Jambi
Jambi
Bahan :
200 gr umbut rotan (Rebung),dipotong2
2 ekor ikan patin,bersihkan,potong2
2 cm lengkuas,diiris
2 cm kunyit,dibakar,diiris
1500 ml air
Cara membuat :
1. Lumuri ikan patin dengan 1/2 sdt garam dan 1 sdt air asam.Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak.Tumis bawang putih,bawang merah,cabai
merah,serai,lengkuas,kunyit,dan daun salam sampai harum.Sisihkan dipinggir wajan.
3. Tambahkan telur.Aduk sampai berbutir.
4. Masukkan air,garam dan gula pasir.Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan ikan patin dan umbut rotan.Masak sampai matang.
( Sumber - SAJI )