Peranan Macam - Macam Kimia Organik dalam Bidang Pertanian

( Untuk memenuhi tugas matakuliah Kimia Organik )

Dosen Pengampu: BapakDrs. Samsun Hadi, M.S.)

Disusunoleh

HidrylaAlif S

(201310070311131)

NoviaNurhidayati

(201310070311132)

AnggiGusti K

(201310070311133)

RifkyRianAprila

(201310070311162)

ProgamStudiPendidikanBiologi
FakultasKeguruandanIlmuPendidikan
UniversitasMuhammadiyah Malang
2014


Dalam bidang pertanian, senyawa organik digunakan sebagai
pembasmi hama tanaman (pestisida). Hama yang menyerang tanaman
pertanian biasanya berasal dari serangga, tikus, dan jamur sehingga
nama jenis-jenis pembasmi hama disesuaikan dengan sumber hamanya.
A. Insektisida bahan-bahan kimia bersifat racun yang dipakai untuk
membunuh serangga. Insektisida ini dibagi menjadi 3 macam,
diantaranya :
1. Insektisida organoklor mengandung bahan kima DDT, metoksikor,
aldrin
2. Insektisida

organofosfor

mengandung

bahan

kima

Parathion,

malathion
3. Insektisida karbamat mengandung bahan kima karbaril, baygon.
B. Fungisida merupakan pestisida yang secara spesifik membunuh atau
menghambat cendawan penyebab penyakit. Fungisida

dapat

berbentuk cair (paling banyak digunakan), gas, butiran, dan serbuk.

Fungisida dapat diklasifikasikan menjadi dua golongan yaitu:
1. Fungisida selektif (fungisida sulfur, tembaga, quinon, heterosiklik)
2. Fungisida non selektif (fungisida hidrokarbon aromatik, antioomycota, oxathiin,

organofosfat,

fungisida

yang

menghambat sintesis sterol, serta fungisida sistemik.

Dan juga senyawa organik yang terkandung dalam bahan alami
seperti zat yang terdapat pada tanaman yang telah membusuk, kotoran
hewan, dll. Semua bahan yang tidak berguna tersebut dapat dijadikan
sebagai bahan penyubur tanaman atau yang sering disebut dengan
pupuk. Pupuk organik (pupuk alam) Pupuk ini berasal dari sisa tanaman,
kotoran hewan ternak, atau sampah yang mengalami penghancuran oleh
mikroorganisme dalam tanah. Pupuk organik dapat menyuburkan dan
mengemburkan tanah karena mengandung lebih banyak unsur dan
penggunaanya tidak menimbulkan efek samping. Namun, pupuk ini
memiliki kelemahan di antaranya adalah lambat untuk di serap tanaman
dan jumlahnya terbatas. Berdasarakan asalnya, pupuk organik dapat di
kelompokan menjadi:

a. Pupuk kandang merupakan pupuk yang berasal dari kotoran hewan.

Hewan yang kotorannya sering digunakan untuk pupuk kandang
adalah

hewan

yang

bisa

dipelihara

oleh masyarakat,

seperti

kotoran kambing, sapi, domba, dan ayam. Selain berbentuk padat,

pupuk kandang juga bisa berupa cair yang berasal dari air kencing
(urin) hewan. Pupuk kandang mengandung unsur hara makro dan
mikro. Pupuk kandang padat banyak mengandung unsur hara makro,
seperti fosfor, nitrogen, dan kalium. Unsur hara mikro yang terkandung
dalam pupuk kandang diantaranya kalsium, magnesium, belerang,
natrium, besi, tembaga dan molibdenum. Dan juga nitrogen yang
biasa terkandung dalam urin hewan ternak lebih besar dari pada
dalam kotoran padatnya.
b. Pupuk Hijau merupakan pupuk yang berasal dari tanaman/bagian
tanaman muda yang berfungsi untuk menambah unsur hara tanaman
dan bahan organik. Secara umum zat yang terkandung dalam pupuk
ini berupa karbon dan nitrogen.
c. Pupuk kompos adalah pupuk yang di buat dengan melapukan sampah
sisa tanaman panen yang di campur dengan pupuk kandang.

Memasuki abad 21, masyarakat dunia mulai sadar bahaya yang ditimbulkan oleh
pemakaian bahan kimia sintetis dalam pertanian. Orang semakin arif dalam memilih bahan
pangan yang aman bagi kesehatandanramahlingkungan. Gaya hidupsehatdengan slogan Back
to

Nature

telahmenjadi

menggunakanbahankimia

trend

barumeninggalkanpolahidup

non

lama

alami,

pestisidakimiasintetisdanhormontumbuhdalamproduksipertanian.

yang

sepertipupuk,
Pangan

yang

sehatdanbergizitinggidapatdiproduksidenganmetodebaru

yang

dikenaldenganpertanianorganik.
Bahanorganikterdiridarisisasisatanamandanhewandarisemuatahapandekomposisikarenakerjamikroorganismetanah.
Bermacam-macamsenyawaorganik

yang

mencapaitanahdalambentuksisa-

sisatanamanatauhewantersusundarikarbohidrat yang kompleks, gulasederhana, tepung,

selulosa, hemiselulosa, pectin, getah, lender, protein, lemak, minyak, lilin, resin, alcohol,
aldehid, keton, asam-asamorganik, lignin, fenol, tannin, hidrokarbon, alkaloid danpigmen
(Rao, 2007).
Salah

satu

yang

didayagunakanolehmanusiasenyawa

tersebutadalahpadabidangPertanian. Dimanasenyawanyaadalahsebagaiberikut :

organic

1. Neem
Berasaldaripohon yang tumbuh di India, neemmerupakanpestisida yang berefek-lambat
yang

baikdigunakanpadahasilpertaniandanbukanuntukdimakan.

Neemdapatdigunakanuntukmengontrolngengatgipsi, lalatputihpadaubiketela, kutuputih,

ulat, danseranggajenislainnya. Neemtidakbersifatracunterhadapmamalia.
2. NikotinSulfat
Bahankimiainiberasaldaritembakau,
nikotinsulfatmerupakanracunbagiseranggadanhewanberdarahpanas.
PastikanAndamemakaisarungtanganjikamenggunakanbahankimiaini.
Nikotinsulfatdapatdigunakanuntukmembasmikutudantungaulaba-laba,
tapijangandigunakanpadabunga.
3. Pyrethrum
Mungkin

yang

paling

seringdigunakansebagaibahankimiapadaperkebunanorganikadalahPyrethrum.
Bahankimiainiberasaldarichrysanthemums.
kuatdanmampumenaklukanserangga

Pyrethrummerupakaninsektisida

(tetapitidakdiharapkanterbunuh)

Bahankimiainisangatamanbagimanusia.

Faktanya,

Andadapatmenggunakannuasembaripanen.

yang

dengancepat.

beberapamengatakan,

TerdapatversisintetikPyrethrum

yang

tidakdigunakandalampertanianorganik.
4. Rotenon
Rotenone

berasaldaritanaman

yang

termasukkeluargaLeguminoceae.

Rotenone

digunakanuntukmengontrolulatmemakanramput.
5. Sabadilla
Sabadillaberasaldaribijililidipertimbangkansebagaipestisidaorganik
Pestisidainisangatefektifuntukulat,

seranggalabu,

paling

beracun.
danbau.

Debusabadilladapatmengiritasi,
jadigunakanperlindunganjikaAndabekerjadenganpestisidaalamiini.
6. Sulfur
Mineral sulfur mungkinadalahpestisidatertuadandigunakanuntukmengobatijamur, karat
hawar,

busukbuahdandaun.

labasensitifterhadapsulfur.

BeberapaseranggasepertitungaulabaSulfurdapatdigunakansepertibubukataucairan.

Sulfurdapatmengiritasimata, tidakberbahayaterhadapmanusiadanmamalialainnya.