METABOLISME IKAN HERBIVORA

Metabolisme adalah semua reaksi kimia yang terjadi didalam tubuh makhluk
tubuh yang berfungsi untuk menghasilkan energy untuk hidup. Makanan memiiki
fungsi utama sebagai penyedia energy bagi tubuh. Karbohidrat, lemak, dan protein
zat gizi dalam makanan yang berfungsi sebagai sumber energy tubuh. Protein
bersama mineral merupakan bahan utama pembentukan sel-sel dan

jaringan

tubuh, sedangkan protein bersama mineral dan vitamin berfungsi sebagai

pengaturan suhu tubuh, keseimbangan asam basa, pengaturan osmotic dalam
tubuh, serta pengaturan metabolisme dalam tubuh.
Ikan

yang herbivore

secara

sederhana

dapat

dinyatakan bahwa ikan tidak

mempunyai kemampuan untuk memakan dan mencerna material lain selain

tumbuhan. Oleh karena itu ikan pemakan tumbuhan cenderung memakan material
tumbuhan yang lambat dicernanya. Ikan herbivore ini harus dapat mengekstraksi
nutrient

melalui

ususnya

yang

panjang

jadi

usus

ini

sebagai penahan makanan dalam jumlah besar dalam waktu yang

mendapat

kesempatan

penggunaan

penuh

material

berfungsi
lama untuk

makanan

yang sudah

dicernakan
Ikan merupakan organisme air yang menggunakan protein sebagi sumber
energi utama berbeda dengan manusia yang menggunakan karbohidrat sebagai
sumber energi utama. Oleh karena itu dalam menyusun pakan ikan ada suatu
parameter

yang

disebut

dengan

kesimbangan

energi

yang

diperoleh

dari

perhitungan nilai energi yang dapat dicerna dibagi dengan kadar protein pakan
ikan.

Untuk

ikan

herbivora

mempunyai

kemampuan

yang

relatif

sama

dengan

kemampuan mencerna pada ikan omnivore yaitu sebesar 70%, jadi ikan herbivora
juga memiliki kemampuan mencerna karbohidrat yang lebih tinggi daripada ikan
karnivora yang hanya dapat mencerna sebesar 40% karbohidrat.
Laju metabolisme pada ikan ditunjukkan dengan konsumsi O 2 per unit waktu.
Intensitas ikan dari pernafasan ikan menurun dengan peningkatan bobot ikan. Laju
konsumsi O2 juga menurun dengan tersedianya kadar O 2 yang sedikit untuk ikan.
Pertumbuhan ambang batas konsentrasi O2 akan lebih tinggi pada suhu yang tinggi,
bertepatan dengan laju konsumsi O 2 yang lebih tinggi.perubahan yang sama
dengan ambang peningkatan aktivitas atau laju pemberian makanan pada ikan.
Konsentrasi O2 yang umum dalam air akan membatasi aktivitas ikan, termasuk
mengembangkan makanan yang akan diubah menjadi daging ikan.

Metabolisme Protein
Protein dalam tubuh hewan dioksidasi, dan nitrogen pada asam amino
dilepaskansebagai ammonia. Jika ammonia dalam tubuh hewan terlalu
banyak dapat bersifat racun tetapi dapat didetoksifikasi dengan dikonversi
menjadi urea dan dieksresi dalam bentuk urine. Katabolisme asam amino
dan protein dapat menyediakan bahan metabolisme energy yang tinggi pada
Crustacea.

Jalur

degradasi

asam

amino

pada

crustacea

ini

serupa

denganyang terjadi pada hewan vertebrata. Perubahan glutamat, aspartat

dan alanin menjadi asamketo dikatalisa dengan transaminase.
Pada kelenjar antenna, jaringan otot dan beberapa jaringan lainnya
serin dideaminasi (reaksi kimiawi pada metabolisme yang melepaskangugus

amina dari molekul senyawa asam amino) dengan serin dehidrase untuk
menghasilkan piruvat dan ammonia. Enzim ini digunakan dalam jalur dimana
amonia yang dihasilkan dapat dibentuk dari asam amino. Katabolisme
menghasilkan tiga produk akhir yaitu amonia, urea dan asam urat.
Katabolisme protein dan asam amino menghasilkan bahan utama amonia.
Degradasi asam nukleat pada tahap awal menghasilkan asam urat yang
kemudian diubah menjadi urea dan akhirnya menjadi ammonia melalui jalur
urikolitik.Amonia dikeluarkan melalui insang, tetapi mekanismenya masih
belum diketahui dengan pasti. Kelenjar antenna merupakan ionik dan
senyawa nitrogen disekresi dalam jumlah sedikit. Karena urea sangat mudah
larut, maka bisa keluar melalui insang. Asam urat yang sulit terlarut tidak
dibuang melalui ekskresi, tetapi melalui pengelupasan kulit (molting) dan
pengelupasan sel lambung .
Sintesis protein pada Crustacea sama dengan yang terjadi pada hewan
hewan lain,hal ini pernah dibuktikan pada Artemia. Asam aspartat dan
asam glutamat disintesis dari siklus krebs dengan peralihan oksalosetat dan
2-oksoglutarat melalui reaksi amino transferase. Asam glutamat bisa juga
dibentuk melalui aminasi reduktif. Reaksi tersebut dikatalis oleh glutamat
dehidrogenase.Prolin banyak terdapat dalam otot crustacea. Prolin disintesis
dari glutamat -- semialdehid. Ariginin dan ornitinin dapat merupakan
precursor prolin.

Ikan herbivora dan omnivora membutuhkan makanan yang terbuat

dari bahan sayuran, seperti spirulina. Sesuai dengan jenis-jenisnya, makanan
ikan seharusnya mengandung 5%-40% protein.

Metabolisme Lemak
Seperti halnya pada hewan - hewan lain, lemak dalam tubuh hewan
air misalnya ikan dapat dipecah menjadi asam lemak dan gliserol.
Metabolisme lemak pada ikan serupa dengan yang terjadi pada
hewan vertebrata lainnya.

Metabolisme Karbohidrat
Seluruh sel tubuh mengekstrak energi kimia yang terdapat dalam
glukosa dengan glikolisis. Proses glikolisis juga mengkonversi glukosa dan
piruvat. Glikolisis memproduksi ATP merupakan reaksi katabolik. Jika sel
memiliki mitokondria, produk akhir glikolisis dengan adanya oksigen
menghasilkan piruvat, yang kemudian dioksidasi menjadi CO2 dan H2O
oleh enzim yang terdapat dalam mitokondria.

Pakan Alami & Buatan

Pakan ikan alami merupakan makanan ikan yang tumbuh di alam
tanpa campuran tangan manusia secara langsung, pakan yang alami
sebagai makanan ikan adalah plankton dan tumbuhan air lain. Bagi ikan
herbivore

tumbuhan

air

merupakan

bahan

makanan

utama

sebagai

pengahasil energy, bagi beberapa habibat alami ikan yang mengalami

kerusakan alam. Ikan herbivore akan berusaha menyesuaikan kebutuhan
pakan dengan bahan makanan yang tersedia, seperti plankton hewani dan
plankton nabati.

Pakan ikan buatan merupakan makanan ikan yang dibuat dari

campuran bahan-bahan alami dan atau bahan olahan yang selanjutnya
dilakukan proses pengolahan suatu dibuat dalam bentuk tertentu sehingga
tercipta dengan baik (meransang) ikan untuk memakannya dengan mudah
dan lahap. Istilah lain untuk pakan ikan buatan adalah concentrate namun
istilah ini lebih umum disebut pakan unggas.

Contoh Ikan Herbivora

Nama Binomial : Tawes (Barbonymus gonionotus)

Penyebaran

: Sungai Mekong, Chao Phraya, Semenanjung Malaya,

Sumatera dan Jawa

Ukuran

: 330 mm

Nama Binomial

: Sucker fish (Gyrinocheilos aymonieri)

Penyebaran

: Asia

Ukuran

: 28 cm

DAFTAR PUSTAKA

http://bagusrn-fpk09.web.unair.ac.id/artikel_detail-35538-Bahan%20KuliahMetabolisme%20dan%20Katabolisme%20Protein%20Pada%20Ikan
%20Carnivore,%20Herbivore%20dan%20Omnivore.html
Buwono, Ibnu Dwi. Tahun tidak diketahui. Kebutuhan Asam Amino Esensial
dalam Ransum
Pakan Ikan. Bogor : Kanisius
http://miftakhatun.blogspot.co.id/2013/10/makalah-pengukuran-lajumetabolisme.html
https://www.scribd.com/doc/55614251/Metabolisme-Fisiologi-Ikan
http://id.wikihow.com/Memberi-Makan-Ikan
https://www.scribd.com/doc/61350221/PENCERNAAN-PADA-IKAN