Penderita gagal ginjal sebaiknya mengurangi konsumsi buah-buahan karena

sebagian besar buah-buahan berkadar Kalium (potassium) tinggi. Kadar kalium

tinggi (hiperkalemia) dapat menyebabkan irama jantung terganggu.
Misalnya satu buah apel; ya bisa dimakan setengahnya saja. Namun bila
penderita gagal ginjal sudah tidak bisa berkemih, sebaiknya menghentikan
konsumsi sayur dan buah hingga lancar berkemih.
Bila belum menjalani dialisis (cuci darah), dianjurkan untuk melakukan diet rendah
protein 40-45 gram/hari. Hal ini tentunya tergantung fungsi ginjal penderita
tersebut, yang dapat diketahui dengan pemeriksaan laboratorium creatinine
clearance test. Dilakukan dialisis jika fungsi ginjal kurang dari 15%.
Lain lagi pada penderita gagal ginjal yang sudah lama alias menahun atau kronis.
Nah, berikut ini penjelasan diet untuk mereka para penderita gagal ginjal kronis
atau CRF (Chronic Renal Failure) menurut ahli gizi Idet Haryanto, SKM, M.Kes.
Tujuan diet pada penderita gagal ginjal kronis:
1.

Untuk mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit.

2.

Untuk menjaga agar penderita dapat beraktivitas seperti orang normal.

Prinsip diet penderita gagal ginjal kronis:

1.

Diet lunak atau biasa.

2.

Sebagai sumber karbohidrat: gula pasir, selai, sirup, dan permen.

3.

Cukup energi dan rendah protein.

4. Sebagai sumber protein, diutamakan protein hewani, misalnya: susu, sapi,

daging, dan ikan. Banyaknya sesuai dengan kegagalan fungsi ginjal penderita.
5. Sebagai sumber lemak, diutamakan lemak tidak jenuh, dengan kebutuhan
sekitar 25% dari total energi yang diperlukan.
6. Untuk kebutuhan air, dianjurkan sesuai dengan jumlah urin 24 jam; sekitar 500
ml melalui minuman dan makanan.
7.

Untuk kebutuhan kalium dan natrium disesuaikan dengan keadaan penderita.

8.

Untuk kebutuhan kalori, sekitar 35 Kkal/Kg berat badan/hari.

9. Membatasi asupan garam dapur jika ada hipertensi (darah tinggi) atau edema
(bengkak).
10.
Dianjurkan juga mengonsumsi agar-agar karena selain
mengandung sumber energi juga mengandung serat yang larut.
Makanan yang sebaiknya dibatasi:
1.

Sumber karbohidrat, seperti:

a.

nasi,

b.

jagung,

c.

kentang,

d.

makaroni,

e.

pasta,

f.

hevermout,

g.

ubi.

2.

Protein hewani, seperti:

a.

daging kambing,

b.

ayam,

c.

ikan,

d.

hati,

e.

keju,

f.

udang,

g.

telur.

3.

Sayuran dan buah-buahan tinggi kalium, seperti:

a.

apel,

b.

alpukat,

c.

jeruk,

d.

pisang,

e.

pepaya dan daun pepaya,

f.

seledri,

g.

kembang kol,

h.

peterseli,

i.

buncis.

Makanan yang harus dihindari:

1. tahu,
2. tempe,
3. oncom,
4. kacang-kacangan, seperti: kacang tanah, kacang merah, kacang tolo, kacang
hijau, dan kacang kedelai.
17 MAKANAN UNTUK SAKIT GINJAL

Menjadi sebuah keharusan bagi anda yang divonis menderita sebuah penyakit berat untuk melakukan
diet atau menyeleksi asupan makanan dalam tubuh. Begitupun bagi anda penderita penyakit ginjal. Ginjal
yang merupakan organ vital dalam tubuh sangat mempengaruhi kondisi kesehatan kita selama kita hidup.
Ketika menderita penyakit ginjal, jenis makanan untuk penderita penyakit ginjal wajib anda hindari dan
masukkan dalam diet anda. Berikut adalah beberapa kriteria makanan yang harus anda hindari.

Membatasi cairan

Makan diet rendah protein

Membatasi garam, kalium, fosfor, dan elektrolit lain

Mendapatkan cukup kalori jika anda kehilangan berat badan

Ginjal yang sehat akan menghasilkan tubuh yang sehat dan ginjal yang tidak sehat akan menghasilkan
tubuh yang tidak sehat. Berbagai penyakit ginjal dapat datang dengan berbagai sebab seperti pola hidup
khususnya dalam hal asupan makanan yang dikonsumsi sehari hari. Untuk membantu pengobatan,
makanan bagi penderita ginjal juga harus diseleksi atau dipilih. Inilah makanan yang cocok bagi penderita
penyakit ginjal:
1. Apel

1 Apel ukuran sedang termasuk kulit mengandung = 0 natrium, 158 mg kalium, fosfor 10 mg
Buah apel selain terkenal untuk diet, mencegah serangan jantung, dan mencegah kanker, ternyata juga
baik untuk ginjal. Apel juga menjadi salah satu buah yang dapat dikonsumsi oleh penderita penyakit
ginjal. Disarankan untuk mengkonsumsi apel dengan jumlah setengahnya dari satu buah apel. Karena
apel juga mengandung banyak air yang tentu dibatasi untuk masuk ke dalam tubuh penderita penyakit
ginjal. Apel dapat membantu keluarkan racun dan membersihkan ginjal. Tetapi bagi penderita penyakit
ginjal yang sudah masuk pada tahap kronis lebih baik jauhi mengkonsumsi buah ini.
2. Anggur Merah

1/2 Cangkir (110 gr) Mengandung 1 mg sodium, 88 mg potassium, 4 mg fosfor

Buah lainnya adalah anggur. Anggur juga memiliki sifat yang sama dengan apel yaitu sebagai
detoksifikasi atau pembersih. Tapi konsumsi buah ini juga harus dibatasi misalnya hanya dua sampai tiga
buah saja perhari dikarenakan mengandung banyak air.
3. Buah Ceri

1/2 Cangkir (110 gr) = 0 mg sodium, 160 mg potassium, 15 mg fosfor

Cherry juga menjadi salah satu buah yang dapat dikonsumsi bagi penderita penyakit ginjal. Buah ini
sangat baik mencegah antioksidan dan dapat bertindak sebagai anti inflamasi.
Para penderita penyakit ginjal disarankan untuk tidak terlalu banyak mengkonsumsi protein dan buah
cherry tidak memiliki banyak portein. Mengkonsumsi cherry dapat mengurangi kadar kalium dalam tubuh
dan menyehatkan ginjal.
Selain ceri, ternyata buah yang termasuk keluarga beri ini cukup ampuh untuk dimakanan para penderita
ginjal. Untuk itu sangat penting jika anda hobi makan buah buahan untuk mengkonsumsi jenis buah ceri
ini.
4. Bawang Putih

1 Siung bawang putih mengandung = 1 mg sodium, 12 mg potassium, 4 mg fosfor

Bawang putih menjadi satu bahan yang baik dikonsumsi bagi penderita penyakit ginjal. Memang tidak
sulit menemukan bahan makanan ini di berbagai menu makanan. Namun silahkan perbanyaklah jumlah
bawang putih dalam menu makanan diet anda yang menderita penyakit ginjal. Karena bawang putih
dapat mencegah proses oksidasi juga pembekuan darah. Selain itu bawang putih yang tidak terlalu diolah
dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh dan menghindari peradangan. Disarankan untuk
memakannya mentah mentah.
5. Kecambah/Touge
Penderita penyakit ginjal tidak boleh sembarang mengkonsumsi sayur. Tapi touge bisa menjadi salah satu
sayur yang dapat dikonsumsi bagi penderita penyakit ginjal. Touge atau kecambah dapat membantu

membersihkan ginjal dan menghindari pembentukan batu ginjal. Disarankan untuk dikonsumsi dalam
bentuk mentah dan tidak diolah menjadi apapun. Tenang, rasa touge cukup nikmat bila belum diolah.
6. Bawang Merah
Tidak hanya bawang putih, bawang merah juga baik bagi penderita ginjal. Bawang merah dapat menjadi
penghilang racun dalam tubuh dan membersihkan ginjal. Selain itu bawang merah juga dipercaya dapat
menjadi obat bagi penderita batu ginjal. Anda bisa mengkonsumsi bawang merah dengan cara dimakan
langsung atau dicampurkan dalam makanan.
7. Paprika Merah

1/2 Cangkir (110 gr) paprika merah mengandung = 1 mg sodium, 88 mg potassium, 10

mg fosfor
Para ahli ksehatan banyak yang menyarankan untuk memasukan bahan makanan yang satu ini ke dalam
menu makanan kita sehari hari. Sebab paprika berwarna merah dapat membatu meringankan penyakit
ginjal dan jga mencegah penyakit kanker tumbuh dalam tubuh kita. Paprika merah tidak begitu banyak
mengandung kalium seperti parika waarna lainnya. Sayuran ini juga mengandung serat, asam folat,
Vitamin A, Vitamin B6, dan Vitamin C.
8. Minyak Zaitun

1 sendok minyak zaitun mengandung = <1 mg sodium, < 1 mg potassium, 0 mg fosfor

Ada banyak jenis minyak yang dapat dikonsumsi tetapi minyak dari buah zaitunlah yang baik untuk
dikonsumsi bagi penderita penyakit ginjal. Minyak zaitun mengandung anti-inflamasi, anti-oksidan, juga
asam lemak di mana membantu menyehatkan organ ginjal. Masaklah menggunakan minyak ini.
9. Kubis/Labu

1/2 Cangkir (110 gr) mengandung = 6 mg sodium, 60 mg potassium, 9 mg fosfor

Kubis atau labu juga menjadi makanan yang cocok bagi penderita penyakit ginjal. Kubis mengandung
banyak vitamin dan dapat menjadi karbohidrat yang baik. Kubis memiliki manfaat sebagai peningkat
fungsi ginjal dan membuat ginjal menjadi lebih sehat. Karena penderita penyakit ginjal lebih baik
menghindari nasi, ubi, kentang, gandum, maka kubis dapat menjadi karbohidrat pengganti.
10. Yoghurt
Penderita penyakit ginjal sangat dibatasi asupan mineral dalam tubuhnya. Dan semua asupan mineral
tergantung pada kondisi ginjal sang penderita termasuk mineral dari makanan maupun minuman. Yoghurt
dapat dimasukan menjadi salah satu mineral karena mengandung prabiotik yang mampu menyehatkan
ginjal dan mengusir bakteri jahat. Tetapi tentu harus perlu diperhatikan takarannya.

11. Ikan

85 Gram salmon mengandung = 50 mg sodium, 368 mg potassium, 274 mg fosfor

Penderita penyakit ginjal juga tidak boleh mengkonsumsi banyak protein. Maka dari itu daging dagingan
seperti daging merah, atam, udang, dan lainnya dilarang untuk dikonsumsi. Namun daging ikan yang
kaya akan omega-3 masih dapat dikonsumsi sebab dapat mengurangi peradagan. Daging ikan yang
direkomendasikan adalah ikan salmon, ikan mackarel, dan ikan tuna.
12. Aneka Rempah Rempah
Tidak nikmat rasanya bila menyantap makanan tanpa rempah rempah. Meski penderita penyakit ginjal
sangat dibatasi dalam menyantap makanan dan jumlah kalori, tetapi makanan yang dikonsumsi masih
dapat dicampur dengan aneka rempah rempah. Khususnya jahe, kunyit, dan ketumbar. Di mana ketiga
rempah rempah tersebut memiliki fungsi memurnian darah, membersihkan ginjal, dan menjaga
kesehatan ginjal.
13. Raspberry

1/2 Cangkir (110 gr) rasberi= 0 mg natrium, 93 mg kalium, fosfor 7 mg

Raspberry adalah salah satu jenis buah yang paling cocok untuk penderita penyakit ginjal. Kandungan
phytonutrient yang dikenal dengan asam ellagic dapat membantu ginjal lebih rusak dengan menetralkan
radikal bebas untuk mencegah kerusakan sel.
Raspberry mengandung banyak flavonoid yang merupakan anthocyanin yang menyebabkan buah ini
menjadi warna merah. Selain itu buah ini juga sangat banyak buah mangan, vitamin C, serat, dan folat
serta vitamin B. Bauh ini juga ampuh membunuh sel kanker.
14. Stroberi

1/2 Cangkir (110 gr) mengandung = 1 mg sodium, 120 mg potassium, 13 mg fosfor

Buah ini sangat ampuh untuk mencegah kanker, namun ternyata stroberi sangat baik untuk untuk ginjal.
Kandungan dua fenol, anthocyanin dan ellagitannins sangat penting untuk membentuk struktur tubuh.

Anthocyananins, merupakan salah satu fenol yang dapat menjadi antioksidan.

Kedua fenol ini merupakan zat pembentuk warna merah pada stroberi dan menjadi hal yang sangat
sangat penting untuk mencegah kerusakan oksidatif. Selain itu, buah ini baik untuk sumber serat dan
vitamin C yang penting sebagai zat dan komponen anti-inflamasi.
15. Bluberi

1/2 Cangkir (110 gr) mengandung = 4 mg sodium, 65 mg potassium, 7 mg fosfor

Bluberi memiliki kandungan fitnutrien yang merupakan antioksidan yang dinamakan anthocyanidins.
Blueberi berwarna biru adalah salah satu efek dari antioksidan ini. Antioksidan yang ditemukan dalam
bluberi serta berbagai jenis buah beri lainnya, telah membantu dalam mencegah kerusakan tulang (dalam
penelitian tikus). Selain itu cukup ampuh menjaga kesehatan ginjal.
16. Putih Telur

2 butir putih telur memiliki kandungan 7 grams protein, 110 mg sodium, 108 mg potassium, 10
mg fosfor
Protein putih telur merupakan salah satu sumber protein yang memberikan kualitas tinggi dan
mengandung asam amino esensial. Putih telur merupakan salah satu jenis diet makanan sehat untuk
ginjal.
17. Keluarga Barries
Penderita penyakit ginjal dapat mengkonsumsi aneka buah dari keluarga barries seperti strawberry,
blueberry, cranberrie, redberry, dan lain lain. Buah dari keluarga barries mengandung anti-oksidan dan
anti-inflamasi di mana sangat ramah bagi organ ginjal. Penderita penyakit ginjal tidak bisa sembarangan
mengkonsumsi buah jadi inilah salah satu buah yang aman dan bisa dikonsumsi. Selain itu buah dari
keluarga barries juga dapat meningkatkan fungsi pada kandung kemih.
Pada umumnya penderita penyakit ginjal hanya boleh mengkonsumsi kalori sekitar 35kkal/kg/hari
(dikalikan berat tubuh). Sedangkan untuk asupan mineral hanya boleh rata rata 500 mililiter per-hari.
Asupan sayur dan buah yang tinggi kalium sangat disarankan untuk tidak dikonsumsi. Begitu pun protein
dan karbohidrat yang tinggi, jadi aturlah makanan untuk penderita penyakit ginjal agar tidak berdampak
berbahaya

Cara Menjaga Kesehatan Ginjal Secara Alami

Advertisement

Ginjal merupakan organ yang sangat penting bagi tubuh kita. Ginjal sendiri berfungsi untuk melakukan
penyaringan dan pembersihan racun- racun yang ada di dalam tubuh. Selain itu, ginjal juga merupakan
organ yang sangat penting dalam proses pencernaan, terutama proses sekresi. Dengan fungsi ginjal
yang sangat besar, maka kita harus menjaga kesehatan tubuh kita, terutama bagian ginjal agar tidak
mengalami penyakit yang berbahaya.
Penyakit Ginjal

Berikut ini beberapa penyakit serta gejala yang timbul ketika terjadi gangguan pada ginjal
1.

Gagal ginjal

2.

Batu ginjal

3.

Rasa nyeri ketika buang air kecil

4.

Infeksi pada ginjal

5.

Pendarahan

6.

Sirkulasi darah yang tidak normal

Beberapa gejala dan penyakit yang muncul pada ginjal akan sangat berdampak buruk bagi kesehatan,
dan dapat menyebabkan munculnya penyakit lainnya. Karena itu, organ satu ini wajib dijaga
kesehatannya agar tetap berfungsi secara normal
Cara menjaga kesehatan ginjal haruslah dimulai dari diri sendiri dan dapat dilakukan dengan berbagai
cara seperti pola hidup, makanan dan lain sebagainya. Kesehatan ginjal dapat dijaga tanpa perlu
menggunakan obat obatan. Beberapa caranya antara lain :
1. Berolahraga secara rutin

Olahraga secara rutin sangatlah bermanfaat bagi kesehatan

tubuh anda. selain dapat membakar kalori (sumber :olahraga yang membakar kalori tinggi), olahraga juga
dapat melancarkan aliran darah dan suplai oksigen yang dibutuhkan oleh organ organ tubuh. Dengan
kondisi tubuh yang sehat, maka beban ginjal tidak akan menjadi berat, dan dapat terhindar dari resiko
penyakit pada organ ginjal. Beberapa jenis olahraga ringan yang mudah dilakukan :

Bersepeda

Jogging

Berjalan kaki

Menaiki anak tangga

Lompat tali

Senam kesegaran jasmani

2. Mengontrol berat badan
Berat badan harus dikontrol agar beban ginjal tidak berlebihan. Berat badan yang tidak dikontrol biasanya
merupakan akibat dari tingginya kandungan lemak pada tubuh. Lemak pada tubuh dapat menghambat
kinerja ginjal.
Selain itu biasanya berat badan berlebih juga memiliki hubungan erat dengan kondisi kesehatan yang
memicu terjadinya gangguan pada ginjal, seperti :

Darah tinggi

Kolestrol

Diabetes
3. Rutin melakukan medical check up
Medical check up wajib hukumnya bagi anda agar dapat terhindar dari berbagai penyakit, salah satunya
adalah gangguan pada organ ginjal. Dengan melakukan medical check up, maka anda dapat mendeteksi
secara dini apa yang terjadi pada organ organ tubuh anda, apakah berfungsi normal atau tidak. Check
up yang dilakukan untuk ginjal bisa menggunakan test darah atau USG, jadi sangat mudah.
4. Selalu mengawasi kandungan kolestrol dan tekanan darah
Kandungan kolestrol dan tekanan darah merupakan salah satu pemicu terjadinya penyakit penyakit
kronis lain, salah satunya adalah ginjal. Selalu perhatikan kondisi tekanan darah dan kolestrol, terutama
bila anda memiliki bakat darah tinggi dan kolestrol. Jangan pernah meremehkan kondisi darah tinggi dan
kolestrol tinggi, karena akan berbahaya bagi anda.
5. Hentikan merokok dan mengkonsumsi alcohol
Salah satu bahan konsumsi yang amat sangat berbahaya dan berdampak buruk bagi kesehatan.
Konsumsi rokok dan alcohol yang berlebihan akan sangat sangat mengganggu kerja ginjal, sehingga

ginjal tidak akan berfungsi secara optimal, yang akan menyebabkan terjadinya gangguan ginjal. Selain
ginjal, alcohol dan rokok juga dapat menyebabkan :

Kanker

Sesak nafas

Infeksi pada organ tubuh

Gangguan kehamilan
wajib baca : bahaya merokok dan bahaya alkohol sangat mematikan bagi ginjal.
6. Perbanyak minum air putih
Air putih merupakan salah satu cairan yang dapat membantu menaikkan metabolism tubuh dan memantu
melancarkan pencernaan. Dengan memperbanyak minum air putih, maka beban kerja ginjal pun akan
terbantu, sehingga mengurangi terjadinya gangguan pada ginjal. Bahaya akibat kurang minum air
putih salah satunya adalah kemungkinan terkena penyakit batu ginjal.
7. Hindari penggunaan obat obatan
Ketika anda merasakan sakit, seperti pusing yang sering terjadi, janganlah langsung meminum obat
obatan. Masuknya obat obatan ke dalam tubuh akan sangat mengganggu kerja ginjal. Usahakan untuk
mengkonsumsi tanaman herbal, seperti :

Jahe

Kunyit

Lidah buaya

Dan tanaman obat lainnya.

Makanan Untuk Menjaga Kesehatan Ginjal

Selain menerapkan pola pola hidup seperti yang sudah disebutka sebelumnya, konsumsi makanan
tertentu akan sangat membantu anda dalam menjaga kesehatan ginjal secara alami. Berikut jenis jenis
makanan yang dapat anda konsumsi :
1. Kol
Sayuran ini memiliki senyawa phytochemicals, yang dapat membantu memberantas radikal bebas
sebelum dapat merusak organ tubuh. Dalam gelas penyajian, kol memiliki :

6 mg sodium

60 mg potassium

9 mg fosfor

Vitamin K, C, B6 dan Serat

2. Bawang Putih
Bawang putih biasa digunakan sebagai bumbu tambahan pada masakan masakan yang biasa kita
konsums. Selain wanginya, ternyata bawang putih juga dapat membantu menjaga kesehatan ginjal,
karena pada 1 siung bawang putih mengandung :

1 mg sodium

12 mg potassium

4 mg fosfor
Bawang putih merupakan salah satu jenis makanan penurun kolesterol yang sangat ampuh, selain itu ia
juga bisa digunakan sebagai cara menghilangkan mata bintitan secara herbal.
3. Bawang Bombay
Sama seperti saudaranya, bawang Bombay juga dapat membantu anda menjaga kesehatan ginjal anda.
bawang Bombay juga biasa digunakan sebagai bahan bagu menumis dan bumbu pada masakan yang
sering anda buat. Dalam gelas penyajiannya, bawang Bombay memiliki :

3 mg sodium

116 mg potassium

3 mg fosfor
4. Buah Apel
Selain mengandung serat, dan mineral yang baik untuk pencernaan tubuh, ternyata apel juga dapat
membantu menjaga kesehatan ginjal anda. rutinlah mengkonsumsi apel untuk ginjal yang lebih sehat,
karena dalam 1 buah apel terkandung :

158 mg potassium

10 mg fosfor

Apel sangat terkenal sebagai buah untuk diet yang dapat ampuh mendukung anda menurunkan berat
badan.
5. Blueberry
Merupakan jenis buah berry yang manis dan sangatlah menggiurkan untuk dihasbiskan. Dibalik rasanya
yang sangat menggoda, buah berry juga dapat membantu menjaga kesehatan ginjal, karena tiap
cangkir buah berry mengandung :

4 mg sodium

65 mg potassium

7 mg fosfor
6. Putih Telur
Putih telur merupakan bagian telur yang memiliki protein tinggi dan kandungan kolestrol lebih rendah
dibandingkan dengan bagian kuningnya. Hal ini akan membantu meringankan kerja dari ginjal, selain itu 2
putih telur mengandung:

7 gr protein

110 mg sodium

108 mg potassium

10 mg fosfor
7. Ikan Salmon
Sekali lagi, salmon menjadi juara dari hasil olahan ikan yang memiliki nilai gizi tinggi dan bermanfaat.
Memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh, ikan salmon juga dapat menjaga kesehatan ginjal
anda, karena :

Mengandung 50 mg sodium

Mengandung 368 mg potassium

Mengandung 274 mg fosfor

Ikan salmon juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata karena ia merupakan salah satu makanan
yang mengandung vitamin Asuper tinggi.
8. Minyak zaitun

Minyak zaitun memiliki manfaat yang sangat tinggi, terutama bagi penderita kolestrolm darah tinggi, dan
juga dapat membantu anda dalam menjaga kesehatan ginjal. Hal ini disebabkan karena minyak zaitun :

Merupakan anti inflamasi

Kaya akan antioksidan

Mengurangi resiko terkena kanker

Itulah beberapa cara yang dapat dilakukan untuk merawat ginjal anda secara alami dan aman. Tindakan
tindakan pencegahan sangatlah diperlukan untuk meminimalisir resiko terserang penyakit berbahaya