Harga HLB
Kegunaan
13
4 -6
79
Wetting Agent
8 18
Emulgator Tipe O/ W
13 15
Detergent
15 - 18
Solubilizing Agent
1.
2.
3.
1. Emulgator alam
a. Emulgator dari tumbuh-tumbuhan
- Gom Arab, Tragacanth, Agar, Chondrus
b. Emulgator berasal dari hewan
- Kuning telur, adeps lanae
3. Metode botol
isebut pula metode Forbes. Metode ini
digunakan untuk emulsi dari bahan-bahan
menguap
dan
minyak-minyak
dengan
kekentalan yang rendah.
Metode ini merrupakan variasi dari metode gom
kering atau metode gom basah. Emulsi
terutama dibuat dengan pengocokan kuat
dan kemudian diencerkan dengan fase luar.
Dalam botol kering, emulgator yang digunakan
dari jumlah minyak. Ditambahkan dua
bagian air lalu dikocok kuat-kuat, suatu
volume air yang sama banyak dengan minyak
ditambahkan sedikit demi sedikit sambil terus
dikocok, setelah emulsi utama terbentuk,
dapat diencerkan dengan air sampai volume
yang tepat.
1. Creaming
yaitu terpisahnya emulsi menjadi dua lapisan,
dimana yang satu mengandung fase
dispers lebih banyak daripada lapisan
yang lain. Creaming bersifat reversibel
artinya bila dikocok perlahan-lahan akan
terdispersi kembali.
2. Koalesen dan cracking (breaking)
yaitu pecahnya emulsi karena film yang
meliputi partikel rusak dan butir minyak
akan
koalesen
(menyatu).
Sifatnya
irreversibel (tidak bisa diperbaiki).
Terima kasih