10 Jenis Kacang Sehat Kaya Manfaat

Kacang merupakan sumber energi yang baik bagi tubuh

karena mengandung beragam nutrisi penting seperti protein, vitamin, mineral, dan lemak sehat.
Para pakar kesehatan mengatakan bahwa ada banyak jenis kacang-kacangan yang bisa dipilih
sebagai camilan sehat untuk dikonsumsi sehari-hari. Bahkan, laporan terbaru dalam American
Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa orang dewasa yang memasukkan kacang ke
dalam menu harian mereka, mengalami dampak yang positif terhadap penurunan berat badan
serta perubahan ukuran lingkar pinggang mereka.

Ragam Jenis Kacang Yang Menyehatkan

Sejumlah kacang-kacangan mengandung segudang nutrisi yang sehat, ujar ahli gizi berlisensi
dan bersertifikat, Mira Calton. Tara Gidus, ahli gizi tim basket NBA Orlando Magic juga
mengungkapkan bahwa mengkonsumsi kacang adalah cara yang ideal untuk mendapatkan
mikronutrien dalam makanan. Menurutnya ada 10 jenis kacang yang paling bergizi (per 1 ons
porsi), diantaranya adalah :

1. Kacang Pistachio
Kacang pistachio mengandung kalori yang rendah. Seporsi kacang pistachio menyediakan 12
persen kebutuhan serat harian anda. Hampir 90 persen kandungan lemaknya adalah lemak tak
jenuh (lemak sehat). Kacang ini juga kaya akan vitamin B6 dan thiamin. Pistachio adalah salah
satu sumber terbesar antioksidan diantara semua jenis kacang serta dapat membantu mengurangi
kolesterol dan menurunkan tekanan darah.

2. Kacang Mete
Kacang mete memiliki lebih dari dua kali lipat zat besi untuk 1 ons daging sapi. Kacang ini juga
menyediakan 38 persen tembaga untuk kebutuhan harian tubuh anda. Jika anda kekurangan
tembaga, maka anda berisiko mengalami anemia, osteoporosis, dan arthritis. Risiko lainnya
adalah meningkatnya kadar kolesterol LDL anda, dan tubuh anda jadi lebih mudah terkena
infeksi. Kacang mete juga merupakan sumber zat seng, dimana zat ini memainkan peran penting
dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, seng juga dapat membantu

penyembuhan luka. Kacang mete memiliki lebih sedkit lemak per porsi dari hampir semua
kacang yang lain.

3. Kacang Pecan
Penelitian menunjukkan bahwa makan seporsi pecan setiap hari dapat membantu melindungi
anda terhadap degenerasi neuron motorik terkait usia dan gangguan seperti penyakit Lou Gehrig.
Ada bukti juga bahwa pecan dapat mencegah penyakit jantung dan menurunkan kadar kolesterol.
Pecan mengandung 60 persen lemak tak jenuh tunggal dan juga mengandung lebih dari 19
vitamin dan mineral.

4. Walnut
Walnut atau sejenis kacang kenari ini adalah camilan sehat yang lezat dan populer di dunia.
Walnut mempunyai kadar asam lemak omega-3 yang tinggi. Beragam penelitian menunjukkan
bahwa walnut memainkan peranan penting dalam mengontrol diabetes, pra-diabetes, dan
sindrom metabolik. Kacang ini juga merupakan sumber magnesium dan fosfor. Beberapa peneliti
mengklaim bahwa walnut merupakan makanan penting yang dapat melawan penurunan kognitif
terkait usia.

5. Kacang Brazil
Seporsi kacang Brazil mengandung selenium yang tinggi. Selenium adalah mineral yang penting
terhadap tiroid dan menjaga fungsi kekebalan tubuh. Kacang ini memiliki jumlah magnesium
yang paling tinggi dibandingkan dengan kacang camilan lainnya. Zat ini sangat bermanfaat
untuk menjaga pertumbuhan dan kepadatan tulang.

6. Kacang Tanah
Kacang tanah mengandung jumlah folat yang tinggi, vitamin yang memainkan banyak peran
dalam tubuh, termasuk membantu membentuk materi genetik di semua sel dan memungkinkan
pembentukan sel darah merah. Peran paling penting dari folat adalah mencegah cacat tabung
saraf pada bayi yang baru lahir. Kacang tanah juga membantu menjaga kadar gula darah tetap
stabil dan berpotensi mencegah diabetes tipe 2.

7. Kacang Kedelai
Kacang kedelai yang dimaksud di sini adalah kacang kedelai utuh yang telah direndam dalam air,
dikeringkan, dan dipanggang atau dibakar sampai kering. Kacang kedelai mengandung banyak
protein, yakni 11 gram per porsi. Kacang ini juga memiliki kandungan lemak yang rendah setiap
porsinya, dan menyediakan sumber vitamin K yang tinggi, dimana vitamin ini berperan penting
terhadap penyerapan kalsium.

8. Kacang Pinus
Kacang lezat ini mengandung dua kandungan penting untuk kesehatan mata, yakni lutein dan
beta-karoten. Seporsi kacang pinus juga mengandung 2,5 mg mangan. Orang yang kekurangan
mangan berisiko mengalami kelemahan tulang, kejang, dan infertilitas.

9. Kacang Macadamia
Kacang macadamia sering dianggap kacang yang tinggi kalori dan lemak. Namun para ilmuwan
mengatakan bahwa lemak yang dikandungnya adalah lemak sehat. Kacang tropis ini
mengandung asam lemak omega-7 tak jenuh tunggal yang dapat menurunkan kolesterol jahat
dan mengurangi risiko penyakit jantung. Omega-7 juga telah ditunjukkan dapat membantu
menjaga kesehatan kulit. Seporsi kacang macadamia menyediakan 100 persen kebutuhan harian
anda akan thiamin. Thiamin dibutuhkan tubuh untuk mengubah karbohidrat menjadi energi dan
berperan dalam mengatur sistem saraf.

10. Kacang Almond

Kacang almond mengandung protein yang cukup tinggi. Seporsi kacang almond juga kaya akan
vitamin E, riboflavin, niasin, dan kalsium. Kacang almond dapat membantu meningkatkan
sistem kekebalan tubuh. Beragam penelitian menunjukkan bahwa almond merupakan makanan
prebiotik yang hebat, yang bermanfaat bagi sistem pencernaan.