Biofloc (Bioflok) sistem budidaya ikan lele padat tebar tinggi

Sunday, March 17, 20138comments

Plastic-lined shrimp ponds at Belize Aquaculture, Ltd. are examples of aerated

microbial reuse systems.

The challenge
reduce

feed

costs,

facing aquaculture nutritionists is to continually

improve

conversion

efficiency,

and

minimize

environmental impact. The conventional approach is to more accurately

define the nutrient requirements of the target animal, the nutritional
value of feed ingredients, and the impact of feed processing.
However, one factor that is often overlooked is the nutritional contribution
of the culture environment. In the case of rainbow trout raised in fastflowing spring water, this contribution may be negligible. But in systems
with limited or no water exchange and a heavy organic load, such as
shrimp or tilapia ponds, the contribution can be substantial.
kutipan

dari

Advantages of Aerated Microbial Reuse Systems With Balanced

C:N
George

Chamberlain,

Global

Ph.D.

Aquaculture

St.

Louis,

Alliance
Missouri,

USA

georgec@integra.prserv.net
Yoram
Faculty
Israel

Avnimelech,
of

Agricultural
Institute

Engineering
of

Haifa,
Robins

Ph.D.
Technion
Technology
Israel

P.

McIntosh

Belize

Aquaculture,

Ltd.

Belize

City,

Belize

Mario

Velasco,

Ph.D.

Empacadora

Nacional

C.A.

Guayaquil,

Ecuador

Kutipan di atas menjadi salah satu alasan kuat perlunya sebuah

metode

budidaya

pergantian/sirkulasi

closed
air

water

system

(penambahan

air

atau

budidaya

tanpa

hanya

dilakukan

untuk

mengganti air yang berkurang karena penguapan). Sistem bioflok

(biofloc) merupakan salah satu cara budidaya ikan yang mengacu pada
metode
APA

budidaya
YANG

closed

DIMAKSUD

BIOFLOK

water

system.

(BIOFLOC)

??

Bioflok merupakan agregat diatom, makroalga, pelet sisa, eksoskeleton

organisme mati, bakteri, protista dan invertebrata juga mengandung
bakteri, fungi, protozoa dan lain-lain yang berdiameter 0,1-2 mm. Bahanbahan organik itu merupakan pakan alami ikan dan udang yang
mengandung nutrisi baik, yang mampu disandingkan dengan pakan
alami, sehingga pertumbuhan akan baik bahkan jumlah pakan yang
diberikan
MENURUT

bisa
TEORI

diturunkan.(Probiotik)
BIOFLOKULASI

Bioflok adalah tehnik pengolahan limbah cair untuk makroagregat yang

dihasilkan dalam sistem lumpur aktif. Lumpur aktif bisa juga diibaratkan
sebagai sup mikroba yang terbentuk dari pemberian aerasi terus menerus
pada biomassa tersuspensi dan mikroorganisme penguraian dalam limbah
cair.
TERBENTUKNYA

BIOFLOK

DALAM

AIR

Proses ini dimulai dari proses nitrifikasi yang reaksinya adalah amonia

plus oksigen menjadi ion nitrit dan akhirnya nitrat dan air, pada reaksi ini
terdapat campur tangan bakteri oksidasi amonia dan bakteri oksidasi
nitrit, artinya semua proses ini memerlukan oksigen yang cukup tinggi
yaitu

ppm

pada

siang

hari

dan

ppm

pada

malam

hari.

Mikroorganisme seperti bakteri dengan kemampuann lisis bahan organic

memanfaatkan detritus sebagai makanan. Sel bakteri mensekresi lendir
metabolit , biopolymer (polisakarida , peptida, dan lipid) atau senyawa
kombinasi dan terakumulasi

di sekitar

dinding sel serta

detritus.

Kesalingtertarikan antar dinding sel bakteri menyebabkan munculnya flok

bakteri.

(Aquacultur.blogspot)

BIOFLOK

DALAM

BUDIDAYA

LELE

Kita ketahui dengan sifat nafsu makan yang tinggi dan usus pendek dari
ikan lele menyebabkan ikan lele mudah lapar namun cepat menyebabkan
akumulasi kotoran menumpuk. Tehnik Bioflok pada intinya mereduksi
bahan-bahan organik dan senyawa beracun yang terakumulasi dalam air
pemeliharaan ikan. Dengan sistem self-purifikasi didapat hasil akhir
meningkatkan effisiensi pemanfaatan pakan dan peningkatan kualitas air.
Hasilnya
1.

adalah
Pakan

ikan

lele

akan

lebih

effisien

2. Pertumbuhan ikan lele akan rampag artinya selama kegiatan budidaya

tidak

ada

kegiatan

penyortiran.

3. Kecepatan pertumbuhan ikan yang lebih optimal dengan masa waktu

panen

yang

lebih

singkat.

4. Padat tebar per meter3 yang lebih tinggi kisaran 500 benih-1000
benih/m3.
5.

Ikan

SYARAT

sehat

dan

gesit

serta

mengurangi

KOLAM

penyakit

pada

ikan.

BIOFLOK

1. Membutuhkan probiotik pembentuk flok. Seperti bakteri Bacillus sp :

Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Lactobacillus sp., Azotobacter sp.,

Pseudomonas sp..Probiotik bisa dibeli dipasaran dengan harga yang

murah dan bisa diperbanyak dengan molase supaya lebih hemat.

contoh probiotik yang mengandung bakteri pembentuk flok

contoh probiotik yang mengandung bakteri pembentuk flok

2. Membutuhkan oksigen yang tinggi didalam kolam kisaran 4 ppm-6

ppm. Bisa menggunakan pompa celup dengan ketinggian pompa 2,5
meter

dengan

kekuatas

43

watt.

3. Penambahan bahan baku stater yang mengandung karbon seperti

molase,

tepung

tapioka,

tepung

terigu,

bekatul

atau

gula.

4. Kondisi lingkungan air kolam dibuat selalu mengaduk dengan bantuan

semburan
CIRI-CIRI

air
AIR

KOLAM

atau
YANG

TERBENTU

aerator.
BIOFLOK

1. Warna air kolam coklat kekuningan semakin lama akan coklat

kemerahan.
2.
3.

Air
Air

kolam

kolam

lebih

tidak
encer

berbau.

dan

tidak

kental.

4. Jika diambil sampel airnya didiamkan beberapa menit, terdapat

endapan

coklat

5.

Ikan

kehijauan

yang

lele

melayang-layang
sehat

didalam

dan

air.
gesit.

Mengapa dibutuhkan bahan Penambahan Bahan yang mengandung

karbon

kedalam

air

kolam.

Didalam sistem bioflok membutuhkan oksigen, sisa pakan, air yang

tersuspensi dan bantuan bakteri probiotik didalam kolam. Bakteri ini
membutuhkan makanan untuk bermetabolisme dan berkembang menjadi
jumlah yang mampu menguraikan sisa pakan didasar kolam. Bakteri
dapat

memanfaatkan

ammonia-nitrogen

dengan

effisien

jika

perbandingan C/N sekitar 15-25 : 1. Sehingga kekurangan karbon

dilakukan kegiatan penambahan bahan ke dalam kolam seperti gula,
molase

tepung

tapioka,

tepung

terigu,

dan

dedak.

Menurut perhitungan dengan pemberian pakan pelet dengan kandungan

protein 34%, dengan luasan kolam ukuran 5 x 2 tinggi 1 meter.Setiap
hari

diberikan

ons

bahan

Sumber
Berbagai

karbon

kedalam

kolam.
:
Jurnal

Randi Farm (www.randifarm.com)

http://hamyahya.blogspot.com/2013/03/biofloc-bioflok-sistem-budidaya-ikan.html