio Prastio
2103011106005% 2103011106005% 2103011106005% 2103011106005%
&ajar &ajar &ajar &ajar Aini Aini Aini Aini
210601100'301( 210601100'301( 210601100'301( 210601100'301(
)osen )osen )osen )osen Pem*im*ing Pem*im*ing Pem*im*ing Pem*im*ing : :: :
+r, +r, +r, +r, +sti +sti +sti +sti P!djihast!ti P!djihast!ti P!djihast!ti P!djihast!ti- M. - M. - M. - M.
Pengajuan Hak Paten di
Dirjen HKI Jakarta
Penelitian Kami sudah diajukan
Paten dan mendapat nomor Registrasi
P00201300425
Publishing dengan Seminar Nasional Teknologi 4 Universitas
Wahid Hasyim 2013
ISBN 978-602-99334-2-0
Publishing dengan Seminar Internasional Natural Dyes (ICND)
Universitas Sebelas Maret 2013
ISBN 978-602-18580-1-1
Berbagai Pemberitaan via Internet
1 2 3
Sentral Pengrajin Batik
Semarang
1 2 3
4
6 5
Dinas Penataan Kota dan Lingkungan Hidup
misalnya di Kota Pekalongan mencatat, ada
12.000 industri kecil Batik yang membuang
limbahnya ke sungai dengan jumlah yaitu
50.000 m
3
per harinya dan hanya tersedia 2
IPAL (Instalasi Pengolahan Air Limbah) di
sana. (Suara Merdeka,26/4/2007).
Keadaan Tragis di Sudut Kota Batik Kita tercinta, Pekalongan
32 dari 51 sungai atau hampir 70 %
sungai besar di Indonesia saat ini
tercemar logam berat.
(Kompas , 5/11/2008)
Terbuang
Diolah menjadi Sirup
Antosianin
K
Kelompok Wanita Tani Bisma
Dari Mana Kami Memperoleh Limbah Tersebut ?
Kelompok Tani Desa Wisata
Ds.Sikunang , Dieng, Wonosobo
Rumah Makan Lereng Merbabu
Getasan, Salatigo
Kelompok Tani Desa Wisata
Kopeng, Salatiga
Warung Goenoeng, Salatiga
Acuan Teori
Cameron and Wang (2006) meneliti rendemen
pati jagung dari proses ultrasonik selama 2
menit hampir sama dengan pemanasan dengan
air selama 1 jam .
Arinaldo Bes (2011) meneliti ekstraksi warna
Antosianin Terung Belanda dengan pelarut
etanol.
Proses Konvensional belum maksimal.
Ekstraktor Gelombang
Ultrasonik
Proses ekstraksi lebih cepat dan bersifat non
dekstruktif . Kuldiloke (2002)
Ekstraksi
dengan pelarut
Ekstraktor
Ultrasound
+
Kombinasi Ekstraksi
Gelombang Ultrasonik
dan Pelarut Aquadest.
Kulit Terong
Belanda
Pemotongan
oleh pisau
Pengeringan
oleh Dryer 50
0
C
Penggerusan
Tepung
Kulit Terong
Belanda
Dimasukkan
ke erlanmeyer
Penambahan
Aquadest
(1: 10 )
Asam Asetat
5 %
Ektraktor Ultrasonik
dengan perlakuan
Variabel yang
Prosedur Kerja Pembuatan
Belanda
(1: 10 )
Variabel yang
ditentukan
Diletakkan pada
Penyaringan
Ekstrak
Antosianin
Filtrat
Ampas
Penambahan
maltodekstrin
10 % v/v
Pengeringan
oleh Dryer 50
0
C
Serbuk
Pewarna
merah
Tuang ke
cawan porselen
Pengeringan
Penyortiran Bahan
Penghalusan
Sampel halus
Produk
Mikroenkapsulasi
Penuangan ke
Botol
Penambahan Reagen Filtrasi Ekstraksi
Ultrasond
Setelah diekstrak
Analisa Antosianin
Mordanting
8 gr Al
2
(SO
4
)
3
+
2 gr Na
2
CO
3
Pencampuran
1 lier a!ua"e#
$ere%u# laruan
&ingga men"i"i&
(1 'am)
(aruan $)r"aning
Kain
Kering*an "an
Seri*a
Pewarnaan
+a ,*#ra* -arna Peme*aan
(aruan -arna
Pe*a
Peren"aman
Kain
5. gr Al
2
(SO
4
)
3
+
1 (ier A!ua"e#
Pencucian
+
Pengeringan
15
2.
25
A
n
n
t
h
o
c
y
a
n
i
n
w
h
i
c
h

i
s

e
x
t
r
a
c
t
e
d

(
%
w
e
i
g
h
t
)
Hasil Analisa Kadar Antosianin
.
5
1.
3.a 3.% 3.c 3." 4)a 4.% 4.c 4." 5.a 5.% 5.c 5." 6.a 6.% 6.c 6."
C
o
n
t
e
n
t

O
f

A
n
n
t
h
o
c
y
a
n
i
n
e
x
t
r
a
c
t
e
d

(
%
w
e
i
g
h
t
)
Treatment (Temperature : Time)
Produk Kami
Pewarna telah
diaplikasikan ke Pengrajin
Batik Semarang
Terima Kasih
5 J
Untuk PIMNAS
(Jodoh, Jalan-Jalan, Jajan, Jaringan, Juara)
Pembuatan Serbuk Pewarna Alami
10 gram
1. Kulit Terong Belanda : Rp 10,-
2. Aquadest : Rp 1700,-
3. AsamAsetat : Rp 75,-
4. Maltodesktrin : Rp 1750,-
5. Alat Ultrasonik (/hari) : Rp. 1095,-
Pembelin Pewarna Napthol 10 gram
1. Harga pembelian :
10.000,- / 10 gram paket pewarna
5. Alat Ultrasonik (/hari) : Rp. 1095,-
6. Alat Crystallizer (/hari) : Rp 1.450,-
TOTAL Rp 6080 TOTAL Rp. 10.000,-
Pembuatan Pewarna Alami lebih murah dari segi tekno-ekonomi
dibandingkan dengan pembelian dengan Pewarna Sintetik
Lebih Aman untuk Lingkungan
Proses Mudah
Meningkatkan Nilai Estetika
dan Nilai Budaya Batik Indonesia