1

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PEMURNIAN MINYAK JELANTAH DENGAN KULIT PISANG KEPOK

(Musa paradisiacal, Linn) UNTUK PEDAGANG MAKANAN
DI GELAP NYAWANG

BIDANG KEGIATAN
PENGABDIAN PADA MASYARAKAT

Diusulkan Oleh :
Ibnu Ubaidillah (Kimia/10506043/2006) : Ketua
Risky Triadini (Kimia/10506059/2006)

: Anggota

Erlina (Kimia/10506089/2006)

: Anggota

Nida Mariam (Kimia/10507007/2007)

: Anggota

Melina Andari (Kimia/10507051/2007)

: Anggota

INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG

BANDUNG
2009

HALAMAN PENGESAHAN
USULAN ROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan

: PEMURNIAN MINYAK JELANTAH

DENGAN KULIT PISANG KEPOK
(Musa

paradisiacal,

Linn)

UNTUK

PEDAGANG MAKANAN DI GELAP

NYAWANG

2. Bidang Kegiatan

: PKM

Pengabdian

Pada

Masyarakat

(PKMM)

3. Bidang Ilmu

: Kesehatan

4. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap

: Ibnu Ubaidillah

b. NIM

: 10506043

c. Jurusan

: Kimia

d. Perguruan Tinggi

: Institut Teknologi Bandung

e. Alamat Tinggal (sementara)

: Jl. Cisitu Lama No 27/160C Bandung /

081324102442

f. Alamat Email

5. Anggota Pelaksana Kegiatan

: crixalis_cute@yahoo.com

: 4 (empat) orang

6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar

: Dr. Ciptati, MS, M.Sc

b. NIP

: 131404254

c. Alamat dan Nomor Telepon

: Kompleks PPR-ITB B-16 PasirMuncangDago / 0817220845

7. Biaya Kegiatan Total Dikti

: Rp6.868.000,00

8. Jangka Waktu Pelaksanaan

: September 2009 Januari 2010

Bandung, 19 Oktober 2009

Menyetujui,
Ketua Program Studi Kimia

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Dr. Indra Noviandri)

(Ibnu Ubaidillah)

NIP : 131 933 271

NIM : 105 06 043

Deputi WRM ITB Bidang Pengembangan

Dosen Pendamping

Kegiatan Non-Kulikuler

(Dr. A. Nanang T. Puspito )

(Dr. Ciptati, MS, M.Sc)

NIP : 131 476 575

NIP : 131 404 254

DAFTAR ISI

Halaman

Halaman Pengesahan

Daftar Isi

iii

A. Judul

B. Latar Belakang Masalah

C. Perumusan Masalah

D. Tujuan

E. Luaran yang Diharapkan

F. Kegunaan

G. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran

H. Metode Pelaksanaan

I. Jadwal Kegiatan

J. Rancangan Biaya

10

K. Lampiran
Lampiran 1 : Kulit Pisang sebagai Adsorben

11

Lampiran 2 : Foto Daerah Sasaran dan Kantor Kepala RW

14

Lampiran 3 : Biodata Ketua dan Anggota Kelompok

16

Lampiran 4 : Biodata Dosen Pembimbing

21

Lampiran 5 : Surat Pernyataan Kesediaan Bekerja Sama

22

A. Judul
PEMURNIAN MINYAK JELANTAH DENGAN KULIT PISANG KEPOK
(Musa paradisiacal, Linn) UNTUK PEDAGANG MAKANAN DI GELAP
NYAWANG

B. Latar Belakang Masalah

Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan yang menjadi prioritas
masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan minyak goreng banyak digunakan
sebagai media transfer panas pada berbagai pemrosesan yang digunakan oleh
berbagai kalangan, baik rumah tangga, maupun pedagang dan industri
makanan. Akibatnya penggunaan minyak goreng tersebut akan menghasilkan
limbah yang disebut minyak jelantah.
Minyak jelantah yang dihasilkan tersebut berbahaya bagi kesehatan. Untuk
menanggulangi masalah tersebut, maka diperlukan pemurnian pada minyak
jelantah. Salah satu pemurnian yang dapat dilakukan adalah dengan
menggunakan kulit pisang kepok yang merupakan media adsorpsi yang baik
dalam meningkatkan kualitas minyak jelantah.
Pemurnian tersebut perlu dilakukan, mengingat kebutuhan minyak goreng
yang sangat vital. Terkadang untuk mengurangi biaya konsumsinya, sebagian
besar pemakai minyak goring menggunakannya berulang-ulang. Padahal hal
tersebut berdampak negatif bagi kesehatan. Minyak goreng yang dipakai
berulang-ulang

menyebabkan

kerusakan

fisik

dan

kimia,

sehingga

menimbulkan berbagai permasalahan kesehatan.

Oleh karena itu, upaya pemurnian minyak jelantah perlu dilakukan untuk
menghasilkan minyak dengan kualitas lebih baik, baik secara fisik maupun
kimia. Selain itu, hal tersebut perlu diimplementasikan pada masyarakat luas
agar masyarakat mengerti akan bahaya menggunakan minyak goreng
berulang bagi kesehatan. Di sisi lain, masyarakat dapat melakukan upaya
penghematan secara cerdas untuk memperbaiki kondisi ekonominya sendiri.
Khususnya para pelaku usaha pedagang makanan, yang merangkul dan
merepresentasikan sebagian besar masyarakat Indonesia.

C. Perumusan Masalah
Bagaimana menyikapi permasalahan masyarakat khususnya pedagang
makanan mengenai pemakaian kembali minyak yang telah digunakan dan
bagaimana meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang proses pemurnian
minyak yang telah digunakan tersebut dengan menggunakan kulit pisang
kepok (Musa Paradisiaca, Linn) untuk hidup yang lebih sehat dan ekonomis.

D. Tujuan
1. Melakukan pemurnian miyak jelantah dengan kulit pisang kepok (Musa
Paradisiacal,

Linn)

untuk

meningkatkan

kualitas

minyak

yang

sebelumnya telah digunakan.

2. Melakukan penyuluhan kesehatan kepada masyarakat, khusnya pedagang
makanan, tentang penggunaan minyak yang telah digunakan sebelumnya.
3. Melakukan transfer ilmu pengetahuan meliputi hal-hal yang terkait
dengan

pemurnian

minyak

jelantah

dan

manajemen

organisasi

masyarakat.
4. Meningkatkan taraf perekonomian masyarakat secara umum, khususnya
yang menggunakan minyak hasil pemurnian dengan kulit pisang kapok
untuk dijual kembali maupun melakukan penghematan cerdas dalam hal
konsumsi.
5. Menciptakan contoh pusat penyedia makanan yang produktif dan sehat,
khususnya dalam penggunaan minyak goreng.

E. Luaran yang Diharapkan

1.

Minyak jelantah hasil berbagai produk pedagang makanan, khususnya

gorengan, dapat dilakukan pemurnian sehingga menaikkan kualitas
minyak tersebut, baik secara fisik maupun kimia.

2.

Masyarakat yang mengikuti penyuluhan tidak lagi menggunakan minyak

jelantah yang tidak diproses untuk keperluan rumah tangga atau usaha
makanan.

3.

Masyarakat yang menjadi sasaran program memiliki organisasi yang

mampu mengelola miyak jelantah dengan kulit pisang kepok secara
mandiri.

4.

Terciptanya masyarakat yang memiliki lapangan kerja baru dan

melakukan upaya penghematan minyak goreng untuk meningkatkan taraf
ekonomi.

5.

Terciptanya contoh pusat penyedia makanan yang sehat dan produktif

baik dari segi kesehatan maupun organisasi atau kepengurusan, dalam hal
ini berkenaan dengan penggunaan minyak goreng.

F. Kegunaan
1.

Masyarakat yang menjadi sasaran program dapat memanfaatkan ilmu

tersebut dalam kehidupan sehari-hari.

2.

Masyarakat mendapatkan pengetahuan mengenai pemurnian minyak

jelantah

dengan

cara

sederhana

dan

pengelolaan

organisasi

kemasyarakatan.
3.

Meningkatkan kesehatan masyarakat dalam hal ini dampak dari

kerusakan fisik dan kimia minyak goreng dengan mengurangi
penggunaan minyak jelantah dalam kehidupan sehari-hari, maupun
produksi usaha makanan kecil menengah.

4.

Memberdayakan kegiatan perekonomian masyarakat, khususnya usaha

makanan kecil menengah, dengan membuka peluang usaha minyak daur
ulang, maupun upaya penghematan.

5.

Meningkatkan kualitas pusat penyedia makanan khususnya dalam

peningkatan kesehatan dan kebersihan, yang dapat dijadikan referensi
untuk kegiatan usaha makanan lainnya.

G.

Gambaran Umum Masyarakat Sasaran

Daerah yang menjadi sasaran kegiatan adalah daerah Gelap Nyawang.
Daerah ini dikenal karena menyediakan berbagai jenis makanan dan
minuman. Tempatnya yang strategis, dekat dengan berbagai instansi,

makanan dan minuman yang bervariasi merupakan beberapa kelebihan

daerah tersebut. Namun

kelebihan tersebut tidak ditunjang dari segi

kesehatan dan kebersihannya, mengingat penggunaan bahan-bahan dan

pengelolaan lingkungan yang minim. Daerah tersebut mayoritas dihuni oleh
pedagang makanan dan minuman. Masyarakatnya secara umum mampu
memenuhi kebutuhan dari hasil berdagang namun keadaan ekonominya
masih belum maksimal. Hal ini ditandai dengan minimnya perputaran uang
dan kebutuhan pokok yang belum terpenuhi secara maksimal.

Deskripsi Umum
Gelap Nyawang adalah jalan yang terletak di sebelah selatan masjid Salman,
berbatasan dengan jalan Tamansari di sebelah barat, berbatasan dengan klinik
Medika Ganesha di sebelah timur, dan berbatasan dengan PDAM di sebelah
selatan. Gelap Nyawang merupakan tempat relokasi para pedagang yang dulunya
berjualan di dalam kampus ITB. Mayoritas pedagang berjualan makanan dan
minuman. Sebagian besar dari mereka belum dapat meminimalisisasi limbah
khususnya minyak hasil menggoreng. Hal itu dikarenakan kurangnya pengetahuan
masyarakat terhadap proses pemurnian minyak jelantah. Masyarakatnya mayoritas
memeluk agama Islam dan tingkat pendidikannya rata-rata adalah lulusan SD.
Jumlah RT di RW empat yang merupakan daerah sasaran adalah 6 buah.

Analisis Kondisi Pedagang

Untuk mencapai kondisi yang ideal diperlukan transformasi dengan
melibatkan seluruh elemen terkait. Agar transformasi dapat terwujud, selain
kondisi ideal yang diinginkan, diperlukan juga pemahaman terhadap kondisi
pedagang Gelap Nyawang. Hal ini dilakukan agar tidak terjadi distorsi dan
disorientasi. Hal pertama yang harus dilakukan adalah melakukan pemetaan
terhadap karakteristik masyarakat Gelap Nyawang, dan setelah itu dapat
dilakukan penilaian terhadap faktor penentu dalam pemetaan yang sudah
dilakukan. Setelah penilaian dilakukan, penentuan prioritas langkah dapat
ditentukan.

Pemetaan kondisi masyarakat Gelap Nyawang

Dari analisis sebelumnya, akan ditemukan hubungan saling terkait antara
elemen yang satu dengan lainnya. Salah satunya adalah kesejahteraan.
Kesejahteraan dipengaruhi aspek kapital dan koperasi yang dalam hal ini akan
mempengaruhi tingkat pendidikan dan pembangunan fisik. Kemudian diperlukan
pula faktor eksternal sebagai pemercepat aspek kreatif dan mandiri.

H.

Metode Pelaksanaan
Merujuk pada bagian tujuan diatas, secara umum ada tiga sasaran yang
ingin dicapai dari kegiatan, yaitu memberikan penyuluhan kesehatan kepada
warga mengenai bahaya minyak jelantah dan dampak negatif terhadap
kesehatan, pelatihan proses pemurnian minyak jelantah dengan kulit pisang
kepok, dan manajemen organisasi kemasyarakatan wilayah setempat
(pemberdayaan dan pengembangan masyarakat). Dengan ketiga sasaran
tersebut, masyarakat diharapkan mengalami kemajuan dalam bidang
kesehatan, ekonomi dan sosial.

a. Tahap penyuluhan kesehatan

Pada tahap ini, akan diadakan penyuluhan kesehatan kepada warga
mengenai bahaya minyak jelantah. Selain itu, akan dipaparkan pula
dampak negatif minyak jelantah tersebut terhadap kesehatan. Masyarakat
diharapkan mengubah kebiasaan mengonsumsi minyak jelantah tanpa
pemurnian, dan dapat mensosialisasikannya kepada orang disekitarnya.

b. Tahap Pelatihan Pemurnian Minyak Jelantah

Pemberian informasi mengenai pemurnian minyak jelantah dengan
perendaman menggunakan kulit pisak kepok untuk menaikan kualitas
minyak jelantah dapat dilakukan dalam bentuk seminar ataupun talkshow.
Setelah itu dilakukan praktek langsung tentang bagaimana teknik

10

pemurnian yang benar. Kegitan ini akan diadakan di sekitar areal

penjualan di Gelap Nyawang, hal itu dikarenakan agar pelatihan tersebut
dapat langsung disaksikan oleh semua warga Gelap Nyawang, khusunya
para pedagang yang menggunakan bahan dasar minyak goreng.

Hal-hal yang perlu dipersiapkan antara lain,

a. Alat yang digunakan adalah infokus, dan layar
b. Bahan yang digunakan adalah minyak jelantah dan kulit pisang kepok.
c. Handout mengenai pemurnian minyak jelantah, yang terdiri dari judul,
tujuan, alat dan bahan, cara kerja, penjelasan mengenai proses
pemurnian, aplikasi hasil pemurnian, kendala pemurnian, kelebihan
hasil pemurnian, dan hal-hal yang perlu diperhatikan.
d. Pelaksanaan Pemurnian Minyak Jelantah
Cara perlakuan sampel (minyak jelantah)
-

Penghilangan bumbu (despicing)

Despicing merupakan proses pengendapan dan pemisahan
kotoran akibat bumbu dan kotoran dari bahan pangan yang
bertujuan

menghilangkan

partikel

halus

bersuspensi

atau

membentuk koloid seperti protein, karbohidrat, garam, gula, dan

bumbu rempah-rempah yang digunakan menggoreng bahan pangan
tanpa mengurangi jumlah asam lemak bebas dalam minyak. Proses
despicing ini dilakukan dalam tempat logam atau kaca tahan panas
yang berdiameter kecil tetapi tinggi agar proses steaming dapat
berlangsung secara maksimal. Dengan pemansan pada proses
despicing ini, bumbu dan semua kotoran yang ada dalam minyak
bekas akan mengendap dan minyak lebih mudah dipisahkan dari
pengotor-pengotornya.
-

Pemurnian dengan Perendaman

Hasil despicing inilah yang digunakan dalam perendaman
untuk menghasilkan minyak dengan kualitas baik. Sebelum

11

peremdaman disiapkan terlebih dahulu wadah penampung besar

yang telah dimasukkan kedalamnya kulit pisang yang telah
dihaluskan. Untuk hasil maksimal, kulit pisang yang dapat
digunakan adalah yang masih basah. Perendaman dilakuakan
selama 1,5 jam.

Dalam tahap pelaksanaan pemurnian minyak jelantah ini,

diperlukan pula pengawasan pasca pelaksanaan program. Pengawasan ini
dilakukan dengan sistem koordinasi antar perwakilan warga dan
pelaksana. Pemantauan akan dilakukan selama 2-3 bulan. Hal-hal yang
akan dipantau adalah kegiatan pemurnian yang dilakukan para pedagang
Gelap Nyawang, kondisi ekonomi para pedagang yang dilihat dari jumlah
penghematan dan keuntungan setiap harinya, kondisi kesehatan produk
makanan, dan kegiatan rutin yang dilaksanakan.

c. Tahap Manajemen organisasi kemasyarakat (Pemberdayaan dan

Pengembangan Masyarakat)
Pemurnian minyak jelantah dengan kulit pisang kepok diharapkan menjadi
pemicu bagi pengembangan masyarakat dibidang kesehatan, sosial, dan
ekonomi. Hasil pemurnian minyak tersebut dapat dijual kembali atau
dimanfaatkan untuk berdagang ataupun keperluan sehari-hari.
Oleh karena itu, terdapat beberapa hal yang akan dilakukan terkait
pengembangan masyarakat sekitar, khususnya pedagang makanan. Semua
hal tersebut merupakan kegiatan transfer ilmu pengetahuan dalam bentuk
diskusi/musyawarah antara masyarakat, yang dalam hal ini pedagang, dan
pelaksana, dari pihak pelaksana.
Hal-hal yang akan dilakukan antara lain,
a.

Musyawarah Masyarakat dan Mahasiswa

Penyampaian keinginan untuk mengadakan pelatihan di gelap
nyawang. Dialog yang dilakukan adalah penyadaran masyarakat

12

mengenai dampak negatif minyak jelantah terhadap kesehatan dan

upaya penghematan secara cerdas. Inti dialog yang dilakukan adalah
penyadaran kepada warga akan pentingnya kesehatan dan upaya
cerdas dalam penghematan konsumsi minyak goreng. Penyadaran
tersebut

dilakukan

untuk

keperluan

sosial-ekonomi

lainnya.

Penyadaran tersebut dilakukan untuk memunculkan rasa nyaman

dengan perubahan yang ada. Diskusi lainnya dilakukan mengenai
teknis

pelaksanaan.

Semua

hal

tersebut

dilakukan

dengan

dimusyawarahkan. Hal tersebut dilakukan untuk membiasakan iklim

berdiskusi.

b.

Pembentukan Panitia Pengelola Pemurnian Minyak Jelantah

Pembentukan kepanitian dilakukan untuk menjaga kesinambungan
program ini, mengingat bimbingan dan kontrol tidak dapat dilakukan
oleh pelaksana seterusnya. Oleh karena itu, perlu disusun kepanitiaan
mengenai program tersebut melalui musyawarah diantara warga,
sehingga keputusan yang diambil dapat ditaati bersama.
Struktur panitia tersebut minimal terdiri dari seorang ketua,
bendahara, dan sekretaris, beberapa orang tim teknis, dan penghubung
masyarakat.

c.

Pelatihan Manajemen Organisasi

Langkah selanjutnya yang dilakukan adalah memberikan pelatihan
kepada panitia pemurnian minyak jelantah dengan pisang kepok dari
pihak warga. Hal-hal yang diberikan antara lain mengenai penjelasan
struktur kepanitiaan, penyusunan tata tertib pelaksanaan program,
mekanisme pengambilan keputusan bersama, kriteria kepemimpinan
dan bagaimana menjadi pemimpin serta manajer yang baik,
permasalah kesehatan akibat penggunaan minyak jelantah, proses
pemurnian minyak jelantah dengan pisang kepok, dan mekanisme
pengawasan program.

13

I.

Jadwal Kegiatan

Tabel 1 : Jadwal Kegiatan

2009
No

Kegiatan

Koordinator

Bulan
1

Penentuan Daerah Sasaran

Ubai

Survey Lokasi

Dini

Analisi Keadaan Sosial dan Ekonomi

Nida

Pendekatan Terhadap Masyarakat

Ubai

Pembentukan Kepanitiaan Warga

Ubai

Persiapan Alat dan Bahan

Erlina

Pelatihan Pemurnian Minyak Jelantah

Pelatihan Manajemen Organisasi

Pelatihan Aplikasi Pemurnian Minyak

Jelantak

Dini
Melina
Nida

10

Pengecekan Teknis

Melina

11

Pengawasan

Erlina

2010

14

J. Rancangan Biaya

Tabel 2 : Rancangan Biaya

Harga
Hal

Banyaknya

Satuan
(Rp)

Jumlah
(Rp)

A. Administrasi
1 Pembuatan Proposal

15.000

60.000

2 Laporan Perkmbangan Berkala

15.000

60.000

3 Laporan Akhir

15.000

60.000

4 Materai

6.000

6.000

5 Lem

2.000

2.000

6 Baterai

5.000

30.000

7 Angkut Logistik

50.000

50.000

8 Controling

50.000

50.000

10

1.000

10.000

10 Minyak Jelantah

10

2.000

20.000

11 Saringan

10

5.000

50.000

12 Plastik

10

5.000

50.000

13 Label

10

3.000

30.000

14 Baskom

10

5.000

50.000

15 sumbangan Peralatan

60

10.000

600.000

16 Alat Tulis

60

10.000

600.000

17 Modul Kesehatan

60

5.000

300.000

18 Modul Training Teknis

60

5.000

300.000

19 Acara Pelaksanaan

300.000

300.000

20 Konsumsi pelatihan

70

12.000

840.000

B. Transportasi

C. Alat & Bahan Pemurnian

9 Kulit Pisang Kepok

D. Pengembangan Masyarakat

15

21 Logistik Acara

500.000

500.000

22 Publikasi Acara

25

10.000

250.000

23 Kaos

70

35.000

2.450.000

200.000

200.000

24 Lain-Lain
Jumlah

6.868.000

16

K. Lampiran
Lampiran 1

Kulit Pisang sebagai Adsorben

Adsorpsi adalah peristiwa fisik padat permukaan suatu bahan, yang

tergantung dari afinitas antara adsorben dan zat diabsorpsi. Permukaan adsorben
akan menyerap warna, suspense koloid (gum dan resin), serta hasil degradasi
minyak seperti peroksida. Daya adsorpsi disebabkan karena bahan memiliki poripori dalam jumlah besar, dan adsorpsi akan terjadi karena adanya perbedaan
potensial antara permukaan dan zat yang di serap.
Berdasarkan adanay perbedaan energy potensial, maka jenis adsorpsi
terdiri dari adsorpsi listrik, adsorpsi mekanis, adsorpsi kimia, dan adsorpsi
termis.Sifat adsorpsi tersebut masing-masing disebabkan karena perbedaan
muatan listrik, perbedaan tegangan permukaan, perbedaan potensial sifat kimia
dan perbedaan potensial karena panas.Kulit pisang kapok merupakan bahan padat
yang berpori-pori yang umumnya diperoleh dari pisang kepo. Pisang adalah
tanman buah berupa herba yang berasal dari kawasan di Asia Tenggara, yang
kemudian menyebar ke Afrika, Amerika Selatan dan Tengah. Di Jawa Barat
pisang tersebut disebut dengan Cau.
Klasifikasi botani tanaman pisang
Divisi

: Spermatophta

Sub Divisi

: Angiospermae

Kelas

: Monocotyledone

Famili

: Musaceae

Genus

: Musa

Spesies

: Musa Spp

Pisang adalah buah yang sanat bergizi yang merupakan sumber vitamin
dan mineral dan juga karbohidrat. Pisang dijadikan buah meja, sale pisang, pure
pisang, dan tepung pisang. Kulit pisang dapat digunakan untuk menjernihkan
minyak goreng dan membuat cuka melalui proses fermentasi alcohol dan asam

17

cuka. Daun pisang dipakai sebagai pembungkus berbagai makanan tradisional

Indonesia. Batang pisang diolah menjadi serat untuk pakaian, kertas dan
sebagainya. Batan pisang yang tela dipotong kecil dan daun pisang dapat
dijadikan makanan ternak pada saat musim kemarau, dimana rumput kurang
tersedia. Air umbi batang pisang kapok dapat dimanfaatkan sebagai obat disentri
dan pendarahan usus besar, sedangkan air batang pisang digunakan sebagai obat
sakit kencing dan penawar racun. Adapun komposisi dari kulit pisang adalah pati,
vitamin C, Vitamin B, Ca, Protein dan lemak.

18

Lampiran 2:
Peta Daerah Sasaran Kegiatan

Gambar 1 : Peta Daerah Sasaran

Gambar 2 : Peta Daerah Sasaran

19

Foto Lokasi Penjual Makanan dan Minuman di Gelap Nyawang

Gambar 3 : Foto Lokasi Sebagian Penjual Pedagang di Gelap Nyawang

Foto Kantor Kepala RW 04 Gelap Nyawang

Gambar 4 : Foto Kantor Kepala RW 04 Lebak Siliwangi

Lampiran 3 :

20

Lampiran 3 :
Biodata Ketua dan Anggota Kelompok

BIODATA KETUA KELOMPOK

Nama

: Ibnu Ubaidillah

Nomor Induk Mahasiswa

: 10506043

Fakultas/Program Studi

: FMIPA/Kimia

Perguruan Ti nggi

: Institut Teknologi Bandung

Angkatan

: 2006

Tempat Tanggal Lahir

: Cirebon, 12 Oktober 1988

Nomor Handphone

: 081324102442

Nomor Telepon

: 02313386140

Email

: crixalis_cute@yahoo.com

Alamat Libur

: Jl. Pandaris II Rt/Rw 03/02 DS. Balerante

Kecamatan Palimanan Kabupaen Cirebon

Alamat Tinggal

: Jl. Cisitu Lama No 27/160C Bandung

PENDIDIKAN FORMAL
TK

: TK Muslimat 2
(1992-1994)

SD

: SD N Harapan Jaya 5
(1994-1995)
SD N Balerante 3
(1995-2000)

SMP

: SMP N 1 Palimanan
(2000-2003)

SMA

: SMA N 2 Kota Cirebon

(2003-2006)

Perguruan Tinggi

: Institut Teknologi Bandung

(2006-Sekarang)

21

PENDIDIKAN NON FORMAL

1. Kursus Bahasa Inggris di LBPP LIA (2001-2006)
2. Kursus Komputer di LPK Pembina Komputer (2000-2001)

PENGALAMAN ORGANISASI
1. PASKIBRA
a. Sebagai Pemimpin Barisan (2001-2002)
b. Pemimpin Upacara Bandera (2002-2003)
c. Sebagai Anggota (2003-2004)
2. DKM
a. Sebagai Ketua (2002-2003)
3. OSIS
a. Kadiv Agama dan Etika Islam (2002-2003)
4. KIR (Kelompok Ilmiah Remaja)
a. Sebagai Anggota (2004-2006)
5. AMISCA ITB
a. Sebagai Staff Keprofesian (2007-2008)
b. Sebagai Kadiv Acara Wisuda Oktober Kimia (2007)
c. Sebagai Kadiv Danus Kunjungan Industri Kimia (2008-2009)
d. Sebagai Anggota Keamanan Kaderisasi Himpunan (MID AMISCA)
(2008-2009)
e. Sebagai Anggota Bakti Sosial Kimia (2008-2009)
f. Sebagai Kadiv Logistik Wisudaan Juli (2008)
g. Sebagai steering comite Vipro (2008)
6. Kamamuki ITB
a. Sebagai Kadiv Litbang (2008-2009)
b. Sebagai Ketua Pelaksana PMBR (Penyambutan Mahasiswa Baru dan
Bulan Ramadhan) (2008-2009)
7. IKASMANDA ITB
a. Sebagai anggota (2006-sekarang)

22

b. Sebagai Ketua Pelaksana Road to School (IKASMANDA ITB) (20072008)

8. Ikatatan Mahasiswa Kimia (IKAHIMKI)
a. Sebagai Anggota (2008-Sekarang)

SEMINAR DAN PELATIHAN

1. Seminar Energi Nasional diselenggarakan oleh HATI ITB (2008)
2. Pelatihan Pribadi Efektif diselenggarakan oleh ITB (2007)

PRESTASI
1. Juara I lomba CCQ (Cerdas Cermat Quran) antar SMP Sewilayah 3
(Cirebon, Indramayu, Kuningan) (2001)

23

BIODATA ANGGOTA KELOMPOK

Nama

: Risky Triadini

NIM

: 10506059

TTL

: Balikpapan, 21 April 1987

No. Kontak

: 081563390612

Jenis kelamin

: Perempuan

Golongan darah

:A

Status

: Belum menikah

Email

: dinky_free@yaho.co.id

Alamat rumah

: jl. Sadang Luhur no.9 blokXIII

Bandung-Jawa Barat
40134 telp. (022) 2508928

Pendidikan Formal
Nama Sekolah

Alamat

Tahun

TK Istiqamah

Balikpapan

1991-1993

SD Patra Dharma 3

Balikpapan

1993-1999

SLTP Patra Dharma 2

Balikpapan

1999-2002

SMAN 1

Balikpapan

2002-2003

SMUN 3

Bandung

2003-2005

ITB

Bandung

2006-

Pendidikan Informal
Nama Instansi

Bidang

Alamat

BIEC

B. Inggris

Balikpapan

1999-2001

EF

B. Inggris

Bandung

2003

SSC

Bimbingan belajar

Bandung

2005-2006

Pengalaman Organisasi

Tahun

24

Nama Organisasi

Posisi

Institusi

Tahun

FKPM

Sekum

SMAN 1 Balikpapan

2002

KIR

Anggota

SMAN 1 Balikpapan

2002

DKM AL-Furqon

Staf Div.Rohis

SMAN 3 Bandung

2003-2004

Kharisma ITB

Anggota

SAlman ITB

2004

Majelis Talim Salman

Anggota

Salman ITB

2006

Gamais

HIK

ITB

2006

AMISCA

Staf eksternal

ITB

2008

Kamamuki

Kadiv.Kemuslimahan ITB

2008-2010

AMISCA

Staf internal

2009-2010

ITB

Pengalaman Kepanitiaan

Kepanitiaan

Posisi

Institusi

Tahun

Bingkai Dunia

Div.Dana Usaha

SMUN 3 Bandung

2004

Annisa Day

Div. Logistik

GAMAIS ITB

2007

PMB MIPA

Div. Dekorasi

LDF MIPA ITB

2007

Wisuda Oktober07

Div.konsumsi

AMISCA ITB

2007

Wisuda Juli08

Div.

AMISCA ITB

2008

Kunjungan Industri

Sekretaris

AMISCA ITB

2008-2009

MID 2008

Mentor/asisten

AMISCA ITB

2008

MID 2009

Kadiv.Materi

AMISCA ITB

2009

25

Lampiran 4 :

Biodata Dosen Pembimbing

Nama Lengkap dan Gelar

: Dr. Ciptati, MS, MSc

Alamat Institusi

: Prodi Kimia FMIPA ITB

Jalan Ganesha 10 Bandung

Alamat Tinggal

: Kompleks PPR-ITB B-16 PasirMuncang-

Dago

Pendidikan Formal

2005

Ph.D School of Chemistry, Monash University Mealbourne,

Australia
1994

M.Sc. Monash University

1987

M.S Kimia-FMIPA ITB

1982

Sarjana Kimia FMIPA-ITB

Riwayat Pekerjaan

1982

Staf Dosen FMIPA

Riwayat Penelitian
2008. Pengaruh Perendaman Kulit Pisang Kepok Terhadap Kwalitas Minyak
Bekas Menggoreng Ayam
2009-1010. Isolasi EGCG dari Teh hijau sebagai anti obesitas

26

Lampiran 5 :