1

Kata Pengantar
Segala puji bagi Allah yang masih memberikan kesehatan dan
kesempatannya kepada kita semua, terutama kepada kami (tim
penulis). Sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini.
Berikut ini, penulis persembahkan sebuah laporan Biology yang
berjudul Indera Pengeap!. "ujuan laporan ini untuk
menyelesaikan salah satu tugas mata pelajaran Biology tentang
Alat Penernaan!. Kami mengharapkan makalah ini dapat
berman#aat bagi pembaa semua, terutama bagi kami sendiri.
Kepada pembaa yang budiman, jika terdapat kekurangan atau
kekeliruan dalam makalah ini, penulis mohon maa#, karna kami
sendiri dalam tahap belajar.
$engan demikian, tak lupa penulis uapkan terimakasih, kepada
para pembaa.
Kami sadar makalah ini masih jauh dari kesempurnaan.
%leh karena itu, saran dan kritik sangat kami butuhkan dari
teman& teman pembaa untuk perbaikan makalah ini.
Semoga Allah memberkahi makalah ini sehingga benar&benar
berman#aat.
Penulis
2
Daftar Isi
Kata Pengantar ................................................................................ 1
Daftar Isi .......................................................................................... 2
I. Tujuan .......................................................................................... 3
II. Dasar Teori .................................................................................. 4
III. Alat & Bahan ............................................................................. 8
IV. Cara Kerja ..................................................................................
V. Data !asil Per"o#aan .................................................................. 1$
VI. Analisis Data ............................................................................. 11
VII. Pertan%aan ............................................................................... 12
VIII. Kesi&'ulan ............................................................................. 13
Daftar Pusta(a ................................................................................. 14
3
I. "ujuan' (engetahui daerah pada lidah yang sensiti#
pada rasa tertentu.
4
II. $asar "eori
)idah adalah alat indera yang ber#ungsi untuk merasakan rangsangan rasa
dari benda&benda yang masuk ke dalam mulut kita. )idah dapat merespon berbagai
jenis dan maam rasa seperti rasa manis, rasa pahit, rasa asam dan rasa asin. Kita
dapat menikmati makanan dan minuman karena adanya indra pengeap ini. Bagian
lidah yang depan berguna untuk merasakan rasa asin, bagian yang sebelah samping
untuk rasa asam, bagian tepi depan ber#ungsi untuk merasakan rasa manis dan
bagian lidah yang belakang untuk rasa pait.
Selain gigi, di dalam rongga mulut manusia juga terdapat lidah. Selain sebagai
alat pengeap,
lidah di dalam penernaan makanan ber#ungsi untuk'
*) menampurkan makanan
+) mendorong makanan dalam proses menelan, dan
,) membersihkan mulut dari sisa makanan
)idah membentuk lantai pada rongga mulut. $i bagian belakang, otot&otot lidah
melekat pada tulang hyoid (tulang pangkal lidah yang berbentuk seperti huru# -).
permukaan lidah penuh dengan tonjolan (papilla) yang mengandung puting&puting
)
pengeap, sehingga lidah dapat merasakan makanan seperti asam, manis, pahit, dan
asin.
Mengenal bagian-bagian lidah
$alam bahasa kedokteran, lidah (dan
semua yang menyangkut lidah) disebut
)ingual.
)idah sebetulnya adalah kumpulan dari
banyak otot. $ilihat dari ukurannya,
otot lidah termasuk otot yang paling
kuat pada tubuh kita. %tot&otot ini
memiliki arah yang berbeda&beda, itu
sebabnya lidah kita sangat #leksibel
dalam bergerak ke segala arah. %tot
lidah ada + jenis, otot intrinsik dan
ekstrinsik. %tot intrinsik membuat kita mampu mengubah&ubah bentuk lidah
(memanjang, memendek, membulat), sedangkan otot ekstrinsik lidah membuat lidah
dapat bergerak mengelilingi rongga mulut dan #aring.
Seara garis besar lidah dapat terbagi menjadi + bagian yaitu +., depan (yang
disebut apeks) dan *., belakang (yang disebut dorsum).
Bagian depan lidah sangat #leksibel dan bekerja sama dengan gigi dalam penguapan
huru#&huru#. bagian tersebut juga membantu untuk menggerakkan makanan ke
segala arah saat sedang mengunyah. )idah juga mendorong makanan kembali ke
permukaan kunyah gigi sehingga gigi dapat menggilasnya.
Bagian belakang lidah juga penting untuk pengunyahan. Begitu makanan sudah halus
dan terampur dengan sali/a (air liur), atau pada saat meludah, otot&otot belakang
lidah bekerja. %tot tersebut bersama&sama air liur mengangkat dan mendorong
makanan memasuki eso#agus, yaitu pipa! yang menghubungkan tenggorokan dengan
perut.
)idah "erikat ke $asar (ulut.
(eski dapat bergerak bebas, lidah terikat ke dasar mulut. 0oba lihat ke ermin dan
angkat lidah Anda, akan terlihat selapis tipis jaringan (yang dalam bahasa
*
kedokteran disebut #renulum ) yang menghubungkan lidah ke dasar mulut.
Permukaan )idah "idak 1ata.
2angan letakkan dulu ermin Anda. Sekarang perhatikan dengan seksama bah3a
permukaan lidah tidak rata, bandingkan dengan bagian ba3ah lidah yang sangat liin.
4al ini disebabkan karena permukaan lidah bagian depan tertutup oleh selapis
tonjol&tonjol yang disebut papillae.
Ada 5 jenis papillae, yaitu '
6ili#orm
6ungi#orm
6oliata
-allatae &&7 papillae terbesar, ada di ekungan
berbentuk - di *., lidah bagian belakang.
Semua papilla tersebut memiliki kunup pengeap, keuali papilla /allatae yang hanya
ber#ungsi untuk membantu memegang! makanan).
Selain ber#ungsi sebagai kunup pengeap, papilla juga membantu untuk memegang!
makanan. (anusia terlahir dengan kurang lebih *8.888 kunup pengeap. 9amun
seiring dengan bertambahnya usia, sebagian kunup pengeapnya mengalami
atro#i .mati. Kunup pengeap dapat membuat kita dapat menentukan apakah suatu
makanan berasa manis, asam, pahit atau asin.
Bagaimana Lidah Dapat Menentukan
Rasa?
"iap kunup pengeap tersusun dari sel&sel yang
memiliki rambut berukuran mikro yang sensiti#,
disebut mikro/illi. 1ambut&rambut super mini ini
pada saat berkontak dengan makanan akan mengirimkan pesan ke otak, lalu otak
akan menerjemahkan sinyal yang diberikan tersebut dan menentukan rasa dari
makanan yang kita makan.
Ada beberapa hal yang dapat membuat reseptor kunup pengeap menjadi kurang
+
sensiti#.
Bila kita mengemut es batu sebelum makan, dinginnya es dapat membuat kunup
pengeap menjadi kurang sensiti#. Begitu juga kalau lidah kita terkena makanan
yang terlalu panas, dapat menyebabkan :tongue burning; dan biasanya baru akan pulih
dalam *&+ hari. )idah yang kebersihannya tidak terjaga juga dapat menyebabkan
kesensiti#an lidah berkurang, karena banyaknya plak yang terkumpul di permukaan
lidah. Selain itu, produksi air liur yang berkurang dan menyebabkan keadaan mulut
kering (<erostomia) juga membuat lidah tidak bekerja maksimal.
Lokasi Indera Pengecap
Indera pengeap ditemukan pada , tipe papila lidah '
*. Sejumlah besar indera pengeap terletak didinding
saluran yang mengelilingi papila sirkum/alata, yang
membentuk garis - pada permukaan posterior lidah.
+. Sejumlah indera pengeap terletak pada papila
#ungi#ormis diatas permukaan depan dari lidah.
,. )ainnya terletak pada papila #oliata yang terdapat
dilipatan sepanjang permukaan lateral lidah.
Indera pengeap tambahan terletak pada palatum dan
beberapa diantaranya pada pilar tonsilar, epiglotis dan eso#agus bagian proksimal.
%rang de3asa mempunyai ,888 = *8888 indera pengeap anak&anak lebih sedikit.
$iatas 5> tahun indera pengeap mengalami degenerasi, menyebabkan sensasi
pengeapan kurang kritis.
1asa manis dan asin terutama terletak pada ujung lidah. 1asa pahit pada bagian
posterior lidah dan palatum mole.
8
III. Alat ? Bahan
Gelas piala
Cottonbud
Pengaduk
Puyer/obat
Garam
Gula pasir
Cuka

I-. )angkah Kerja

1. Tutup mata pasien yang akan diolesi
oleh beberapa jenis larutan oleh teman.
2. Masukkan cottonbud pada salah satu
larutan yang sudah disiapkan, kemudian
oleskan pada ujung lidah tanyakan apa
yang dirasakan.
3. Pasien berkumurkumur supaya netral
kembali.
!. "leskan lagi pada tepi depan, rasakan
kumurkumur kembali.
#. "leskan lagi pada tepi belakang,
rasakan kumurkumur kembali.
$. "leskan lagi pada pangkal lidah,
rasakan kumurkumur kembali.
%. &langi per'obaan no. 2$ ke 3 jenis
larutan yang lainnya.
(. Masukkan hasil per'obaan tersebut ke
dalam tabel.
1$
-. $ata 4asil Perobaan
No. Nama Larutan !ung "epi
Dalam
"epi
Belakang
Pangkal
*. 0uka @ @@ @@@ &
+. Aula @@ @ @ @
,. Aaram @ @@@ @@ @
5. %bat @ @ @@ @@@
Keterangan' @ B terasa
& B tidak terasa
11
-I. Analisis $ata
Pada larutan nomor 1 )Cuka*, saat pasien ditetesi larutan
tersebut pada lidahnya di bagian ujung, tepi dalam, tepi
belakang dan pangkal. Pasien merasakan larutan itu di
bagian lidah ujung, tepi dalam dan tepi belakang namun
bagian yang paling sensiti+ merasakannya pada bagian tepi
belakang karena tepi belakang adalah bagian paling sensiti+
rasa asam.
Pada larutan nomor 2 )Gula*, saat pasien ditetesi larutan
tersebut pada lidahnya di bagian ujung, tepi dalam, tepi
belakang dan pangkal. Pasien merasakan larutan itu di
bagian lidah ujung, tepi dalam, tepi belakang dan pangkal
namun bagian yang paling sensiti+ merasakannya pada
bagian ujung karena ujung adalah bagian paling sensiti+ rasa
manis.
Pada larutan nomor 3 )Garam*, saat pasien ditetesi larutan
tersebut pada lidahnya di bagian ujung, tepi dalam, tepi
belakang dan pangkal. Pasien merasakan larutan itu di
bagian lidah ujung, tepi dalam, tepi belakang dan pangkal
namun bagian yang paling sensiti+ merasakannya pada
bagian tepi dalam karena tepi dalam adalah bagian paling
sensiti+ rasa asin.
Pada larutan terakhir )"bat*, saat pasien ditetesi larutan
tersebut pada lidahnya di bagian ujung, tepi dalam, tepi
belakang dan pangkal. Pasien merasakan larutan itu di
bagian lidah ujung, tepi dalam, tepi belakang dan pangkal
namun bagian yang paling sensiti+ merasakannya pada
bagian pangkal karena tepi belakang adalah bagian paling
sensiti+ rasa pahit.
12
-II. Pertanyaan
Dari data percobaan di atas, kami menjawab beberapa
pertanyaan inti dari percobaan tersebut (Modul hal.98
bag.D)
1. Mengapa pada permukaan lidah dapan merasakan
rasa tertentu
!. "idah merupakan alat indera yang bersi#at apa
$. %ambarkan urutan rangsangannya&
,a-aban.
*. .arena pada permukaan lidah banyak terdapat ribuan
tonjolan ke'il yang disebut dengan papilla, yang banyak
terdapat rangkaian kompleks sara+ yang membentuk alat
indra penge'ap dan peraba. Pada permukaan atas papilla
terdapat selaput lendir.
+. /idah merupakan alat indera penge'ap yang dapat
merespon rasa manis, asin, pahit maupun manis. 0ersi+at
peka terhadap rangsangan.
,. . eterangan1
0agian ujung 2 rasa manis,
0agian tepi dalam 2 rasa asin,
0agian tepi belakang 2 rasa
asam dan 0agian pangkal 2 rasa
pahit.
13
-III. Kesimpulan
.esimpulannya bah-a lidah itu sebagian besar terdiri atas otot.
Pada permukaan atas lidah banyak terdapat ribuan tonjolan ke'il
yang disebut dengan papilla, yang banyak terdapat rangkaian
kompleks sara+ yang membentuk alat indra penge'ap dan
peraba. Pada permukaan atas papilla terdapat selaput lendir./idah
memiliki peranan seperti berikut.
1* Merasakan Makanan
Cobalah ber'ermin dan perhatikan permukaan lidah 3nda4 Pada
permukaan lidah terdapat papillapapilla yang ber+ungsi untuk
mengenali empat rasa dari suatu makanan dan setiap rasa
memiliki daerah sendiri.
a* ujung lidah merasakan manis5
b* bagian pangkal belakang merasakan pahit5
'* bagian samping depan merasakan asin5
d* bagian samping belakang merasakan asam.
2* Membantu Mengunyah Makanan
/idah seolah seperti pesilat yang mahir yang dapat membolak
balikkan makanan sehingga mudah dikunyah. Coba 3nda
perhatikan gerakan tersebut ketika melakukan +ungsi ini.
6engan lin'ah lidah dapat bergerak tanpa terjepit oleh gigigigi di
dalam mulut. Gerakan lidah yang dapat membalik makanan ini
bisa membantu melumatkan makanan. /idah juga dapat
menempatkan makanan pada gigi sehingga mudah dikunyah.
14
3* Membantu dalam Menelan Makanan
Coba 3nda 'ermati bagaimana gerakan lidah 3nda se-aktu
menelan4 6apatkah 3nda menelan tanpa menggunakan bantuan
dari lidah7 ,ika kita 'ermati, gerakan lidah saat menelan, yaitu
bagian depan lidah akan menekan langitlangit mulut dan diikuti
bagian yang lebih belakang. 3kibat gerakan lidah ini, maka akan
dapat mendorong makanan terdorong ke dalam lambung. /idah
dapat mendorong makanan sehingga makanan akan terlempar ke
dalam kerongkongan.
!* Membantu dalam 0erbi'ara
&ntuk membuktikan +ungsi lidah ini, 3nda dapat melakukan
per'obaan, yaitu mengu'apkan katakata sambil menjulurkan
lidah ke luar mulut sambil dijepit dengan jari tangan. 0agaimana
suara yang 3nda hasilkan7 ,elaskah suara tersebut7 Tekanan yang
diberikan antara gigi dengan lidah dapat memperjelas suara yang
dihasilkan.
http'..te<buk.blogspot.om.+8**.*8.struktur&#ungsi&lidah&dan&
anatomiCDE8F.html
http'..books.google.o.id.booksG
idBFAdHI8CIIs0?pgBP"*8>?lpgBP"*8>?dJBjelaskan@urutan@ran
gsangan@lidah?soureBbl?otsB(mKhLo4$<?sigBFCun/ydoMKldP
58*orbCIriI+ds?hlBid?saBM?eiBu-Ll">nu0oDIrAe$nKho?/edB80
6NNDAL30AO/Bonepage?J?#B#alse
http'..333.sribd.om.do.,FD,PED,.>&)ima&Alat&Indera&
(anusia
http'..blog.unnes.a.id.andrapuspita***>.+8**.*8.*F.alat&
indera&manusia.
1)