BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dalam era golabalisasi saat ini dunia pendidikan dituntut untuk lebih
profesional dalam penerapan ilmu sehingga tercipta sumber daya manusia
yang cerdas, berkualitas, serta memiliki keahlian dalam bidangnya masingmasing.
Menyikapi

kebijaksanaan

tersebut

Politeknik

Negeri

Medan

menawarkan kepada setiap Prgram Studi untuk melakukan Praktik Kerja

Lapangan (PKL) sebagai salah satu mata kuliah untuk menyelesaikan Tugas
Akhir.
Praktik Kerja Lapangan (PKL) juga dilakukan untuk mengurangi
kesenjangan yang terjadi antara dunia usaha dan perguruan tinggi. Salah satu
penyebabnya adalah mahasiswa banyak menghabiskan waktunya di ruang
perkuliahan yang banyak menekan hal-hal teoritis.
Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada dasarnya merupakan :
a. Perwujudan dari program pendekatan dunia pendidikan dan dunia kerja;
b. Pendekatan interdisipliner dan kompetitif ilmu-ilmu pengetahuan
teknologi;
c. Lintas Program Studi;
d. Memperluaas wawasan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK);
e. Merangsang aktifitas mahasiswa dalam proses pengumpulan informasi,
analisa, situasi, rumusan, dan pemecahan masalah, serta evaluasi program
kerja.
Oleh karena itu, maka setiap mahasiswa Jurusan Teknik Mesin yang telah
menempuh Semester 5 diwajibkan untuk melaksanakan Praktik Kerja
Lapangan (PKL) sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Tugas Akhir
di Politeknik Negeri Medan.
B. Perumusan Masalah
Beberapa masalah yang akan dibahas penulis dalam laporan ini adalah
sebagai berikut :
a. Bagaimana proses pengolahan kelapa sawit dari awal hingga menjadi
CPO?

b. Bagaimana prinsip kerja mesin-mesin pengolah kelapa sawit di setiap

stasiunnya?
c. Bagaiman proses pengolahan kernel?
d. Bagaimana sistem pengolahan limbah yang diterapkan pabrik?
e. Bagaimana struktur organisasi yang dianut perusahaan terkait?
C. Tujuan PKL
Adapun tujuan umum dilakukannya Praktik Kerja Lapangan (PKL)
adalah untuk :
a. Mengamati dan mempelajari proses pengolahan kelapa sawit dari awal
b.
c.
d.
e.

hingga menjadi CPO;

Mempelajari prinsip kerja mesin-mesin pengolah kelapa sawit;
Mengamati dan mempelajari proses pengolahan kernel;
Mengamati dan mempelajari sistem pengolahan limbah;
Mengetahui struktur organisasi perusahaan.

D. Manfaat PKL
Adapun beberapa manfaat yang dapat diambil setelah dilaksanakannya
Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini baik bagi mahasiswa, perguruan tinggi,
dan perusahaan adalah sebagai berikut.
1. Bagi mahasiswa
a. Melatih mahasiswa bekerja keras, bertanggung jawab, dan disiplin;
b. Mendapat ilmu pengetahuan yang baru, pengetahuan tentang berbagai
mesin pabrik, pengolahan bahan baku (kelapa sawit), pengolahan
limbah,
c.

struktur

organisasi,

pemasaran,

dan

sosial

terhadap

lingkungan;
Agar mahasiswa dapat mengetahui lebih lanjut tentang permasalahan
perusahaan yang terkait dengan pengoperasian dan ilmu-ilmu
permesinan, sehingga dapat dijadikan judul dalam menyelesaikan

2.

Tugas Akhir nantinya.

Bagi perguruan tinggi
a. Mendapatkan masukan mengenai ilmu yang baru yang dapat dijadikan
untuk landasan perbaikan kurikulum agar mata kuliah diajarkan sesuai

dengan dunia kerja;

b. Meningkatkan kerjasama antara perguruan tinggi dengan perushaan.
3. Bagi perusahaan
a. Dapat berpartisipasi dalam pengembangan ilmu pengetahuan;
b. Dapat berdiskusi atau sharing tentang kondisi pabrik;
c. Dapat membantu memecahkan masalah yang terjadi di pabrik.