BOLU GULUNG PISANG COKELAT GANDA

Siapa bilang membuat bolu gulung itu sulit? Tak ada yang sulit jika Anda mau berani
mencoba. Resep bolu gulung pisang cokelat ganda ini misalnya. Anda yang sedang belajar
masuk dapur pun pasti bisa membuatnya. Yuk, simak resepnya...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 5 butir telur

100 gram gula pasir

2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
35 ml susu cair
70 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
125 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Isi:
200 gram pisang ambon dingin, diblender halus
50 ml susu kental manis cokelat
100 gram krim bubuk
50 ml susu cair dingin
Bahan Toping:
150 gram cokelat masak susu, dipotong-potong
50 ml susu cair
Cara membuat bolu gulung pisang cokelat ganda:
1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, susu cair, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking
powder sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil
diaduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas
roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5. Isi, campur pisang, susu kental manis, krim bubuk, dan susu cair dingin. Kocok
hingga lembut dan mengembang.
6. Oleskan isi ke atas cake. Semprotkan salah satu sisi lebih tebal. Gulung. Padatkan.
Dinginkan.
7. Toping, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak susu. Aduk sampai larut.
Biarkan kental. Siram di atas bolu gulung. Hias cantik.

Untuk 12 potong