BAB 1

PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Ingin memiliki kulit yang bersih dan bersinar memang idaman setiap kaum
perempuan. Kesehatan kulit sangat erat hubungannya dengan vitamin E karena memiliki
keuntungan yang potensial. Beberapa buah dan sayuran mengandung vitamin E yang
mampu menjaga kekenyalan kulit. Vitamin ini pun banyak digunakan sebagai bahan dasar
dalam produk-produk kecantikan.
Zat pelindung dari vitamin E berperan sebagai zat antioksidan yang mampu
membersihkan molekul oksigen yang tidak stabil sebagai penyebab kerusakan sel. Karena
kerusakan seperti ini dikaitkan terhadap penuaan prematur dan sejumlah masalah kulit
dan rambut lainnya.
Vitamin E merupakan antioksidan biologis yang berfungsi sebagai benteng
pertahanan pertama melawan periksoda lipid yang menghasilkan radikal bebas penyebab
kerusakan jaringan. Senyawa yang secara kimia juga disebut tokoferol ini memiliki
kemampuan melumpuhkan radikal bebas tersebut. Asupan vitamin E rata-rata sehari
bagi lelaki dewasa sekitar 10 mg dan perempuan 8 mg.
Yang perlu anda ingat adalah vitamin E mudah rusak oleh panas yang tinggi dan
oksidasi. Karena itu makanan segar, mentah atau belum diproses merupakan sumber
vitamin E terbaik. Beberapa buah-buahan dipercaya ampuh berfungsi sebagai
antioksidan alami dan terdapat kandungan vitamin E di dalamnya.

~1~

Pada coklat terdapat antioksidan yang kuat yaitu katekin. Kenikmatan rasa coklat
ternyata mampu mencegah penuaan prematur pada kulit. Sehingga tidak mengherankan
bila spa treatment saat ini menawarkan mandi lulur dengan menggunakan coklat. Daun
teh juga memiliki kandungan zat antioksidan yang sama tetapi tidak sehebat coklat.
Buah pisang merupakan buah yang paling banyak digunakan sebagai bahan dasar
produk-produk kecantikan. Hal ini dikarenakan pisang mengandung folic acid sehingga
mampu bersaing dengan vitamin E untuk menjaga sel kulit.
Untuk biji-bijian, sangat baik bagi kesehatan rambut karena mengandung vitamin E
dan mineral tembaga yang berfungsi mempengaruhi pigmentasi rambut. Sehingga rambut
tidak mudah cepat berubah warna.
Minyak sayur ternyata juga mengandung vitamin E karena akan menyehatkan kulit
kepala anda. Mengoleskan minyak sayur pada kulit anda maka akan menghindari penuaan
dini serta keriput pada kulit anda. Selamat mencoba. twp
B. RUMUSAN MASALAH
1. Apakah itu Vitamin E?
2. Bagaimana sejarah penemuan vitamin E?
3. Apakah manfaat vitamin E bagi tubuh ?
C. TUJUAN
1. Untuk mengetahui manfaat vitamin E bagi tubuh.
2. Untuk mengetahui sumber-sumber vitamin E.
3. Untuk mengetahui sejarah vitamin E.

BAB II
~2~

PEMBAHASAN
A. PENGERTIAN VITAMIN E
Vitamin E (Tocopherol) merupakan salah satu vitamin yang dapat larut
di dalam lemak. Vitamin E sangat penting untuk melindungi tubuh dari
serangan radikal bebas serta mencegah berbagai penyakit seperti lever,
PMS, mengurangi kelelahan, hingga memperlambat penuaan dini yang
dikarenakan oleh proses oksidasi.
B. SEJARAH PENEMUAN VITAMIN E
Vitamin E pertama kali ditemukan pada tahun 1922 oleh Dr. H.M Evans
dari California melalui penelitian untuk mempertahankan kehamilan normal
tikus betina diperlukan suatu subtansi
tak dikenal. Tanpa bahan ini, janin tikus
akan mati dalam sepuluh hari saat
dikandung.

Tikus

jantan

yang

kekurangan bahan ini juga mengalami

kelainan pada testisnya. Sehingga saat itu vitamin E disebut sebagai vitamin
anti kemandulan. Pada wanita juga dianjurkan sebagai perawatan untuk
kemandulan, kelainan menstruasi, peradangan vagina, gejala menopause,
mencegah keguguran dan kesuburan benih.
Vitamin E pertama kali diisolasi pada tahun 1936 dari minyak tepung
gandum. Disebut vitamin E karena ditemukan setelah vitamin-vitamin yang
sudah ada yaitu A, B, C, dan D. Bentuk vitamin E merupakan kombinasi dari
delapan molekul yang sangat rumit yang disebut tocopherol.
Kata tocopherol berasal dari bahasa Yunani: Toketos yang berati
kelahiran anak dan Phero berarti saya bawa, akhiran -ol ditambahkan untuk
menunjukkan bahwa bahan ini merupakan salah satu dari alkohol yang
menyebabkan mabuk jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.

~3~

C. SIFAT-SIFAT VITAMIN E
Tocopherol tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut lemak
seperti minyak, lemak, alkohol, aseton, eter dan sebagainya. Karena tidak
larut dalam air, vitamin E dalam tubuh hanya dapat dicerna dengan bantuan
empedu hati, sebagai pengelmulsi minyak saat melalui duodenum.
Vitamin E stabil pada pemanasan namun akan rusak bila pemanasan
terlalu tinggi.

Vitamin E bersifat basa jika tidak ada oksigen dan tidak

terpengaruh oleh asam pada suhu 100o C. Bila terkena oksigen di udara, akan
teroksidasi secara perlahan-lahan. Sedangkan bila terkena cahaya warnanya
akan menjadi gelap secara bertahap.
Vitamin ini larut dalam lemak. Kelarutannya dalam lemak merupakan
sifat yang menguntungkan karena sebagian besar kerusakan akibat radikal
bebas terjadi di dalam membran sel dan lipoprotein yang terbuat dari molekul
lemak.
D. MAKANAN SUMBER VITAMIN E ALAMI
Semua udah pada tau donk gunanya vitamin E buat kecantikan dan kesehatan
kulit kita? Tapi bahan makanan apa aja sih yang menjadi sumber alami anti
oksidan buat kulit kita ini? Nah artikel kali ini bisa kasih kamu sedikit masukan
mengenai beberapa bahan makanan yang bisa kamu jadiin sumber vitamin E alami.
Yuk, disimak.
Selai Kacang
Selai yang gurih dan nikmat untuk disantap bareng roti ini mengandung 2,5 mg
vitamin E alami untuk setiap dua sendok makan. Kalo kamu salah satu pecinta

~4~

selai kacang, kamu termasuk salah satu orang yang tidak perlu mengkhawatirkan
kesehatan kulitmu.
Alpukat
Suka dengan alpukat? Nah buah yang satu ini, selain rasa dan teksturnya oke
banget kalo dibikin jus, juga memiliki kandungan vitamin E yang lumayan. Setiap
satu buah alpukat mengandung sekitar 4,2 mg vitamin E alami.
Minyak Sayur
Yuk, beralih dari minyak goreng ke minyak sayur. Selain memiliki kadar
kolesterol yang rendah, minyak sayur juga memiliki kandungan vitamin E yang
cukup tinggi lho. Satu sendok makan minyak sayur yang terbuat dari biji kapas
mengandung sekitar 4,8 mg vitamin E alami yang akan bikin kulit kamu tetap
bercahaya.
Tomat
Si merah yang menyegarkan ini pasti sudah tidak asing lagi buat kamu semua.
Ya, tomat yang biasa ditemui dalam berbagai jenis masakan ini ternyata bisa
memberi asupan vitamin E buat tubuh kita. cangkir pasta tomat mengandung
2,8 mg vitamin E alami, sekitar 1/5 dari kebutuhan tubuh kita yaitu 15mg perhari.
Biji Bunga Matahari
Biji yang sering dihidangkan sebagai kwaci ini bisa jadi pilihan kita buat
ngemil. Biji bunga matahari mengandung nutrisi-nutrisi yang baik untuk tubuh,
salah satunya adalah Vitamin E. setiap satu ons biji bunga matahari kering

~5~

mengandung 7,4 mg Vitamin E alami. Selain itu, minyaknya juga baik digunakan
untuk mengolah makanan dengan kandungan vitamin E alami sebesar 5,6 mg.
Sudah lama diketahui bahwa Vitamin E adalah faktor yang essensial bagi
pembiakan, Vitamin E juga mempengaruhi otot-otot jantung, selain itu Vitamin E
juga berfungsi untuk menjaga Vitamin A dan Karoten terhadap oksidasi dalam
saluran pencernaan, dengan demikian debgan adanya Vitamin E sebagai antioksidan, persediaan Vitamin A dapat dipertahankan dengan lebih lama.
Vitamin E banyak didistribusi dalam makanan, sehingga kemungkinan
kekurangan Vitamin E sangatlah kecil. Vitamin E banyak sekali terkandung dalam :
1. Ubi jalar sebanyak 4,00 miligram/100gram bahan segar
2. Kacang Polong sebesar 2,10 miligram/100gram
3. Nasi merah sebesar 2,40 miligram/100gram
4. Minyak kacang sebesar 22,0 miligram/100gram
5. Minyak kedele sebesar 140 miligram/100gram
6. Minuak jagung sebesar 87 miligram/100gram
7. Daging ayam sebesar 0,25 miligram/100gram
8. Daging sapi sebesar 1,40 miligram/100gram
9. Daging domba sebesar 0,77 miligram/100gram
Pastikan selalu tubuh kamu mendapatkan asupan vitamin E yang cukup dengan
mengkonsumsi makanan-makanan sumber vitamin E di atas dan tentunya konsumsi
rutin Natur E setiap hari agar kulit kamu bernutrisi dan sehat selalu. Yuk
pancarkan sehatnya kulit kamu dengan mengikuti Kontes Foto bersama Natur E.
E. KEGUNAAN VITAMIN E
Vitamin E berguna untuk:

~6~

meningkatkan daya tahan tubuh, membantu mengatasi stres, meningkatkan

kesuburan, meminimalkan risiko kanker dan penyakit jantung koroner.

berperan sangat penting bagi kesehatan kulit, yaitu dengan menjaga,

meningkatkan elastisitas dan kelembapan kulit, mencegah proses penuaan
dini, melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar ultraviolet, serta
mempercepat proses penyembuhan luka.

sebagai Antioksidan. Semua vitamin E adalah antioksidan dan terlibat dalam

banyak proses tubuh dan beroperasi sebagai antioksidan alami yang
membantu melindungi struktur sel yang penting terutama membran sel dari
kerusakan akibat adanya radikal bebas. Dalam melaksanakan fungsinya
sebagai antioksidan dalam tubuh, vitamin E bekerja dengan cara mencari,
bereaksi dan merusak rantai reaksi radikal bebasY. Dalam reaksi tersebut,
vitamin E sendiri diubah menjadi radikal. Namun radikal ini akan segera
beregenerasi menjadi vitamin aktif melalui proses biokimia yang melibatkan
senyawa lain.

melindungi sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh jaringan

tubuh dari kerusakan. Selain bisa melindungi dari akibat kelebihan vitamin A
dan melindungi vitamin A dari kerusakan, vitamin ini juga bisa melindungi
hewan dari akibat berbagai obat, bahan kimia, dan logam yang mendukung
pembentukan radikal bebas.

F. Kekurangan Vitamin E
Kekurangan vitamin E akan menyeabkan sel darah merah terbelah.
Proses ini disebut hemolisis eritrodit dan dapat dihindari dengan vitamin E.
Akibat lain kekurangan vitamin E adalah:

~7~

perubahan degeneratif pada sistem saraf dan otot

kelemahan dan kesulitan berjalan

nyeri pada otot betis

gangguan penglihatan

anemia

retensi cairan (odem)

kelainan kulit
Pada bayi, kekurangan vitamin E dapat menyebabkan kelainan yang

mengganggu penyerapan lemak pada bayi yang prematur dan kekurangan gizi.
Namun kekurangan vitamin E sesungguhnya sangat jarang terjadi karena
vitamin ini banyak terdapat dalam makanan, terutama dalam minyak sayur.
Pada manusia kekurangan vitamin E bisa disebabkan karena diet yang sangat
buruk dalam jangka waktu lama.
G. Kelebihan vitamin E
Pada umumnya vitamin E dianggap sebagai bahan yang cukup aman.
Dalam beberapa kasus kelebihan vitamin E menimbulkan gangguan pada
kinerja system umum terhadap infeksi. Gejala yang akan dirasakan adalah
sakit kepala, lemah dan selalu lelah serta pusing yang di sertai gangguan
penglihatan. Untuk itu jumlah vitamin E dalam tubuh harus berada dalam
batasan yang tepat.

H. Dosis dan Pengaruh

Bila vitamin E digunakan sebagai antioksidan, maka seorang perempuan
membutuhkan sedikitnya 120 IU (international unit) per hari. Namun menurut

~8~

catatan medis, kebanyakan perempuan Indonesia hanya mengonsumsi makanan

yang mengandung 10.4 - 13,4 IU per hari. Untuk mencukupi kebutuhan itu,
vitamin E dapat dikonsumsi dari vitamin E sintetis (dl-a tokoferol).
Dosis vitamin E yang besar bisa memperbaiki dan mencegah terjadinya
perkembangan kelainan saraf. Beberapa penelitian menunjukan bahwa
peningkatan konsumsi vitamin E dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Asupan

vitamin

harian

sebesar

10-30 mg dianggap

cukup

untuk

mempertahankan kadar viamin E dalam darah. Namun batas konsumsi vitamin

E yang dianjurkan adalah 8 sampai 10 IU (International Units)- suatu batas
dimana

sepertiga

orang

Amerika

menggunakannya.

Untuk

keuntungan

maksimal vitamin E, diperlukan 100 sampai 400 IU setiap hari. Sebagian

besar penelitian menunjukan bahwa ini merupakan konsumsi optimal untuk
mengurangi risiko penyakit kronis. Sedangkan dalam bahan makanan yang kita
konsumsi setiap harinya diperkirakan mengandung 25 IU vitamin E.

~9~

BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Vitamin E sangat berperan penting dalam kehidupan sehari-hari.
Vitamin E sangat berguna bagi kesehatan kulit yaitu dengan menjaga,
meningkatkan elastisitas dan kelembapan kulit, mencegah penuaan dini,
kerusakan akibat radiasi sinar ultra violet serta mempercepat proses
penyembuhan luka. Selain itu sumber vitamin E tidak sulit di dapat
karna

tumbuhan-tumbuhan

yang

mengandung

vitamin

banyak

terdapat di dekat atau di lingkungan sekitar kita.

B. Saran
1. Agar masyarakat bisa menyadari betapa pentingnya vitamin E
dalam kehidupan sehari-hari.
2. Agar masyarakat bisa mengolah bahan yang mengandung vitmin E
dengan baik dan bisa bermanfaat bagi tubuh khususnya pada
kulit.

~ 10 ~

Daftar Pustaka
1. Eitenmiler RR, lee j. 2004, vitamin E food chemistry, composition and
analisis. New York : Marcell Dekker Inc.
2. Youngson R. 2005 Antioksidan, Manfaat Vitamin E Bagi Kesehatan.
Jakarta: Arcan.

~ 11 ~