RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN

KEMAHIRAN HIDUP (MASAKAN) KSSR TAHUN 5

MINGGU

6
7

TAJUK
MASAKAN
KESELAMATA
N
MASAKAN/
KESELAMATA
N
MASAKAN/
KESELAMATA
N
MASAKAN/
KESELAMATA
N

STANDARD
KANDUNGAN
1.1 Memahami
peraturan
keselamatan
1.1 Memahami
peraturan
keselamatan
1.1 Memahami
peraturan
keselamatan
1.2 Memahami
kegunaan peti
pertolongan cemas

STANDARD PEMBELAJARAN

MASAKAN/
KESELAMATA
N

1.2 Memahami
kegunaan peti
pertolongan cemas

1.2.1 Mengenalpasti alatan dan

bahan yang terdapat di dalam
peti pertolongan cemas.

MASAKAN/
KESELAMATA
N

1.2 Memahami
kegunaan peti
pertolongan cemas

1.2.2 Menerangkan kegunaan

dan alatan dan bahan yang
terdapat di dalam peti
pertolongan cemas

MASAKAN/
KESELAMATA
N

1.2 Memahami
kegunaan peti
pertolongan cemas

1.2.2 Menerangkan kegunaan

dan alatan dan bahan yang
terdapat di dalam peti

1.1.1 Menerangakan peraturan

keselamatan di ruang kerja.
1.1.2 Menerangkan peraturan
keselamatan diri di ruang kerja.
1.1.3 Menerangkan peraturan
keselamatan alatan dan bahan
yang terdapat di ruang kerja.
1.2.1 Mengenalpasti alatan dan
bahan yang terdapat di dalam
peti pertolongan cemas.

CATATAN

10

11

12

13

14
15

MASAKAN/
KESELAMATA
N
MASAKAN/
KESELAMATA
N
MASAKAN/
KESELAMATAN

MASAKAN/
KEBERSIHAN
MASAKAN/
KEBERSIHAN
MASAKAN/
KEBERSIHAN
MASAKAN/
KEBERSIHAN
MASAKAN/

1.3 Mengetahui alat

dan bahan untuk
memadam api
1.3 Mengetahui alat
dan bahan untuk
memadam api

pertolongan cemas
- cdg : demontrasi mencuci /
merawat luka
1.3.1 Menyatakan cara
memadam menggunakan air.
1.3.2 Menyatakan cara
memadam api menggunakan
pasir

1.3 Mengetahui
1.3.3 Menyatakan cara
alat dan bahan
memadam api menggunakan
untuk memadam
kain basah.
api
CUTI PERTENGAHAN PENGGAL I
12.03.2016 20.03.2016
2.1 Memahami
2.1.1 Menyenaraikan alatan
penjagaan
dan bahan untuk menjaga
kebersihan
kebersihan diri
i. diri
ii. ruang kerja
2.1 Memahami
2.1.1 Menyenaraikan alatan
penjagaan
dan bahan untuk menjaga
kebersihan
kebersihan diri
i. diri
ii. ruang kerja
2.1 Memahami
2.1.2 Menyatakan amalan
penjagaan
menjaga kebersihan diri
kebersihan
i. sebelum ii. selepas
iii.
selepas
2.1 Memahami
2.1.2 Menyatakan amalan
penjagaan
menjaga kebersihan diri
kebersihan
i. sebelum ii. selepas
iii.
selepas
2.1 Memahami
2.1.3 Menyatakan amalan

KEBERSIHAN

MASAKAN/
KEBERSIHAN
16

17

MASAKAN/
ALATAN
MEMASAK

18

MASAKAN/
ALATAN
MEMASAK

19

MASAKAN/
ALATAN
MEMASAK
MASAKAN/
ALATAN
MEMASAK

20

21

MASAKAN/
ALATAN
MEMASAK

22

MASAKAN/
ALATAN
MEMASAK

penjagaan
kebersihan

menjaga kebersihan di ruang

kerja
i. sebelum ii. selepas
iii.
selepas
2.1 Memahami
2.1.3 Menyatakan amalan
penjagaan
menjaga kebersihan di ruang
kebersihan
kerja
i. sebelum ii. selepas
iii.
selepas
3.1 Mengetahui
3.1.1 Mengenal dan
peralatan
menamakan alatan asas untuk
memasak
:
i. menyukat
ii. memotong
3.1 Mengetahui
3.1.1 Mengenal dan
peralatan
menamakan alatan asas untuk
memasak
:
i. menyukat
ii. memotong
3.1 Mengetahui
3.1.2 Menyatakan fungsi
peralatan
alatan asas:
memasak
i. menyukat
ii. memotong
3.1 Mengetahui
3.1.2 Menyatakan fungsi
peralatan
alatan asas:
memasak
i. menyukat
ii. memotong
CUTI PERTENGAHAN TAHUN
28.05.2016 12.06.2016
3.1 Mengetahui
3.1.1 Mengenal dan
peralatan
menamakan alatan asas untuk
memasak
:
iii. memasak
iv.
menghidang
3.1 Mengetahui
3.1.1 Mengenal dan
peralatan
menamakan alatan asas untuk
memasak
:

23

MASAKAN/
ALATAN
MEMASAK

3.1 Mengetahui
peralatan
memasak

24

MASAKAN/
ALATAN
MEMASAK

3.1 Mengetahui
peralatan
memasak

25

MASAKAN/
BAHAN
MASAKAN

4.1 Mengetahui
jenis bahan
masakan

26

MASAKAN/
BAHAN
MASAKAN

4.1 Mengetahui
jenis bahan
masakan

27

MASAKAN/
BAHAN
MASAKAN

4.1 Mengetahui
jenis bahan
masakan

28

MASAKAN/
BAHAN
MASAKAN

4.1 Mengetahui
jenis bahan
masakan

29

MASAKAN /
BAHAN
MASAKAN

4.2 Mengetahui
cara menyimpan
bahan masakan

iii. memasak
iv.
menghidang
3.1.2 menyenaraikan fungsi
alatan asas
iii. memasak
iv.
menghidang
3.1.2 menyenaraikan fungsi
alatan asas
iii. memasak
iv.
menghidang
4.1.1 Mengenal dan
menyatakan jenis bahan
masakan untuk sarapan pagi:
i. bahan kering
ii. bahan
basah
4.1.1 Mengenal dan
menyatakan jenis bahan
masakan untuk sarapan pagi:
i. bahan kering
ii. bahan
basah
4.1.2 Mengenal pasti dan
menyatakan kegunaan bahan
masakan untuk sarapan pagi:
i. bahan kering
ii. bahan
basah
4.1.2 Mengenal pasti dan
menyatakan kegunaan bahan
masakan untuk sarapan pagi:
i. bahan kering
ii. bahan
basah
4.2.1 Mengenalpasti cara
menyimpan bahan masakan:
i. bahan kering ii. bahan

30

MASAKAN /
BAHAN
MASAKAN

4.2 Mengetahui
cara menyimpan
bahan masakan

31

MASAKAN /
BAHAN
MASAKAN
MASAKAN /
BAHAN
MASAKAN
MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN

4.2 Mengetahui
cara menyimpan
bahan masakan
4.2 Mengetahui
cara menyimpan
bahan masakan
5.1 Menyediakan
sarapan
pagi

32
33

34

35

36

MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN
MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN
MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN

basah
4.2.1 Mengenalpasti cara
menyimpan bahan masakan:
i. bahan kering ii. bahan
basah
4.2.2 Mengenalpasti bahan
masakan :
i. baik
ii. rosak
4.2.2 Mengenalpasti bahan
masakan :
i. baik
ii. rosak
5.1.1 Mengenal menu sarapan
pagi yang seimbang.

CUTI PERTENGAHAN PENGGAL II

10.09.2016 18.09.2016
5.1 Menyediakan
5.1.1 Mengenal menu sarapan
sarapan
pagi yang seimbang.
pagi
5.1 Menyediakan
sarapan
pagi

5.1.2 Mengenalpasti dan

menyenaraikan menu sarapan
pagi yang seimbang.

5.1 Menyediakan
sarapan
pagi

5.1.2 Mengenalpasti dan

menyenaraikan menu sarapan
pagi yang seimbang.

37

MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN
MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN
MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN
MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN

5.1 Menyediakan
sarapan
pagi

5.1.3 Menyediakan sarapan

pagi seperti roti bakar, roti
6goreng6 atau nasi 6goreng.

5.1 Menyediakan
sarapan
pagi

5.1.3 Menyediakan sarapan

pagi seperti roti bakar, roti
6goreng6 atau nasi 6goreng.

5.1 Menyediakan
sarapan
pagi

5.1.3 Menyediakan sarapan

pagi seperti roti bakar, roti
6goreng6 atau nasi 6goreng.

5.1 Menyediakan
sarapan
pagi

41

MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN

5.1 Menyediakan
sarapan
pagi

42

MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN

5.1 Menyediakan
sarapan
pagi

5.1.3 Menyediakan sarapan

pagi seperti roti bakar, roti
6goreng6 atau nasi 6goreng.
5.1.4 Menghias hidangan
sarapan pagi.
5.1.5 Menghidang sarapan
pagi.
5.1.3 Menyediakan sarapan
pagi seperti roti bakar, roti
6goreng6 atau nasi 6goreng.
5.1.4 Menghias hidangan
sarapan pagi.
5.1.5 Menghidang sarapan
pagi.
5.1.3 Menyediakan sarapan
pagi seperti roti bakar, roti
6goreng6 atau nasi 6goreng.
5.1.4 Menghias hidangan

38

39

40

HIDANGAN
43

MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN

44

MASAKAN/
PENYEDIAAN
DAN
PENYAJIAN
HIDANGAN

sarapan pagi.
5.1.5 Menghidang sarapan
pagi.
5.1 Menyediakan
5.1.3 Menyediakan sarapan
sarapan
pagi seperti roti bakar, roti
pagi
7goreng7 atau nasi 7goreng.
5.1.4 Menghias hidangan
sarapan pagi.
5.1.5 Menghidang sarapan
pagi.
5.1 Menyediakan
5.1.3 Menyediakan sarapan
sarapan
pagi seperti roti bakar, roti
pagi
7goreng7 atau nasi 7goreng.
5.1.4 Menghias hidangan
sarapan pagi.
5.1.5 Menghidang sarapan
pagi.
CUTI AKHIR TAHUN
26.11.2016 01.01.2017