1

TAJUK : PEMILIHAN PAKAIAN

-

Stail pakaian yang sesuai mengikut bentuk badan

Elemen

Tinggi dan
langsing
Garisan
empayar, bahu
mendatang
(memberi ilusi
rendah dan
lebar)
Sederhana tebal
(kelihatan lebih
gempal)

Tinggi dan
gempal
Garis puteri,
garis bentuk A,
garis lurus
tegak
(memberi ilusi
langsing)
Nipis, lembut
(kelihatan lebih
kurus)

Rendah dan
kurus
Garis empayar,
garis bentuk A
(memberi ilusi
lebar)

Rendah dan
gempal
Garis V di
bahagian badan
(memberi ilusi
tinggi dan
langsing)

Sederhana tebal
(kelihatan lebih
gempal)

Garis leher

Bulat, berkolar
(muka dan
leher kelihatan
lebih bulat dan
gemuk / berisi)

Berbentuk U,
sampan
(kelihatan lebih
tinggi dan
gempal)

Lengan

Lengan
gelembung,
bisyop, kaki
kambing,
kimono,
magyar
(lengan
kelihatan berisi
atau gempal)
Terang dan
cerah
Melintang,
bertabur, saiz
besar
(kelihatan lebih
gempal dan
rendah)

Berbentuk U, V,
segi empat,
bulat dengan
belah slit
berlapik
(kelihatan lebih
kurus)
Lengan
padanan rata,
raglan
(kelihatan lebih
kurus dan
kecil)

Lembut,
sederhana nipis
(kelihatan lebih
kurus)
Berbentuk V,
segi empat
(kelihatan lebih
langsing dan
tinggi)

Lengan kaki
kambing,
gelembung,
bisyop
(kelihatan
tinggi dan
gempal)

Lengan
padanan rata,
raglan
(kelihatan lebih
kurus)

Gelap dan
lembut
Tegak, saiz
sederhana
(kelihatan lebih
kurus dan
langsing)

Terang dan
cerah
Kombinasi
tegak dan
melintang, saiz
besar
(memberi kesan
lebih lebar)

Kocek sisi,
kolar rever atau
lepet, kolar
simpul hias

Kocek tampal,
ropol, kedut,
lisu

Gelap dan
lembut
Tegak dan
serong, saiz
kecil
(memberi kesan
ilusi lansing
dan lebih
tinggi)
Kocek sisi

Garisan dan
cantuman

Fabrik

Warna
Corak

Hiasan

Kocek sisi,
kocek tampal,
skirt berpesak,
berkedut,
berlisu

norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

2
Faktor-faktor mempengaruhi pengambilan diet :
1.

Faktor
Keperluan Fisiologi

Keterangan
Pengambilan makanan bergantung kepada keperluan
fisiologi seperti umur, jantina, saiz badan, aktiviti dan
tahap kesihatan.
(golongan tua memerlukan lebih nutrien untuk
memelihara kesihatan)

2.

Pendidikan

Pengetahuan terhadap pemilihan diet menjadikan

seseorang lebih prihatin untuk mengekalkan kesihatan
yang baik.
(setelah mempelajari fungsi nutrien seseorang tahu
memilih makanan untuk mengelakkan sembelit)

3.

Pendapatan keluarga

Pemilihan makanan mengikut kemampuan.

(makanan yang mahal boleh diganti dengan makanan
yang lebih murah tetapi berkhasiat)

4.

Geografi

Diet dipengaruhi oleh iklim dan kemudahan infrasruktur

(beras menjadi bahan utama sajian di Malaysia kerana
iklim yang sesuai untuk menghasilkan beras)

5.

Agama

Pemilihan diet dipengaruhi oleh amalan agama yang

berbeza.
(agama Islam mengharamkan memakan daging babi
dan minum arak)

6.

Kebudayaan / budaya

Pemilihan makanan dipengaruhi oleh budaya pelbagai

kaum
(kaum Cina suka makanan panas dan sup)

7.

Kemajuan teknologi

Memudahkan cara penyediaan makanan dan mengubah

corak pengambilan diet
(penggunaan alat penjimat masa menjadikan kerja
memasak lebih cepat, bersih dan efisien)

8.

Keperluan sosial

Pengambilan diet untuk memenuhi keperluan sosial

(makanan dalam kebanyakan upacara, makan bersama
untuk tingkatkan interaksi, mengeratkan hubungan
kejiranan, urusan perniagaan dll.)

norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

3
Piramid Makanan

Isi penting :
Aras 1 makan paling banyak, 8-12 hidangan sehari ( bijirin, hasil bijirin, ubi-ubian)
Aras 2 makan lebih banyak, 5 hidangan sehari (sayur-sayuran dan buah-buahan)
Aras 3 makan dengan sederhana, 2 hidangan sehari (daging, ayam, ikan, kekacang,
hasil tenusu)
Aras 4 makan sedikit sahaja (lemak, minyak, gula, garam)
*RDA Peruntukan Diet harian yang disarankan = satu jadual yang menunjukkan
tahap keperluan nutrien harian oleh individu yang sihat mengikut jantina,umur,ibu
mengandung dan ibu menyusukan anak.
Kegunaan RDA :
- menilai kuantiti makanan berhubung dengan kesihatan
- garis panduan menggubal polisi makanan
- membuat label makanan
- merancang menu harian
norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

4
Tajuk : Pengurusan Sajian
Menu = senarai makanan yang dihidangkan untuk sesuatu sajian
Sajian = makanan yang disajikan@dihidangkan pada masa tertentu
Faktor yang mempengaruhi perancangan menu
Tujuan sajian
Majlis formal / Majlis tidak formal

Keperluan
- keadaan fizikal , tahap kesihatan
Kegemaran
- Makanan kegemaran
Keseimbangan Sajian
- Nutrien, warna,tekstur,rasa,bahan makanana,kaedah memasak
Sumber
-kewangan,bahan,kemahiran,masa,kemudahan fizikal
Bilangan Tetamu
- kuantiti makanan, jenis alatan menghidang, cara persembahan

Jenis sajian
a. Sajian Utama
Sarapan, Makan Tengah Hari, Makan Malam
b. Sajian Sampingan
Minum pagi, Minum petang, Minum malam
c. Hi Tea
d. Brunch
e. Sajian Keraian
Hari Perayaan, Hari Jadi, Hari Ulangtahun Perkahwinan,
Meraikan Tetamu / Pelancong

norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

Penilaian Hasil masakan

Rupa

Tekstur

Seimbang dan kemas dari segi saiz, bentuk dan warna

makanan
Hiasan makanan sesuai dan menarik
Ada pelbagai tekstur supaya sajian bertambah menarik dan
menyelerakan
Tekstur makanan seperti daging perlu lembut, sayuran perlu
rangup, agar-agar perlu lembut tetapi boleh diambil dan
kepekatan sos boleh dituang

Rasa

Ada pelbagai rasa seperti savouri, manis, masam dan pedas

Masakan panas dihidang panas dan masakan sejuk dihidang
sejuk

Nutrien

Mengandungi semua nutrien yang diperlukan

Seimbang dengan adanya masakan yang mengandungi
karbohidrat, protein, vitamin, garam mineral dan paling
sedikit lemak

Persembahan

Alatan sesuai dengan kuantiti dan jenis makanan

Peranggu meja sesuai dengan jenis sajian (formal @ tidak
formal)
Alatan menghidang diletak dengan cara yang betul
Kuantiti makanan sesuai dan mencukupi
Hiasan sesuai dengan sajian dan skema warna serasi
Gubahan bunga sesuai dengan skema warna dan
kedudukannya di meja

norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

6
KAJIAN FABRIK
Ciri Fabrik Gentian Asli :
Gentian Asli
Tumbuhan
Kapas

Haiwan
Sutera

Linen

Ciri Gentian

Kapas

Keteguhan

- Teguh ketika
kering atau basah

- Paling teguh
- Sel berpoligon

- Teguh ketika
kering
- Lemah 20%
apabila basah

- Teguh apabila
kering
- Kurang teguh
apabila basah

Penyerapan
lembapan

- Mudah menyerap
- Bersifat
hidrofilik

- Baik
- Boleh menyerap
sehingga 20%
- Cepat kering

- Daya penyerapan
baik
- Boleh menyerap
20%

- Mampu
Menyerap
lembapan
sehingga 30%

- Struktur yang
nipis dan
berpintal
membuatnya
selesa dipakai

- Sejuk dipakai

- Ringan, lembut
dan sangat selesa
dipakai

- Lembut dan
selesa dipakai

- Pengalir haba
yang baik

- Pengalir haba
yang baik

- Penyerap haba
yang baik
fabrik cepat
kering
- Pengalir haba
yang baik

- Penebat yang
baik
- Tidak mudah
terbakar

Kekenyalan

- Mudah renyuk
- Mengecut semasa
cucian pertama

- Tidak kenyal
- Mudah renyuk

- Tidak renyuk
- Tidak memberi
- Tidak mengecut

- Baik
- Tidak mudah
renyuk
- kepegasan baik

Ketahanan
terhadap suhu

- Tahan pada suhu

tinggi

- Tahan pada suhu

tinggi

- Sensitif pada
suhu tinggi

- Rosak pada suhu

tinggi

Ketahanan
terhadap cahaya
matahari

- Tahan pada
cahaya matahari

- Tahan pada
cahaya matahari

- Tidak tahan pada

cahaya matahari

- gentian menjadi
keras dan kering
jika terdedah
terlalu lama

Ketahanan
terhadap bahan
kimia

- Tahan pada asid

lemah dan alkali

- Tahan pada asid

lemah dan alkali

- Mudah rosak
oleh asid dan
alkali

- Rosak oleh alkali

dan asid pekat

Keselesaan

Kekonduksian
haba

norjn@nota rujukan ert

Linen

Benang sayat

Sutera

Benang sayat

Ringkas, mudah, tepat

7
Ciri Fabrik Gentian Buatan :
Gentian Buatan
Sintetik

Selulosa terjana semula

Viskos

Poliester

Asitet

Poliamida

Akrilik

Triasetat

Ciri Gentian

Viskos

Asetat /
Triasetat

Poliamida /
Nilon

Poliester

Akrilik

- Sederhana
teguh
- Berkurang
40% apabila
basah

- Lemah 35%
apabila basah

- Paling teguh
- Keras dan
teguh

- Teguh

- Teguh
dan
kurang
20%
apabila
basah

- Baik
- Berupaya
Menyerap
30% air

- Menyerap
lembapan
sederhana
- Mengalami
elektrostatik

- Menyerap 7%
- Mengalami
elektrostatik

- Menyerap
sedikit
- Gentian
hidrofobik
- Mudah
Mengalami
Elektrostatik

- Menyerap 4%
- Gentian
Hidrofobik
- Mengalami
elektrostatik

- Selesa dan
sejuk dipakai

- Selesa kerana
lembut

- Tidak selesa
- Sesuai untuk
pakaian kalis
peluru

- Tidak selesa
dipakai
- melekap pada
Tubuh

- Selesa
- Gentian cuci
dan pakai

- Pengalir haba
sederhana baik

- Pengalir haba
sederhana

- Penebat haba
yang baik

- Penebat haba
yang baik

- Penebat haba
yang baik

Kekenyalan

- Tidak kenyal
- Mudah renyuk

- Lebih kenyal
dari viskos

- Kenyal dan
kepegasan
tinggi

- Kenyal dan
tidak mudah
renyuk

- Mudah renyuk
- Tidak memberi

Ketahanan
terhadap suhu

- Haba tinggi
akan menukar
warna

- Suhu
sederhana

- Suhu
sederhana

- Suhu
sederhana

- Suhu
sederhana

- Lemah jika
terdedah lama

- Tahan pada
cahaya
matahari

- Tahan pada
Cahaya
matahari

- Tahan pada
cahaya
matahari

- Paling tahan

- Lemah pada
asid
- Tahan pada
Alkali

- Lemah pada
alkali pekat

- Tahan pada
asid dan
alkali lemah

- Tahan pada
asid dan
alkali

- Tahan pada
asid
- Lemah pada
alkali

Keteguhan

Penyerapan
lembapan

Keselesaan

Kekonduksian
haba

Ketahanan
terhadap cahaya
matahari
Ketahanan
terhadap bahan
kimia

norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

8
Perbezaan antara Gentian Asli dan Gentian Buatan
Aspek

Gentian Asli

Gentian Buatan

Pengeluaran

- Diperolehi mengikut musim

- Pengeluaran yang berterusan

Kualiti

- Kualiti berubah mengikut

cuaca, nutrien dan serangga
atau penyakit

- Kualiti terkawal

Ciri Fizikal

- Ciri fizikal bergantung pada

pertumbuhan semulajadi
tumbuhan atau haiwan

- Ciri fizikal bergantung pada

proses pemintalan dan
kemasan yang diberikan

Kuasa
Penyerapan
Lembapan

- Mempunyai kuasa menyerap

lembapan yang baik

- Kebanyakan gentian
mempunyai daya penyerap
lembapan yang rendah kecuali
viskos

- Tahan pada suhu tinggi

- Tahan pada suhu sederhana

- Hasil keluaran tidak seragam

- Hasil keluaran adalah seragam

Ketahanan Suhu
Kesegaraman

norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

9
Faktor mempengaruhi keperluan nutrien
Faktor
Klasifikasi
Keperluan nutrien
Jantina

Lelaki

Perempuan

Bayi

Kanak-kanak

Remaja

Dewasa dan
warga tua

Umur

Saiz Tubuh

Endomorf

Aktiviti

Ektomorf

Lasak / Ringan

Ibu mengandung

Kumpulan
tertentu
Ibu menyusukan
anak
Pesakit dan
sipulih
Vegetarian

norjn@nota rujukan ert

Perlu lebih nutrien pembekal tenaga kerana lebih

aktif dan banyak otot
Perlu lebih ferum (haid dan melahirkan anak)
Protein, karbohidrat, kalsium, ferum diperlukan
untuk pertumbuhan
Perlu lebih karbohidrat dan protein kerana sangat
aktif dan membesar dengan pesat
Perlu lebih protein, kalsium dan ferum bagi
mengimbangi perubahan fizikal dan peningkatan
aktiviti
Kalsium dan kalsiferol untuk tulang yang sihat
(elak osteoporosis)
Asid askorbik dan retinol bagi mencegah infeksi
Tiamina membantu fungsi saraf
Perlukan lebih :
tenaga bagi menggerakkan badan dan
mengekalkan fungsi tubuh
protein bagi tumbesaran dan memperbaiki tisu
badan
Perlukan kurang tenaga dan protein kerana saiz
tubuh yang kecil
Semakin banyak aktiviti fizikal, semakin banyak
tenaga diperlukan
Protein untuk pertumbuhan dan perkembangan
fetus
Asid folik untuk perkembangan otak yang sihat
Kalsium dan fosforus untuk pembentukan tulang
Ferum untuk menjamin bekalan darah cukup
sewaktu melahirkan anak
Protein, kalsium dan tenaga untuk penghasilan
susu

Perlu protein dan karbohidrat untuk membina dan

membaiki tisu dan memulihkan kesihatan

Bekalan protein dari kekacang dan hasilnya

Retinol diperolehi dari kerotin sayur-sayuran
Marjerin kaya dengan kalsiferol
Sayur hijau dan kekacang membekalkan kalsium,
fosforus dan ferum

Ringkas, mudah, tepat

10

Faktor mempengaruhi peranan ahli keluarga

Faktor
Keterangan
1. Umur
- peranan berbeza mengikut umur
2. Gender
- pembahagian tugas berbeza mengikut
kemahiran dan kemampuan individu
(lelaki@perempuan)
3. Kedudukan Ahli
- peranan anak-anak berdasarkan kedudukan
Keluarga
dalam keluarga
4. Status ekonomi keluarga
- gaya hidup dan pola perbelanjaan
- setiap ahli memainkan peranan mengawal
perbelanjaan
5. Sosiobudaya
- pembahagian tugas mengikut norma-norma
komuniti dan amalan kebudayaan
Kitaran Hidup Keluarga
Peringkat
Situasi Keluarga
Suami isteri baru berkahwin
Peringkat
Penyesuaian suami isteri
Permulaan
Menjalin hubungan dengan
keluarga kedua-dua pihak
Merancang keperluan rumah
tangga
Merancang zuriat
Peringkat
Perkembanga
n

Peringkat
Pengecilan

norjn@nota rujukan ert

Kelahiran anak-anak
Menyesuaikan peranan sebagai
ibubapa
Mengasuh, membimbing,
mendidik, memenuhi keperluan
anak
Memberi kasih sayang, galakan
dan sokongan bagi
perkembangan anak
Menguruskan kewangan bagi
memenuhi keperluan anak
Berkongsi tanggungjawab

Anak-anak meninggalkan rumah

sambung belajar, bekerja,
berkahwin
Tanggungjawab berkurangan
Banyak masa lapang
Ibubapa sudah tua, sudah bersara

Masalah
Perselisihan faham
antara suami isteri
@keluarga
Kekurangan sumber
kewangan
Belum bersedia
mendapat anak
Masalah penjagaan
anak (pengabaian,
penderaan, kurang
bimbingan agama)
Masalah sosial
remaja
(gangsterisme,
vandalisme,
melepak, merokok)
Masalah kewangan
Konflik peranan

Terasa sunyi
Diabaikan oleh anak
Masalah kesihatan
Perbelanjaan lebih
untuk perubatan

Ringkas, mudah, tepat

11

Sanitasi Makanan pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan

penyimpanan makanan supaya makanan tidak tercemar.
Prinsip Kebersihan Makanan
Prinsip Kebersihan
Kebersihan Diri

Menyediakan Makanan

Memasak Makanan

Menyaji Makanan

Menyimpan Bahan
Makanan Segar

Menyimpan Makanan
yang Telah Dimasak

norjn@nota rujukan ert

Keterangan
Elakkan menyediakan makanan jika menghidap
penyakit berjangkit seperti selsema
Rambut ditutup dengan skarf atau kep
Tangan dibersihkan sebelum menyentuh makanan
Memakai pakaian dan apron yang bersih
Balut luka dengan pembalut kalis air
Elakkan bersin, batuk, merokok atau meludah di
hadapan makanan
Alatan dapur perlu bersih
Tutup semua makanan
Makanan sejuk beku perlu dinyahfros dengan
sempurna
Elakkan pencemaran silang
Bungkus sisa makanan sebelum dibuang
Alatan tidak retak atau sumbing, dicuci bersih
Permukaan meja kerja sentiasa bersih
Alat yang kotor dicuci dengan segera
Gunakan tuala khusus bagi kerja-kerja yang
berlainan
Alatan menghidang yang bersih
Tutup semua makanan
Gunakan perkakas yang sesuai dan bersih
Ambil makanan dengan alat yang bersih
Hidang makanan yang dimasak dengan segera
Makanan segar yang mudah rosak disimpan di
dalam peti sejuk dengan segera
Bersihkan makanan segar sebelum disimpan
Suhu peti sejuk sesuai untuk makanan yang
disimpan
Makanan kering disimpan dalam keadaan kering
Semak tarikh luput makanan kering
Gunakan bekas yang bersih
Jangan letak berdekatan makanan mentah
Jangan simpan di dalam bekas logam untuk
tempoh yang lama
Simpan di dalam peti sejuk dengan segera selepas
makanan disejukkan

Ringkas, mudah, tepat

12

Prinsip Menyusun Atur Perabot di Ruang Dapur :

1. Meja kerja diletak berhampiran peti sejuk dan almari makanan
2. Elakkan meletak peti sejuk bersebelahan dengan dapur
3. Kedudukan singki sesuai di tepi tingkap untuk mendapat pencahayaan dan
pengudaraan
4. Letak dapur berhampiran dengan singki, peti sejuk dan meja kerja
Susun atur alatan dan kelengkapan di Ruang Dapur
Alatan / Kelengkapan
Penerangan
Diletakkan berhampiran dengan singki dan dapur
Meja kerja
untuk mengurangkan pergerakan
Berada pada ketinggian yang sesuai supaya
memudahkan kerja
Peti sejuk

Singki
Dapur

Diletakkan di tepi tingkap untuk mendapat

pencahayaan dan pengudaraan yang baik

Dapur berada pada ketinggian yang sesuai untuk

memudahkan kerja
Hendaklah diletakkan jauh dari bahan mudah
terbakar
Diletakkan berhampiran dengan meja kerja untuk
mengurangkan pergerakan semasa memasak

norjn@nota rujukan ert

Perlu diletakkan jauh dari dapur bagi mengelakkan

daripada terkena haba yang panas
Hendaklah berdekatan dengan meja kerja supaya
memudahkan kerja penyediaan makanan

Ringkas, mudah, tepat

13

Faktor mempengaruhi pengurusan sumber :

Faktor
Keterangan
- Pendidikan meningkatkan kebolehan mengurus
Taraf pendidikan keluarga
sumber
- Menjadi pengguna yang bijak, tidak mudah ditipu
-

Keluarga berpendapatan tinggi berpeluang

mendapat lebih banyak sumber yang dapat
membantu pengurusan keluarga berbanding
dengan keluarga berpendapat rendah

Amalan pengurusan sumber berbeza mengikut

gaya hidup dan matlamat keluarga
Jimat cermat untuk capai matlamat masa depan

Sosio ekonomi keluarga

Sikap dan amalan

pengurusan

Saiz, komposisi dan

kitaran hidup keluarga

Lokasi kediaman

Saiz keluarga mempengaruhi agihan sumber untuk

setiap ahli
Komposisi keluarga mempengaruhi corak
pengurusan sumber
Lokasi kediaman menentukan kos sara hidup
Kos di kawasan bandar lebih tinggi berbanding di
luar bandar

Perancangan Penggunaan Sumber Keluarga untuk mencapai Matlamat

- proses perancangan penggunaan sumber
1. Tujuan
tujuan sumber digunakan
kepentingan
keperluan dan kehendak keluarga
matlamat yang ingin dicapai
2. Jenis
jenis sumber yang diperlukan
3. Kuantiti / jumlah
kuantiti sumber yang diperlukan
4. Ciri-ciri sumber
ciri sumber yang dikehendaki termasuklah dari segi harga, kualiti, cara
penggunaan dan ciri-ciri istimewa
5. Cara mendapatkan sumber
di mana hendak membelinya?
norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

14

cara bayaran tunai atau ansuran?

Jenis Komunikasi
Jenis komunikasi
Komunikasi
antara Individu

Komunikasi
Awam

Komunikasi
Massa

norjn@nota rujukan ert

Ciri-ciri
Berlaku antara dua atau lebih
individu
Bilangan penerima terhad
Membolehkan pihak
penerima dan penyampai
menjalinkan hubungan
Tahap interaksi adalah tinggi
Maklum balas penerima
boleh diterima serta merta

Contoh
Perbualan antara
rakan
Perbincangan
kumpulan
Menulis surat

Menyampaikan mesej kepada

bilangan pengguna yang
ramai
Berlaku di tempat awam
dewan, stadium,
perhimpunan
Pengucap ialah penyampai
dan hadirin yang mendengar
ialah penerima
Tahap interaksi antara
penyampai dan penerima
rendah

Berpidato
Ceramah
Ucapan

Menyampaikan mesej kepada

orang ramai
Mesej disampaikan melalui
perantaraan media
Jarak antara penyampai dan
penerima tidak terhad
Penyampai tidak mengenali
penerima

Melalui media cetak

buku, majalah,
surat khabar
Melalui media
elektronik tv,
internet, sms

Ringkas, mudah, tepat

15

Fungsi Komunikasi

Memberi maklumat

- Membolehkan pemindahan maklumat antara orang perseorangan,

organisasi, komuniti, masyarakat

Mendidik
-Pendidikan formal @ tidak formal memerlukan komunikasi
untuk penyampaian dan penerimaan maklum balas

Memujuk
- Komunikasi digunakan untuk mengubah sikap dan
tingkahlaku serta mempengaruhi individu

Menghibur
- Komunikasi merupakan media penyampaian hiburan dalam
pelbagai bentuk dan cara

Proses Sosialisasi
- Norma dan nilai-nilai komuniti berkaitan dengan peranan
individu disalurkan melalui proses komunikasi

Perkembangan Bahasa
- Bahasa ialah instrumen komunikasi lisan, pelbagai istilah dan
perkataan baru muncul perkembangan bahasa

Perkembangan Personaliti
- Personaliti individu dan imej kendiri terbentuk semasa
pergaulan individu dengan keluarga, rakan, komuniti

Perkembangan Intelek
- Komunikasi merangsang minda untuk menerima dan
mentafsir maklumat

norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

16
Faktor mempengaruhi
keberkesanan
berkomunikasi

Kemahiran
Berkomunikasi

Halangan
Berkomunikasi

Penyampai menggunakan
bahasa yang mudah difahami
dan jelas

Halangan fizikal suasana,

masa, jarak kurang sesuai

Penerima memberi perhatian

dan mentafsir mesej dengan
betul

Prasangka menilai sesuatu

mesej mengikut prasangka

Komunikasi bukan lisan

selaras dengan komunikasi
lisan

Penerima tidak memberi

perhatian

Mengamalkan sikap yang

baik berbudi bahasa,
hormat menghormati

Komunikasi lisan bercanggah

dengan komunikasi bukan
lisan

Maklum balas daripada

penerima secara lisan atau
bukan lisan

Cara atau gaya pertuturan

dan nada suara tidak sesuai

Sikap penyampai dan

penerima tidak jujur

Tanggapan dan tafsiran

terhadap sesuatu mesej
berbeza-beza

norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

17
Faktor mempengaruhi pemilihan Tempat Kediaman
Faktor
Keterangan
Ciri, saiz dan jenis ruang perlu menepati keperluan
Keperluan
keluarga
Memenuhi keperluan keluarga untuk berteduh,
berlindung dan berinteraksi
Pendapatan
Pemilihan tempat kediaman berdasarkan
kemampuan keluarga
Kawasan yang aman, berdekatan dengan balai
Keselamatan
polis dan bomba
Mempunyai kawalan keselamatan, sistem
pencegah kebakaran, pemasangan jeriji
Kejiranan
Mempunyai status dan sosio ekonomi yang sama
Gaya hidup, cara pemikiran dan norma yang sama
Estetika
Kawasan sekeliling yang bersih dan ceria
Pemandangan yang indah
Dilengkapi kemudahan jalan raya, bekalan air,
Infrastruktur
tenaga elektrik, perkhidmatan kesihatan,
pendidikan dll
Pengaruh Teknologi terhadap Pengurusan Tempat Kediaman
Aspek
Keterangan
Penggunaan alatan teknologi membantu suri rumah
Masa
melakukan lebih daripada satu kerja secara
serentak
Tenaga

Perbelanjaan
Keselamatan

Penggunaan alatan teknologi dapat menjimatkan

penggunaan tenaga, meringankan beban kerja dan
lebih efisien

Alatan teknologi sangat berfaedah dan

menjimatkan dalam jangka masa panjang

Alatan teknologi mempunyai ciri-ciri keselamatan,

patuhi arahan keselamatan semasa
menggunakannya
Penggunaan alatan teknologi untuk mengawal
keselamatan seperti penggera keselamatan dan
pagar automatik

Kualiti Hidup

norjn@nota rujukan ert

Penggunaan alatan teknologi membantu

melaksanakan tugas dengan lebih mudah, cepat
dan selamat kualiti hidup meningkat

Ringkas, mudah, tepat

18
Fokus penting untuk Kertas 2 SPM :
1.
2.
3.
4.

Mengira Nilai Tenaga dalam makanan

Mengira Kos Jahitan @ Pakaian
Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet
Menerangkan cara menyimpan makanan segar dan makanan kering
(m/s 39, 40, 42, 44, 46 T4)
5. Menerangkan kesan haba terhadap ikan, beras dan sayur (m/s 61-63 T4)
6. Menerangkan faktor yang mempengaruhi perancangan menu
7. Menilai hasil masakan
8. Menghuraikan prinsip kebersihan makanan
9. Menyatakan ciri gentian asli dan gentian buatan
10. Membanding beza ciri gentian asli dan gentian buatan
11. Menerangkan pemilihan, penggunaan dan penjagaan alat jahitan
(m/s 114 - 118 T4)
12. Menghuraikan setiap proses jahitan (m/s 138 158 T4)
13. Menerangkan faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga
14. Menerangkan kitaran hidup keluarga dan mengenalpasti masalah setiap peringkat
kitaran hidup keluarga
15. Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga
16. Menerangkan pengurusan sumber keluarga untuk mencapai matlamat
17. Menerangkan jenis komunikasi
18. Menerangkan fungsi komunikasi
19. Menerangkan faktor yang mempengaruhi keberkesanan komunikasi
20. Menerangkan faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman
21. Menerangkan pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman
22. Menerangkan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien
23. Menghuraikan proses pencernaan (m/s 31 32 T5)
24. Menerangkan proses penyerapan hasil akhir pencernaan di usus (m/s 32 T5)
25. Menerangkan cara menyimpan makanan mudah (m/s 39 T5)
26. Menerangkan sebab @ punca berlakunya pencemaran makanan (m/s 70 74 T5)
27. Menerangkan prinsip menyenggara wardrobe (m/s 124 125 T5)
28. Menerangkan cara penjagaan berdasarkan Label Jagaan Tekstil Antarabangsa
pada pakaian (m/s 135 137 T5)
29. Menerangkan langkah pembentukan pasukan (rujuk soalan SPM 2004 dan 2008)
30. Menghuraikan hak pengguna dan akta yang boleh melindungi hak pengguna
(m/s 173 174 T5)
Catatan : Sila rujuk analisis soalan SPM 2004 2009 untuk mengenalpasti bentuk soalan
yang dikemukakan.
Kejayaan adalah hak milik orang-orang yang rajin berusaha
Usaha + Tawakal + Doa = Kejayaan

norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat

19

norjn@nota rujukan ert

Ringkas, mudah, tepat