PEMBAGIAN MAKAN SEHARI

.
PERHATIAN !!!:

Pagi 06.00 08.00

Nasi / pengganti
Hewani
Nabati
Sayur
Minyak
Gula pasir

Berat (gr)
:
: .
:
: .
: .
: .

URT

Selingan jam 10.00

.
Siang 12.00 13.00
Nasi / pengganti
Hewani
Nabati
Sayur
Minyak
Gula pasir

Berat (gr)
:
: .
:
: .
: .
: .

URT

Periksalah tekanan darah anda secara teratur !

PETUNJUK DIIT
rendah natrium

Tekanan darah orang dewasa dinyatakan normal adalah

120/80 mmHg
CONTOH MENU SEHARI
Pagi
Nasi
Telur bumbu balado
Tumis buncis
-

Siang

Nasi
Ikan pepes
Sambal goreng
kering tempe
Sayur bening
bayam
- buah pepaya

Jam 10.00
(selingan)
-Jus buah

Malam
- Nasi
- Ayam bakar
- oseng-oseng tahu
+ cabai hijau
- Cah sayuran
- Buah jeruk manis

Nama: _______________________ BB : _____ kg

Umur : _______________________ TB : _____ cm
IMT (Indeks Massa Tubuh: _____ kg/m2
Kebutuhan Gizi Sehari

Jam 21.00
(selingan)
- Crakers tawar atau
buah

Energi : __________ kkal

Lemak : __________ gr

Protein : __________ gr

Karbohidrat : ______ gr

Selingan jam 16.00

.
Malam 18.00 19.00
Nasi / pengganti
Hewani
Nabati
Sayur
Minyak
Gula pasir
Selingan jam 21.00

Berat (gr)
:
: .
:
: .
: .
: .

URT

Tips !!!
Rasa tawar dapat diperbaiki dengan menambahkan gula
merah, gula pasir, bawang merah, putih, kencur, jahe,
salam, kencur dan bumbu lain tanpa garam
Makanan lebih enak ditumis, digoreng, dipanggang,
walaupun tanpa garam
Bubuhkan garam saat di atas meja makan, gunakan
garam beryodium (30-80 ppm) tidak lebih dari sdt
per hari
Dapat menggunakan garam yang rendah natrium

RS DADI KELUARGA
Jln. Sultan Agung No 8A
Purwokerto

INDIKASI PEMBERIAN

APA TUJUAN DARI DIIT INI ???

DIIT RENDAH NATRIUM

Membantu menghilangkan timbunan natrium /
Diberikan kepada penderita dengan oedema dan atau
tekanan darah tinggi, sebagaimana terdapat pada

air di dalam jaringan tubuh

Membantu menurunkan tekanan darah, bila ada

penyakit decompensatio cordis, cirrhosis hepatis,

tekanan darah tinggi

penyakit ginjal tertentu, toksemia pada kehamilan dan

hipertensi esensiil
BAHAN MAKANAN YANG MENGANDUNG
TINGGI NATRIUM
APA YANG MENYEBABKAN PENIMBUNAN
NATRIUM DALAM TUBUH ???

Natrium terdapat secara alamiah dalam bahan makanan

atau ditambahkan sebagai bumbu maupun sebagai
bahan pengawet

Pada

kondisi

normal,

kelebihan

natrium

akan

dikeluarkan melalui ginjal. Sedangkan pada kelainan

Makanan yang berasal dari hewani, pada umumnya

tertentu, tubuh tidak mampu mengeluarkan kelebihan

lebih banyak mengandung natrium dari pada bahan

natrium, sehingga konsentrasi natrium dalam jaringan

makanan nabati

tubuh meningkat. Sifat dari natrium adalah mengikat

air, maka akan terjadi edema (bengkak).
untuk menghilangka edema (bengkak) ini perlu
menjalani diit rendah garam

Natrium yang ditambahkan ke dalam bahan makanan

biasanya berupa ikatan:

Natrium klorida atau garam dapur

Mono-nitrium-glutamat atau vetsin
Natrium bikarbonat atau soda kue
Natrium benzoate, untuk pengawet buah-buahan
Natrium bisulfit atau sendawa, untuk pengawet
daging seperti corned beef

BAHAN MAKANAN YANG BOLEH

DIKONSUMSI
1. Semua bahan makanan segar atau yang diolah tanpa

Minyak goreng, margarine tanpa garam

Sayuran dan buah-buahan
Bumbu-bumbu, seperti: bawang, dll

garam natrium, khususnya yang berasal dari

BAHAN MAKANAN YANG TIDAK BOLEH

tumbuh-tumbuhan, seperti:
Beras, kentang, ubi, mie tawar, maizena,

DIKONSUMSI

hunkuee, terigu, gula pasir

Kacang dan olahannya, seperti: kcg hijau, kcg
tanah, kcg merah, kcg tolo, tempe, tahu tawar.

Semua yang diolah dengan garam natrium, seperti:

Roti, biscuit, krakers, cake dan kue lain yang
dimasak dengan garam dapur atau soda

Dendeng, abon, corned beef, daging asap baco, ikan

asin, ikan pindang, sarden, ebi, udang kering, telur
asin, telur pindang
Keju, margarine, mentega
Acar, asinan sayuran, sayur kaleng
Asinan buah, manisan buah, buah kaleng
Garam dapur, vetsin, soda kue, kecap, magi, terasi,
petis, tauco, saus tomat