BDI-L/3/3.

BIDANG BUDIDAYA IKAN

PROGRAM KEAHLIAN BUDIDAYA IKAN AIR LAUT

PENGELOLAAN INDUK KERAPU:

KERAPU BEBEK

MODUL: PEMIJAHAN DAN

PEMANENAN TELUR

DIREKTORAT PENDIDIKAN MENENGAH KEJURUAN

DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH
DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
2003

PENGELOLAAN INDUK KERAPU:

KERAPU BEBEK
MODUL

PEMIJAHAN DAN
PEMANENAN TELUR

Penyusun:
TATAG BUDIARDI
Editor:
KOMAR SUMANTADINATA

DIREKTORAT PENDIDIKAN MENENGAH KEJURUAN

DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH
DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
2003

Pemijahan dan Pemanenan Telur Kerapu Bebek

KATA PENGANTAR

Modul ini merupakan bagian kedua dari seri Pengelolaan Induk

Kerapu: Kerapu Bebek yang selengkapnya terdiri dari dua modul, yaitu
Pemeliharaan Induk serta Pemijahan dan Pemanenan Telur.
Modul kedua ini terdiri dari tiga kegiatan, yaitu Penyiapan Bak dan
Air, Penyiapan dan Pemijahan Induk, serta Pemanenan dan Penetasan
Telur. Dalam modul ini akan dipelajari prosedur penyiapan bak dan air
yang akan digunakan untuk memijahkan induk, prosedur penyiapan dan
pemijahan induk, serta prosedur pemanenan dan penetasan telur ikan
kerapu. Setelah berhasil mempelajari dan menerapkan modul ini
diharapkan siswa dapat melakukan pemijahan ikan kerapu dengan baik
sehingga

akan

menghasilkan

larva

ikan

kerapu

dengan

derajat

kelangsungan hidup dan kualitas tinggi.

Terlepas

dari

kekurangannya

diharapkan

modul

ini

dapat

dimanfaatkan secara optimal dalam upaya peningkatan pengetahuan,

keterampilan serta sikap yang baik pada siswa Sekolah Menengah
Kejuruan dalam belajar dan bekerja.

Penyusun

Pemijahan dan Pemanenan Telur Kerapu Bebek

ii

DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ..........................................................

DAFTAR ISI ..................................................................

ii

PETA KEDUDUKAN MODUL ................................................

iv

PERISTILAHAN .............................................................

I.

PENDAHULUAN .........................................................

A. Deskripsi ...........................................................

B. Prasyarat ...........................................................

C. Petunjuk Penggunaan Modul ...................................

D. Tujuan Akhir.......................................................

E. Kompetensi ........................................................

F. Cek Kemampuan ..................................................

II. PEMBELAJARAN.........................................................

A. Rencana Belajar Siswa...........................................

B. Kegiatan Belajar ..................................................

1. Kegiatan Belajar 1: Penyiapan Bak dan Air .............

a. Tujuan.....................................................

b. Uraian Materi ............................................

c. Rangkuman ...............................................

12

d. Tugas ......................................................

12

e. Tes Formatif..............................................

13

f. Kunci Jawaban Formatif ...............................

13

g. Lembar Kerja ............................................

14

2. Kegiatan Belajar 2: Penyiapan dan Pemijahan Induk ...

17

a. Tujuan.....................................................

17

b. Uraian Materi ............................................

17

c. Rangkuman ...............................................

19

Pemijahan dan Pemanenan Telur Kerapu Bebek

iii

d. Tugas ......................................................

19

e. Tes Formatif..............................................

19

f. Kunci Jawaban Formatif ...............................

20

g. Lembar Kerja ............................................

21

3. Kegiatan Belajar 3: Pemanenan dan Penetasan Telur

23

a. Tujuan.....................................................

23

b. Uraian Materi ............................................

23

c. Rangkuman ...............................................

26

d. Tugas ......................................................

26

e. Tes Formatif..............................................

26

f. Kunci Jawaban Formatif ...............................

27

g. Lembar Kerja ............................................

28

III. EVALUASI

.............................................................

31

A. Evaluasi Kognitif .................................................

31

B. Evaluasi Psikomotorik ...........................................

32

C. Evaluasi Sikap ....................................................

33

D. Evaluasi Produk ..................................................

33

E. Kunci Jawaban Evaluasi Kognitif...............................

33

IV. PENUTUP

.............................................................

34

DAFTAR PUSTAKA...........................................................

35

Pemijahan dan Pemanenan Telur Kerapu Bebek

PETA KEDUDUKAN MODUL

Pengelolaan
Induk Kerapu :
Kerapu Bebek

BDIL/3/3.1: Pemeliharaan Induk

BDI-L/3/3.2: Pemijahan dan
Pemanenan Telur
BDI-L/6/6.1: Penyiapan Bak dan
Air

Pengelolaan
Larva Kerapu

BDI-L/6/6.2: Pemeliharaan Larva

sampai Benih
BDI-L/6/6.2: Pemanenan dan
pengangkutan
BDI-L/1/1.1: Penyiapan Bak dan
Air

BUDIDAYA
IKAN AIR
LAUT

Pendederan
Kerapu

BDI-L/1/1.2: Pemeliharaan Benih

BDI-L/1/1.3: Pemanenan dan
Pengangkutan
BDI-L/2/2.1: Penyiapan dan
Pemeliharaan KJA

Pembesaran
Ikan Kerapu

BDI-L/2/2.2: Pengelolaan
Pemberian Pakan
BDI-L/2/2.3: Pemanenan dan
Pengangkutan
BDI-L/5/5.1: Budidaya Chlorella

Budidaya
Pakan Alami

BDI-L/5/5.2: Budidaya
Skeletonema
BDI-L/5/5.3: Budidaya Rotifera
BDI-L/5/5.4: Penetasan Artemia

Pengelolaan Induk
Udang Windu

BDI-L/3/3.2: Pemijahan dan

Pemanenan Telur

= Modul yang sedang dipelajari

iv

Pemijahan dan Pemanenan Telur Kerapu Bebek

PERISTILAHAN
Desinfektan

: Bahan yang digunakan untuk mensucihamakan

sesuatu/ wadah; berupa bahan kimia, misalnya:
alkohol, klorin, formalin, kaporit

DO-meter

: Alat pengukur kelarutan oksigen di dalam air

Dorsal

: Bagian punggung

Hermaprodit protogini : Hewan yang mempunyai sifat berubah kelamin

dari betina menjadi jantan pada ukuran/umur
tertentu. Pada saat berukuran kecil berjenis
kelamin betina dan setelah besar (mencapai
ukuran/umur tertentu) menjadi jantan.
Intramuskular

: Dalam daging

Larva

: Stadia ikan yang belum menyerupai ikan dewasa

Media

: Air yang digunakan untuk memelihara ikan atau

organisme perairan lainnya

Pemijahan

: Perkawinan antar induk jantan dan betina

Penyiponan

: Pembersihan air dalam wadah pemeliharaan

dengan cara mengeluarkan kotoran bersama
sejumlah air didalamnya

pH

: Derajat keasaman, ukuran negatif logaritma

(-log) dari konsentrasi ion hidrogen (H+)

pH-meter

: Alat pengukur derajat keasaman (pH)

Salinitas

: Kadar garam; jumlah gram garam yang terdapat

dalam satu kilogram air laut; satuan permil,
ppt, atau 0/00

Salinometer

: Alat pengukur salinitas

Pemijahan dan Pemanenan Telur Kerapu Bebek

vi

Sirkulasi

: Pengaliran

Termometer

: Alat pengukur suhu

Wadah

: Tempat yang digunakan untuk menampung

media (air) pemeliharaan ikan atau organisme
perairan lainnya