DESKRIPSI

TUGAS UTS BIOLOGI UMUM II

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Tugas

Mata Kulih Biologi Umum II

Nama : Destri Parianti

Nim : 2119090048
Kelas / Semester : 1 B/ II

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
 MAKANAN KHAS UBI UNGU

Ubi ungu merupakan makanan yang mempunyai banyak manfaatnya, terutama sangat

baik untuk kesehatan mata.Selain itu juga ubi ungu mengandung banyak vitamin A dan

mempunyai kandungan Beta karolin mencapai 3 s/d 4 kali dari ubi-ubi yang lainnya.

Untuk,itu Ubi ungu ini akan dijadikan makanan cemilan sebagai makanan pengganti nasi.

ubi ini akan dijadikan menjadi aneka ragam makanan baik untuk dijadikan perkedel,putri noong

atau pun jus dan aneka makanan yang lainnya. Namun yang akan dibuat untuk sebagai bahan

tugas yaitu akan membuat ]makanan Ubi Ungu dari bahan dasar ubi.

Adapun cara dan bahan yang akan disajikan untuk pembuatan Ubi Ungu antara lain :

a. Ubi ungu.

b. Gula pasir

c. Pisang nangka

d. Kelapa parut,dan

e. Daun pisang

Cara pembuatannya yaitu :

1. Ubi ungu terlebih dahulu di kupas kulitnya sampai bersih terus dikukus selama kurang

lebih 10 menit Sampai ubinya benar-benar matang.

 2. lalu setelah ubi di kukus,terus ubi di tumbuk hingga merata dan dicampurkan dengan

kelapa parutSecukupnya.

3. Tambahkan gula pasir secukupnya dan sedikit garam.

4. Ambil sebuah pisang nangka yang sudah di kupas.kemudian diberi adonan ubi yang

sudah dicampurkan.

5. Lalu adonan dibungkus dengan daun pisang sebesar pergelangan tangan,kemudian

dikukus sampaimatang.

6. Setelah dingin lalu adonan yang sudah di kukus dipotong-potong sesuai selera dan

ditaburi parutan kelapa.

7. Selamat menikmati.

Dari hasil pembutan mkanan dari bahan dasar ubi ungu,kita dapat tahu bahwa ubi tidak

hanya disajikan sebagai makanan hal biasa namun ubi ini banyak manfaatnya terutama baik

untuk kesehatan mata.