TUGAS

Dosen Pembimbing : Rosihan Anwar, S.Gz, MPH

Disusun oleh :
1. Dewi Deviyanty
2. Eva Lia Selnia
3. Mariatul Husna

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN
PROGRAM DIPLOMA IV GIZI
BANJARMASIN
2014

Manfaat Tersembunyi Mentimun

Sebagian besar dari kita mungkin sering mengonsumsi buah mentimun atau ketimun.
Buah yang dalam bahasa latin bernama Cucumis sativus ini sering kita jumpai dalam setiap
hidangan, terutama lalapan, salad, atau acar. Mentimun memiliki kandungan air yang cukup
tinggi sehingga berfungsi menyejukkan. Potongan buah mentimun juga kerap digunakan
untuk membantu melembabkan wajah serta dipercaya dapat menurunkan tekanan darah
tinggi. Namun, untuk mengetahui lebih lanjut mengenai nutrisi dan manfaat kesehatan yang
terdapat dalam mentimun, mari kita jelajahi area kesehatan apa saja yang didapat dari
konsumsi buah yang termasuk suku labu-labuan ini.
1. Perawatan kulit
Mentimun memiliki sifat diuretik, efek pendingin, dan pembersih yang bermanfaat
bagi kulit. Kandungan air yang tinggi; vitamin A, B, dan C; serta mineral, seperti magnesium,
kalium, mangan, dan silika; membuat mentimun menjadi bagian penting dalam perawatan
kulit. Masker wajah yang mengandung sari mentimun digunakan untuk mengencangkan kulit.
Asam askorbat dan asam caffeic yang hadir dalam mentimun dapat menurunkan tingkat
retensi air, yang pada gilirannya mengurangi pembengkakan di sekitar mata.
2. Fungsi pencernaan
Masalah pencernaan, seperti mag, gastritis keasaman, dan bahkan tukak, dapat
disembuhkan dengan mengonsumsi jus mentimun segar setiap hari. Kandungan serat
makanan dalam mentimun dapat mengusir racun dari sistem pencernaan sehingga
memingkatkan proses pencernaan. Bahkan, mengonsumsi mentimun setiap hari dinilai sangat
ampuh sebagai obat sembelit.
3. Kesehatan sendi
Dalam mentimun terkandung silika yang dapat mempromosikan kesehatan sendi
Anda dengan memperkuat jaringan ikat.

4. Pencernaan protein
Mentimun mengandung enzim erepsin yang membantu dalam pencernaan protein.
5. Tekanan darah
Potasium, magnesium, dan serat yang hadir pada mentimun dapat membantu Anda
menjaga tekanan darah tetap normal.

6. Membunuh cacing pita

Biji mentimun dianggap sebagai obat alami untuk mengusir cacing pita di saluran
usus. Bahkan, biji mentimun juga dikenal bermanfaat sebagai antiinflamasi serta efektif
dalam pengobatan pembengkakan selaput lendir (hidung) dan tenggorokan.
7. Perawatan kuku
Mentimun kaya akan kandungan silika, dapat mencegah pecah dan rusaknya kukukuku di jari kaki dan tangan.
8. Atasi encok dan rematik
Jus mentimun diperkaya kandungan vitamin A, B1, B6, C, dan D serta folat,
magnesium, dan kalsium ketika dicampur dengan jus wortel dapat membantu pasien yang
mengalami nyeri sendi dengan cara menurunkan asam urat.
9. Mengobati sakit gigi dan gusi
Penyakit mulut pada gigi dan gusi, khususnya pyorrhea, dapat diobati secara efektif
dengan jus mentimun. Konsumsi mentimun mentah juga dapat meningkatkan air liur serta
berfungsi menetralisasi asam dan basa di dalam rongga mulut.
10. Diabetes
Jus mentimun dikenal dapat membantu kesehatan pasien diabetes. Kandungan mineral
mangan bermanfaat dalam sintesis insulin alami di dalam tubuh.
11. Perawatan ginjal
Mentimun menunjukkan manfaat dalam membantu meringankan masalah kandung
kemih dan ginjal. Air yang terkandung dalam mentimun membantu fungsi ginjal dengan
melancarkan proses urinasi. Faktanya, mentimun merupakan diuretik alami terbaik.
12. Suburkan rambut

Mentimun mengandung silika. Jus mentium yang dicampur dengan wortel, bayam,
dan selada akan membantu penyuburan rambut. Silika terdapat dalam jaringan ikat di dalam
tubuh. Senyawa ini membantu pertumbuhan rambut sehingga jika rajin mengonsumsi
makanan mengandung silika, Anda akan memiliki rambut yang bagus dan tulang yang sehat
sumber : kompas.com

Komentar :
Mentimun memang sangat banyak manfaatnya bagi tubuh kita, Semua bagian mentimun dari
kulit, biji maupun dagingnya dapat dimanfaatkan untuk kesehatan tubuh.