RENCANA KULIAH KAKAO DAN TEBU HILIR

Waktu tersedia 4 minggu (minggu 6-9) dengan rincian sbb :

Minggu
ke
6
7

Tanggal
23-27 Maret
15
30 Maret -3
April 15

Pertemu
an
1 dan 2
1

6-10 April 15

1 dan 2

13-17 April 15

1 dan 2

Kegiatan
Kuliah kakao hilir (langsung diskusi, bahan
silahkan download dari e-learning sister)
Presentasi Jurnal Internasional tentang kakao
hilir per kelompok (satu kelas tidak boleh
ada jurnal yang sama)
Materi presentasi (PPT) dan soft copy jurnal
dijadikan satu dalam CD tiap kelas dan
diserahkan ke dosen
Yang maju presentasi acak, tergantung
waktu yang ada, kemungkinan tidak semua
tampil
Setiap mahasiswa membuat resume jurnal
dan diupload ke e-learning sister
Kuis kakao hilir (hari Jumat tgl 3 April libur
nasional, jadi untuk klas B dan C cari ganti
hari lain)
Mahasiswa langsung presentasi tentang
Candy per kelompok, bahan presentasi
candy adalah sbb :
1. Fondat
6. Jelly candy
2. Rock candy
7. Toffee
3. Nougat
8. Candy cane
4. Marshmallow
9. Brittle
5. Lollipop
10. Caramel (caramel
candy, bukan caramel
dari gula yang
dipanaskan)
Materi presentasi (PPT) dan video dijadikan
satu dalam CD tiap kelas dan diserahkan ke
dosen
Setelah presentasi selasai dilanjutkan kuliah
tebu hilir
Praktikum coklat dan candy
Kuis tebu hilir