ISBN.

978-979-3506-63-2i

PENGELOLAAN
SUMBERDAYA LAHAN & AIR
MENUNJANG

KETAHANAN PANGAN

Penyunting:

Etik Setyaningsih
Soemarno
PM-PSLP PPSUB

MALANG-2009

Perpustakaan Nasional: Dalam Katalog Terbitan (KDT)

PENGELOLAAN SUMBERDAYA LAHAN & AIR

MENUNJANG KETAHANAN PANGAN

Cetakan : I Malang
Program Pascasarjana, Universitas Brawijaya, Malang
Viii
: 163 hlm : 20 cm x 25 cm
ISBN
: 978-979-3506-63-2i

Penyunting
:
Etik Setyaningsih
Soemarno

Tata Letak
Grafis & Desain Sampul

: Agus
: Soemarno

Hak Cipta pada penulis.

Cetakan Pertama Oktober 2009
Penerbit : PPSUB
Jl. Mayjen MT. Haryono 165, Malang
Tel. 0341-571260

ISBN

: 978-979-3506-63-2i

KATA PENGANTAR
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah swt, atas segala
karunia-Nya, penyusunan buku Bahan Kajian mengenai
PENGELOLAAN SUMBERDAYA LAHAN & AIR MENUNJANG
KETAHANAN PANGAN ini dapat diselesaikan.
Tulian dalam memori ini dikemas menjadi tiga bagian, yaitu
1. Bagian I
: Sumberdaya Lahan untuk Produksi Pangan
2. Bagian II
: Strategi Pemenuhan Kebutuhan Pangan Keluarga
3. Bagian III
: Pengelolaan Sumberdaya Lahan Untuk Pangan
Buku memori ini menyajikan data, informasi dan konsep-konsep
tentang Pengelolaan Sumberdaya Alam dalam Produksi Pangan yang
relevan dengan filosofi Sustainable Food Supply.
Data dan infromasi yang disajikan dalam tulisan ini dihimpun dari
beragam pengalaman dan dari berbagai sumber yang dianggap valid,
termasuk hasil-hasil pengkajian yang tersebar di berbagai referensi .
Dengan telah selesainya Buku ini, perkenankanlah kami mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah
membantu, terutama kepada rekan-rekan sejawat yang telah secara
tulus ikhlas memberikan informasi yang ada kaitannya dengan
penyusunan buku ini.

Semoga informasi yang terkandung dalam buku ini dapat dimanfaatkan

sebagaimana mestinya bagi pengembangan pembelajaran pada program
pascasarjana di Universitas Brawijaya.

Malang, Oktober

2009

Penyunting

DAFTAR ISI
PENDAHULUAN:
LAHAN UNTUK PRODUKSI PANGAN
POTENSI PERTANIAN LAHAN KERING DI JAWA
TIMUR
PENGELOLAAN SUMBERDAYA ALAM UNTUK
PRODUKSI PANGAN
PENGELOLAAN LAHAN KERING MENUNJANG
KETAHANAN PANGAN
STRATEGI PEMENUHAN KEBUTUHAN PANGAN
RUMAH-TANGGA
PEMANFAATAN PEKARANGAN SEBAGAI
LUMBUNG PANGAN KELUARGA