Bahan-Bahan: 5 biji bebola ikan 100 gm isi ketam 1 sudu besar sos tiram Cara: Rebus bebola ikan

seketika dan angkat. Goreng baby kailan dengan sos tiram. Angkat dan hiaskan dengan bebola ikan tadi. sudu kecil gula 1 sudu besar kicap sotong 100 gm baby kailan

Email this Recipe

Print this Recipe

Butter Prawn Pedas

Kiriman: Azfahani Ahmad Sumber: Rakan Hits: 347 Rating: 7.67 Review: 0 Bahan-Bahan: Udang Besar/Udang Galah 1kg Cili Merah 1 tangkai (dihiris-potong serong) Cili Padi 9-10 tangkai (dihiris-potong serong) Bawang Besar 4 biji (dihiris) Bawang Putih 2 ulas (dihiris) Mentega 1 buku Daun Kari 2 tangkai Tomato Saiz kecil/sederhana 1 biji (dipotong dadu) Telur 1 biji Susu tepung 2 sudu makan Sedikit serbuk kunyit Sedikit garam Cara:

1.

Udang dibersihkan dengan memotong separuh bahagian kepala. Kulit jangan dibuang.Basuh dan toskan airnya. 2. Lumurkan bersama kunyit dan garam dan biarkan seketika. 3. Gunakan mentega untuk menggoreng udang tersebut. 4. Apabila telah garing dan kekuningan, barulah diangkat dan diketepikan. Jangan diangkat selagi belum garing. 5. Dengan menggunakan baki minyak mentega tadi, masukkan bawang besar yang telah dihiris.Goreng seketika.Sehingga garing. Barulah dimasukkan bawang putih, cili merah dan cili padi bersama-sama daun kari.Goreng seketika sehingga naik bau. Masukkan tomato. 6. Masukkan kembali udang yang telah digoreng tadi.Gaul rata. 7. Masukkan telur ayam tadi ke dalam masakan. Gaul kembali dengan cepat sehingga menyaluti kesemua udang. 8. Taburkan susu tepung tadi. 9. Bolehlah diangkat.

Bistik Udang Galah

Sumber: Buku Pandai Memasak Hits: 1874 Rating: 0.00 Review: 0 Bahan-Bahan: 2 2 1 2 2 1 ekor udang galah sudu tomato senduk tepung gandum biji telur ayam keping biskut jagung - dibuat serbuk sudu marjerin Garam Lada hitam Minyak 2 ulas bawang merah 1 ulas bawang putih

Email this Recipe

Print this Recipe

Cara: Udang dibuang kulit dan dibersihkan. Tepung gandum dibancuh dengan air dan garam seperti menggoreng pisang. Kemudian dimasukkan udang ke dalamnya dan digoreng seekor-seekor sehingga garing. Telur direbus dan goreng sebiji-biji. Cara membuat kuahnya: Masukkan merjerin dan minyak bekas menggoreng tadi. Kemudian tumiskan bawang merah dan bawang putih setelah itu masukkan telur, udang galah, serbuk biskut dan tomato. Kemudian masukkan pula garam, ajinomoto dan lada hitam secukup rasa. Review:

Asam Pedas Udang Dengan Terung Dayak

Kiriman: Flora Louis Lang Sumber: Masakan ibu Hits: 349 Rating: 7.00 Review: 0 Bahan-Bahan: 500 gram udang galah 1 biji terung dayak (terung asam ) 3-5 biji cili merah 1 labu bawang besar 1 cm belacan Cara:

Email this Recipe

Print this Recipe

3 ulas bawang putih 3 biji bawang merah 1 batang serai 1 cm kunyit garam dan serbuk perasa

Cili merah,bawang putih,bawang merah, kunyit dan belacan ditumbuk halus. Terung dan bawang besar dipotong nipis-nipis. Tumis bahan yang ditumbuk tadi hingga wangi dan masukkan terung asam, 500 ml air dan serai, masak sampai mendidih, kemudian masukkan udang dan bawang besar.Masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Biarkan selama 5 minit dan angkat, sedia untuk dihidangkan. Cadangan Hidangan:

Sesuai dimakan dengan nasi putih.

Asam Pedas Ekspress

Kiriman: Bahrin Sumber: Sendiri Hits: 881 Rating: 7.33 Review: 0 Bahan-Bahan: Bahan ini dikisar: 5 potong ikan parang/tenggiri (dicuci dgn asam garam) Bahan dikisar/tumbuk: 5 biji bawang merah 10 biji cili hidup merah inci halia inci kunyit hidup 3 ulas bawang putih 5 Bendir/Terong Panjang (Potong/Belah) 2 sudu masak garam Air Asam Jawa semangkuk 5 sudu masak minyak masak

Email this Recipe

Print this Recipe

Cara: Panaskan periuk dan masukkan minyak. Tumis bahan dikisar/ditumbuk sehingga naik bau. Masukkan cili dan tumis sehingga cili cukup masak Masukkan air asam sedikit dan masukkan ikan serta campurkan sedikit bahan tumis keatas ikan sehingga ikan sebati. Masukkan air asam jawa dan kacau (balik-balikkan kuah (berhati-hati agar ikan tidak hancur). Masukkan garam secukup rasa apabila mendidih masukkan bendir/terung dan matikan api.

Cadangan Hidangan: Sesuai dimakan dengan nasi putih

Chinese Style Udang

Kiriman: cj Sumber: Sendiri Hits: 892 Rating: 7.33 Review: 0 Bahan-Bahan: 3 sudu besar minyak masak bawang putih dan halia dihiris halus 2 sudu cuka 10 ekor udang tauhu jepun dipotong bulat2(deep fry dulu) shitake mushroom dipotong dadu tepung jagung sos tiram 1 telur ayam Cara:

Email this Recipe

Print this Recipe

panaskan minyak. masuk bawang putih dan halia. masukkan udang dan mushroom. kacau 2 minit. masukkan sos tiram dan garam secukupnya. masukkan 3 cawan air. kacau. masukkan tepung jagung dan telur. kacau. masukkan cuka.akhir sekali masukkan tauhu jepun tadi.siap. Cadangan Hidangan: taburkan daun bawang ketika dihidangkan panas.

Tambahan:

boleh juga gunakan isi ikan / ketam.

Ikan Kukus Tomyam

Kiriman: azlina azizi Sumber: emma Hits: 805 Rating: 8.25 Review: 0 Bahan-Bahan:

Email this Recipe

Print this Recipe

bahan-bahan: -1 ekor ikan siakap (ikut suka) -4 kiub tomyam knorr (tambah jika perlu) -2 biji limau nipis - diambil jusnya -daun ketumbar - dihiris nipis. -garam dan gula secukup rasa

bahan rempah: -10 ulas bawang merah -2 ulas bawang besar -5 ulas bawang putih (dicincang halus) -2 kuntum bunga kantan -4 batang serai -10 biji cili padi

Cara:

1. 2. 3. 4. 5.

ikan dibersihkan dan ditoskan air.ikan diletakkan dalam bekas yang sesuai untuk mengukus. gaulkan bahan rempah yang dihiris halus bersama kiub tomyam dan campurkan jus limau nipis. tambahkan garam dan gula secukup rasa tuangkan bahan rempah yang telah siap tadi keatas ikan.taburkan daun ketumbar. kukuskan ikan tersebut sehingga masak.

Cadangan Hidangan: * daun ketumbar boleh ditaburkan sama ada sebelum ikan dikukus atau selepas.ikut citarasa masing-masing.

Kerabu Sotong
Kiriman: ummi Hits: 2445 Rating: 8.00 Review: 0 Bahan-Bahan: 3 2 1 2 2 ekor sotong besar (direbus dan dipotong) biji tomato (hiris dadu) genggam kacang tanah (digoreng) biji buah mangga putik (dicincang) biji lada besar (dihiris halus2)

Email this Recipe

Print this Recipe

10 biji lada Melaka (hiris halus) 3 biji asam limau nipis/kasturi (ambil airnya) Garam secukup rasa Gula secukup rasa

Cara: Campurkan semua bahan diatas dan gaulkan.

Ketam Bersos Cili & Tomato

Sumber: Sajian Selera Mingguan Wanita Hits: 1757 Rating: 8.50 Review: 0 Bahan-Bahan: 2 ekor ketam 250 gm sos tomato 250 gm sos cili 125 gm cili kering (dikisar) 3 biji bawang besar (dimayang) 3 ulas bawang putih (dimayang) 2 cm halia muda (dimayang) Cara:

Email this Recipe

Print this Recipe

Sedikit santan pekat Sedikit gula Garam secukup rasa Sedikit daun bawang Minyak untuk menggoreng

Panaskan minyak. Goreng ketam separuh masak. Angkat & toskan. Kurangkan minyak lebihan menggoreng ketam tadi. Tumis cili kering bersama bawang putih, halia & bawang besar hingga garing. Masukkan sos tiram, sos cili & sedikit air. Setelah mendidih, masukkan sedikit garam & gula. Akhir sekali masukkan ketam & daun bawang. Kacau seketika & angkat. Review:

Ketam Black Pepper

Kiriman: sheila Hits: 358 Rating: 8.17 Review: 0 Bahan-Bahan: 3 2 3 2 1 ekor Ketam (ketam nipah lagi best) inci Halia (dihiris halus memanjang) ulas Bwg putih (dicincang) ulas Bwg kecil (dicincang jugak) sudu makan Lada Hitam (ditumbuk kasar)

Email this Recipe

Print this Recipe

Sos Tiram Sos Cili (Sikit je) Sos Black Pepper (xde pun xpe) Gula (sikit je) Minyak (sikit je)

Cara: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) Tumis Halia, Bwg Putih & Bwg Merah sampai naik bau Masukkan semua sos yang kat atas tu Masukkan juga lada hitam yg dah ditumbuk Masukkan ketam Kacau biar sebati dan kemudian ditutup sekejap biar isi ketam masak Lebih kurang 10-15 minit tu dah boleh tutup api (seafood biar masak betul..elak kolestrol) GAram xyah letak sebab sos2 kat atas tu dah masin dah

Tambahan: sukatan bahan2 tu agak2 sbb sy slalu makan berdua je

Ketam Masak Lemak

Kiriman: Suhainaa Hj. Ahmed Sumber: Ibu (Hjh Dara @ Zainab bt. Hj Abd. Hamid) Hits: 681 Rating: 10.00 Review: 0 Bahan-Bahan: 1 ulas bawang besar (dikisar) 2 ulas bawang merah (dikisar) 2 ulas bawang putih (ditumbuk) 2 cm halia (ditumbuk) 1 sudu cili boh 1 cawan santan pekat garam gula serbuk perasa 1kg - ketam segar

Email this Recipe

Print this Recipe

Cara: Panaskan minyak, masukkan bawang dan halia yang telah dikisar tadi. Masak sehingga naik bau, lepas itu masukkan cili boh. Biarkan seketika.... masukkan santan pekat dan ketam. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa. Masak sehingga kuahnya menjadi pekat. Cadangan Hidangan: Makan bersama nasi putih. Ikut citarasa anda semua.....

Ketam Masak Cili

Kiriman: elida Sumber: SENDIRI

Email this Recipe

Print this Recipe

Hits: 1776 Rating: 7.70 Review: 0 Bahan-Bahan: 1kg ketam bunga sebuk kunyit garam myk untuk goreng Bahan A; cili kering(rendam & kisar) bawang besar bwg putih 1cm halia 1tagkai serai Bahan B: 2tbsp sos tiram 3 tbsp sos cili 4tbsp sos tomato garam n gula secukup rasa Cara: gaulkan ketam dgn kunyit & garam.Goreng kan ketam.Dgn mengunakan myk yg sama(myk mengoreng ketam). tumis bahan A hinga naik wangi. Masukan bhn B.Tumis hingga pecah minyak.Masukan ketam yg digoreng.kacau rata.SEDIA DI HIDANGKAN Cadangan Hidangan: Sedap dimakan dgn nasi panas.SELAMAT MENCUBA!!

Ketam Goreng Cili Berjintan

Hits: 913 Rating: 7.00 Review: 0 Bahan-Bahan: 5 ekor ketam bunga 15 gm cili kering(dikisar halus) 8 ulas bawang merah(dikisar halus) 1 ulas bawang putih(dikisar halus) 2 cm belacan(dikisar halus) Cara:

Email this Recipe

Print this Recipe

2 cm halia(dikisar halus) 2 sudu makan jintan putih(dikisar halus) 4 keping asam gelugur cawan minyak Garam, gula, serbuk perasa secukupnya

Ketam dibersihkan & ditoskan. Panaskan minyak kemudian goreng ketam sehingga masak. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bahan-bahan kisar & kacau sehingga berbau wangi. Masukkan asam gelugur, serbuk perasa, gula & garam. Kacau hingga rata. Apabila pecah minyak, masukkan ketam. Kacau hingga rata & angkat. Hidang panas-panas bersama-sama nasi.