GIZI BALITA

Betty Prastuti, S.Gz, M.Sc

BALITA
Termasuk kelompok usia rawan gizi
Kelompok umur yang paling sering
menderita KKP
merupakan periode laten yaitu
pertumbuhan fisik tidak lagi secepat
saat bayi

Umumnya perkembangan
fisik,intelektual dan sosial mulai
berkembang.ketergantungan mulai
berkurang,
Perkembangan mental: anak mampu
mengatakan tidak pada makanan yg
ditawarkan,sehingga perlu
memberikan pilihan macam

Timbul masalah kesulitan makan
Nafsu makan umumnya naik turun
Lebih suka bermain daripada
makan(manfaatkan momen bermain
untuk makan)
ANAK
BBI Usia 1-12 Thn = (usia dlm tahun x 2) + 8 (kg)
ENERGI = 1000 + ( 100 x usia dalam tahun )
1-3 tahun 100 kal / kg BB
4-6 tahun 90 kal / kg BB
7-9 tahun 80 kal / kg BB
10-12 tahun 70 kal / kg BB (laki-laki)
60 kal/ kg BB (perempuan)
KEBUTUHAN GIZI
(1-3thn) / (-+1300kal)
BM Berat (gr) URT
Nasi 250 1.5 gelas
Maizena 10 2 sdm
Biskuit 20 2 biji
Daging 50 2 potong kecil
Telur 50 1 butir
Tempe 50 2 potong
Sayuran 100 1 gelas
Pisang 100 2 buah
susu bubuk 30 6 sdm
Minyak 20 2 sdm
Gula pasir 30 3 sdm
KEBUTUHAN GIZI
(4-5 Tahun)/(-+1500Kal)
BM Berat (gr) URT
Nasi 300 2.5 gelas
Daging 100 2 potong
Telur 50 1 butir
Tempe 50 2 potong sedang
Kacang ijo 10 1 sdm
Buah 200 2 buah pisang
Sayuran 100 2 mangkok
Gula pasir 25 2.5 sdm
Minyak 10 1 sdm
Susu 400 ml 2 gelas
PROBLEM SUSAH
MAKAN
Perlu ditinjau kembali ketepatan pola
pengenalan makanan saat bayi
a)Bayi sampai usia 6 bln hanya ASI saja
b)Makanan pendamping ASI (MP-ASI) setelah
usia 6 bln
c)Pengenalan ragam makanan
d)Porsi susu diberikan berlebihan atau tdk
e)Makanan selingan diberikan terl;alu
banyak(mengurangi nafsu makan)



BIASAKAN
MAKAN PAGI
MAKANAN YG AMAN DAN
MENYENANGKAN
Kurangi porsi makanan siap
saji/instan
Panaskan sampai titik didih makanan
yang telah disimpan dalam lemari es
Biasakan memberi makanan olahan
sendiri
BUATLAH
POLA
MAKAN
YANG
TERATUR
Mengatasi masalah penolakan
makanan

(tidak ada satu jenis makananpun yang
esensial,jadi jk sau jenis ditolak maka
berikan jenis lain dengan nilai gizi
setara,kemudian tawarkan kembali
makanan tersebut lain kali dengan
pengolahan yg beda)
Menolak sayuran
Menolak daging
Ganti dengan ayam, telur atau
keju,masakan susu campur telur dll
Tambahkan sayuran
FADDY EATING
Kecenderungan makan makanan yang
sedang trendi
(imbangi dengan kelengkapan gizi dari
sumber lain)
Menolak bukan berarti tidak mau.
Coba lagi lain kali
Masalah gizi balita
Anemia defisiensi besi
Karies gigi
Penyakit kronis
BB berlebih(obesitas)
Pica
Dampak tayang TV
BB kurang
Alergi
Anemia defisiensi besi
Terlalu sedikit zat besi dalam makanan
Terutama pada anak yg terlalu banyak
konsumsi susu sehingga mengurangi
keinginan untuk makan makanan lain
Anak dibiasakan makan makanan tinggi zat
besi
Sebagian susu diganti dengan air atau air
jeruk (Vit C membantu penyerapan zat
besi)
Karies GIGI
Karena sering makan cemilan yg
lengket dan banyak mengandung gula
Biasanya berlanjut sampai remaja dan
bahkan dewasa
Upaya pencegahan karies: gosok gigi
dgn pasta gigi berflourida segera
setelah makan
Penyakit kronis
Penyakit kronis menguras
cadangan energi
Meskipun tidak menguras energi
jika berlangsung lama maka akan
mengganggu pertumbuhan
karena menghilangkan nafsu
makan anak

BB berlebih (obesitas)
Terjadi karena ketidakseimbangan energi
yg masuk dngn yg keluar,terlalu banyak
makan,sedikkit olahraga.
Jika obesitas tdk teratasi,akan
berlangsung sampai dewasa
Berbeda dng dewasa,kelebihan BB pd
anak tidak boleh diturunkan,karena
penyusutan BB akan sekaligus
menghilangkan zat gizi yg diperlukan
untuk pertumbuhan
Laju pertambahan BB dihentikan
atau diperlambat sampai proporsi BB
terhadap TB kembali normal
Perlambatan dapat dicapai dengan
cara mengurangi makan sambil
memperbanyak olah raga
Beri susunan makanan yg sehat dan
seimbang
Banyak sayuran dan buah tiap makan
Upayakan banyak aktifitas fisik
sehari
Jangan banyak makan dan minum
manis
PICA
Mengkonsumsi sesuatu bukan
makanan,misal perca dan debu
Hati-hati dengan zat toksik
Pica berbeda dengan kebiasaan anak
memasukkan benda bukan makanan ke
mulut,terutama batita
Batita menggunakan mulut untuk
belajar,misal menggigit kelereng.ini
bukan pica
Televisi
Dampak tayang TV terutama
iklan yg dilakonkan oleh anak
Anak mudah terbujuk dan
seketika menyukai produk
meskipun tak bergizi
BB kurang
BB kurang pada anak dalam pertumbuhan
adalah masalah serius
Penangannan dengan menghilangkan
penyebab
Yg perlu dievaluasi:
Makanan/minuman yg menimbulkan diare
Anak sering tdk makan/sarapan
Anak makan satu jenis makanan saja dalam waktu lama
Anak dapat tidur lelap/tidak
Anak banyak nonton iklan TV&menirunya?
Anak tidak menyukai waktu makan?
ALERGI
Merupakan respon tdk normal thdp
makanan yg orang biasa dapat
menoleransinya.terutama jika riwayat
keluarga penderita alergi
Alergi bisa bersifat sementara atau
menetap
Alergi susu kebanyakan muncul pada tahun
pertama kehidupan anak ketika dikenalkan
dengan susu formula/susu sapi,alergi ini
dapat mereda sejalan dengan pertambahan
usia kecuali yg bersifat menetap.
Reaksi alergi terlihat kira-
kira 30 menit setelah
konsumsi yang
termanifestasi sebagai
gangguan kulit (85%),saluran
cerna (60%), pernafasan
(40%)