TUGAS KEWIRAUSAHAAN

ANALISIS USAHA MENENGAH

WARUNG MAKAN NASI PECEL MADIUN

OLEH KELOMPOK 10
ANGGOTA :
1. Puji Lestari

131011022

2. Siska Dwi P

131011055

3. M. Umar Ali K

131011

4. Erna Kustiyaningsih

131011

5. Moh. Saifullah

131011

Program Pendidikan S1 Ners

Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga
Surabaya
2013

Warung Nasi Pecel Madiun

Alamat : Jl Profesor dr Moestopo

Pendiri : Sukawan Widartono
No. Hp : 081330439744

1. Latar Belakang
Warung nasi pecel Madiun ini di dirikan pada tahun 1992. Awalnya warung
tenda ini menjual sari laut namun prospeknya kurang mendukung. Merenovasi
ide-ide sebelumnya, kemudian warung tenda ini dirubah menjadi warung yang
menjual penyetan bebek, tetapi merubah warung menjadi warung bebek ini juga
tidak sesuai dengan target.
Ketika rasa pesimis mulai mendekat, pendiri warung ini mulai
mengidentifikasi masalah-masalah apa yang menjadi problemnya dalam
mendirikan usaha ini. Selain itu, pendiri warung ini juga mulai mengkaji daerah
tempatnya mendirikan usaha. Usaha makanan apa yang belum tersedia di daerah
tersebut. Tidak butuh waktu yang lama, si pendiri warung menemukan usaha
makanan yang belum ada, yaitu warung nasi pecel. Idenya itu didukung kuat
dengan background mertua dari pendiri warung yang berrasal dari Madiun yang
mana kota madiun terkenal dengan nasi pecelnya. Dengan tekad yang kuat dan
modal yang pas-pasan pendiri warung memberanikan diri mendirikan warung nasi
pecel Madiun. Ia tidak sendirian dalam mendirikan usaha itu, bekerja sama
dengan saudaranya warung nasi pecel Madiun hingga sekarang masih tetap
berjalan dan sekarang sudah ada 5 cabang warung nasi pecel madiun yang beliau
dirikan, satu cabang berada di Yogya dan 4 lainnya di wilayah Surabaya.

2. Waktu Operasional Usaha

Warung nasi pecel Madiun ini mulai dibuka pukul 18.00 WIB dan di tutup
pukul 21.30. Dalam rentang waktu 3,5 jam barang yang dijual dapat habis jika
kondisi ramai. Bahkan dalam waktu 2 jam 200 porsi nasi yang disediakan bisa
habis.
3. Modal Usaha
Modal awal yang digunakan pendiri warung ini berkisar antara Rp 8.000.000,00
4. Daftar harga menu
Menu
Nasi Pecel
Es The
Es Jeruk
Lauk
Telur puyuh
Ayam
panggang
besar
Laba kotor
per hari
rata-rata
Telurperhari
dadar rata-rata
Biaya belanja
Telur
mata
sapi
Biaya ikan titipan
rata-rata
Ayam panggang kecil
Laba bersih
Sate jeroan
Telur asin
Tahu dan tempe bacem
Dadar
jagung
Laba bersih
28 hari
Gaji 6 pegawai x @600.000
Bagi hasil setiap bulan
Biaya kontrakan
Keuntungan per bulan

Harga
Rp 6000,00
Rp 2000,00
Rp 2500,00
Rp 3000,00
Rp 6000,00
Rp 2000,00
Rp 2000,00
Rp 3000,00
Rp 4000,00
Rp 3000,00
Rp 500,00
Rp 500,00

5.
Pengeluaran
Rp 1.500.000,00
Rp 650.000,00
Rp 450.000,00
Rp 400.000,00
6. Pemasukan
Rp 8.400.000,00
Rp 3.600.000,00
Rp 1.000.000,00
Rp 850.000,00
Rp 2.950.000,00

7. Kendala dalam menjalankan usaha

Kendala dalam menjalankan usaha ini adalah karena usaha warung ini
bertempat di depan toko, yang mana ketika pendiri ingin membuka warungnya
harus menunggu toko yang akan ditumpanginya tutup sehingga tidak mengganggu
aktivitas toko. Jadi dapat disimpulakn bahwa usaha ini belum memiliki tempat
yang permanen yang dapat pendiri kelola dengan leluasa.