Blueberry tart yang satu ini

lebih mirip dengan cheese cake yang enak tapi istimewanya adalah
membuatnya tidak perlu memanggang. Simple bukan?
Bahan Mebuat Blueberry Cheese Tart :

- 250 gr cream cheese

100 ml sour cream

3/4 kaleng susu kental manis (kaleng ukuran 395 gr)

40 ml lemon juice

1 sachet gelatine

250 gr biskuit granita

150 gr butter, lelehkan

1 sdm blueberry spread

parutan 1 kulit lemon dan 1 kulit jeruk (opsional)

Cara Membuat Blueberry Cheese Tart :

1.

Hancurkan biskuit granita dan campur dengan parutan kulit jeruk,

masukkan mentega leleh. Aduk sampai rata (kalau terasa masih kering
butternya boleh ditambah sampai bisa dibentuk crust). Ratakan di dasar
loyang springform lalu bentuk crust sekeliling loyang. Rapikan, tutup dan
masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

2.

Campurkan gelatin dengan 60 ml air panas (kalau bisa mendidih),

biarkan suam kuku

3.

Campurkan cream cheese, sour cream, lemon juice dan susu kental
manis di dalam mangkuk, aduk dengan mixer kecepatan medium, setelah
rata masukkan 45 ml campuran gelatin, aduk kembali. Matikan mixer

4.

Keluarkan crust dari kulkas, masukkan adonan isi, sisakan sedikit

saja.

5.

Campurkan sisa adonan dengan blueberry spread, buat 2 lingkaran

tipis di atas adonan (mengikuti bentuk loyang) lalu menggunakan garpu
atau tusuk sate, bentuk mosaik

6.

Tutup dan masukkan ke dalam kulkas selama 4 jam atau semalaman

sampai firm

7.

Potong dan sajikan