Anda di halaman 1dari 17

Sistem refri.Perbedaan suhu ruang pending &udara luar sebabkan pindah panas akibatnya inefisiensi sist pendinginan.

Bagaimana cara hindari? Dgn sist isolasi yg baik pd ruang pendingin. Bahan yg dipakai kurangi pindah panas dsb isolator

Ringan Mengandung banyak sel udara didalamnya contoh gabus Kemampuan isolasi krn sel2 udara kecil berkaitan satu sama lain oleh membran tipis yg tersusun dari zat padat Setiap sel udara mrp ruang mati dan udara tdk gerak shg mrp sist isolasi baik

Sel udara penyusunnya kecil Contoh busa polimer, thermos karena udara diantara dinding divakum Nilai isolasi dinyatakan sbg nilai konduktivitas panas (K) ad kemampuan utk menghantarkan panas.Jika nilai k diketaui maka jumlah panas yg diserap mel dinding dapat dihitung.

JENIS ISOLATOR

KONDUKTIVITAS PANAS (BTU / ft2 jam F inch) ------------------------------------------------------------------------UDARA 0,175 KAYU ASBES 3,700 BATA 4,5-5,0 SEMEN 2,0 GABUS 0,337 WOOL 0,292 KAPUK 0,238 PLESTER 3,0-6,0 -------------------------------------------------------------------------

Dinding isolasi gabus tebal 2 inch nilai k = 0,337. Suhu luar 70 oF dan suhu dalam ruang pendingin 40 oF. Luas dinding dengan isolasi 40 ft2. Berapa besar pertukaran panas ? Jawab. (T1-T2)xkxA (70-40)0,337x 40 Q =---------------=--------------------=202,2 BTU/jam T 2

1 KO =----------------------------t1/k1 + t2/k2 + tn../kn..


CONTOH HITUNG KAP REF YG DIPERLUKAN UTK TANGGULANGI KEHILANGAN PANAS MEL 4 DINDING RUANGAN UKURAN 8x10x8 ft DINDING TERSUSUN DARI BATA 8 INCH, GABUS 8 INCH, SEMEN 0,5 INCH. SUHU DALAM RUANG -20 oF SUHU LUAR RUANG 70 oF. FAKTOR KEAMANAN 25% TERMASUK KEHILANGAN PANAS PADA SAMBUNGAN.

1 1 KO =--------------------------------- =---------8/4,5 + 8/0,337 + 0,5/2,0 25,767 Luas Dinding = 8x10x2+8x10x2+8x8x2=448 ft2 Kehilangan Panas=KOA(T-T2) =1/25,767x448(70-(-20))=1564,79 BTU/Jam

Kapasitas Refrigerasi 1564,79 BTU/jam = ------------------------- = 0,13 ton 12.000 ton/BTU/jam Dengan angka keamanan = 0,13+0,25(0,13) = 0,1625 ton

Kapasitas refri dpt diket jika 1.Diket panas spesifik bahan yg didinginkan 2.Suhu yg akan dicapai 3.Panas yang dikeluarkan respirasi (buah)

PANAS SPESIFIK = 0,008 W + 0,20 W = KADAR AIR BAHAN

JERUK KADAR AIR 85% DISIMPAN PADA 32 oF. PANAS YANG DIKELUARKAN RESPIRASI 1710 BTU/TON JERUK DISIMPAN 24 JAM. JIKA JERUK DIDINGINKAN DARI 92 oF MENJADI 32 oF SELAMA 5 HARI. BERAPA JUMLAH PANAS YANG DISERAP?

PANAS SPESIFIK JERUK = 0,008 W+0,20 =0,88 BTU / lb F JUMLAH PANAS YG DISERAP = (2000x0,88x60)+5(1710)=114150 BTU DIMANA : 2000 = BEBAN REFR DLM TON-lb 0,88 = PANAS SPESIFIK (DIHITUNG) 60=PERUBAHAN SUHU 92-32 oF 5 = LAMA SIMPAN 1710 = PROSES RESPIRASI KAPASITAS REFRI = 114150/288.000=0,4 TON 1 lb ES = 144 BTU/lb

KEBUTUHAN PENDINGINAN UTK PEMBEKUAN HRS DIKETAHUI PANAS SPESIFIK DIATAS TITIK BEKU DAN DIBAWAH TITIK BEKU. ESTIMASI PANAS SPESIFIK DIBAWAH TITIK BEKU TIDAK DAPAT DIGUNAKAN RUMUS DIATAS

KEBUTUHAN PENDINGINAN UTK PEMBEKUAN GUNAKAN RUMUS

Q1 = CP1 (W)(T1-TF) Q2=HF(W) Q3=CP2(W)(TF-TS)

CP1 = PANAS SPESIFIK DIATAS TITIK BEKU W = BERAT BAHAN MAKANAN (lb). TF=SUHU BEKU HF =PANAS PENCAIRAN (BTU) CP2=PANAS SPESIFIK DIBAWAH TITIK BEKU. TS=SUHU SIMPAN

BAHAN ATAS TB BAWAH TB P LATEN P ---------------------------------------------------------------------IKAN 0,76 0,41 101 DG SAPI 0,66 0,38 94 HATI 0,72 0,40 94 DG BABI 0,60 0,38 66 DG AYAM 0,80 0,41 99 APEL 0,71 0,39 92 BERI 0,89 0,46 125 WORTEL 0,87 0,45 120 KACANG 0,92 0,47 128 ASPARAGUS 0,95 0,44 134 TELUR 0,76 0,40 98 SUSU 0,90 0,46 124 MENTEGA 0,30 0,24 18 ----------------------------------------------------------------------

Qt = Q1+Q2+Q3 Qt = BEBAN PENDINGINAN UTK CAPAI SUHU SIMPAN DLM KEADAAN BEKU Q1=BEBAN PENDINGINAN UTK CAPAI SUHU BEKU Q2=BEBAN PENDINGINAN KRN PERUBAHAN FASE CAIR KE BEKU Q3=BEBAN PENDINGINAN DARI SUHU BEKU KE SUHU SIMPAN

UTK PERTAHANKAN SUHU SIMPAN TDK BERUBAH KARENA 1. SUHU LUAR LEBIH BESAR 2. ISOLASI TDK SEMPURNA 3. LAMPU DLM RUANG PENDINGIN 4. ELEKTROMOTOR 5. ORANG YANG BEKERJA

MENYEBABKAN BEBAN PENDINGINAN BERTAMBAH.BESARNYA PANAS YG DISERAP DARI LUAR KARENA TDK SEMPURNA ISOLASI DIHITUNG DENGAN RUMUS

KOX24XA(T1-T2) HC = ------------------------d
HC = JML BTU YG HILANG SELAMA 24 JAM KO = KONDUKTIFITAS TOTAL DINDING A = LUAS DINDING. d = TEBAL DINDING T1 = SUHU LUAR R PENDINGIN oF T2 =SUHU DALAM R PENDINGIN oF DARI HASIL PENGAMATAN BESARNYA BTU YG HILANG LAMPU = 3,42 BTU / Watt Jam ELEKTROMOTOR = 3000 BTU/hp Jam ORANG = 750 BTU/orang jam