Saat ini, Tahu Jeletot merupakan kuliner baru yang cukup terkenal di Bandung.

Inilah resep
Gehu Jeletot tersebut :
BAHAN:

10 buah tahu kulit

minyak goreng secukupnya

ISI:

100 gr kol

1 buah wortel, serut kasar

1 batang daun bawang, iris tipis

garam dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS:

5 buah cabai merah

20 buah cabai rawit

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

PELAPIS:

200 gr tepung terigu

300 ml air

1 batang daun bawang, iris tipis

BUMBU HALUS UNTUK BAHAN PELAPIS:

3 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar

garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kol, wortel,
daun bawang, garam, dan gula pasir, masak hingga matang, angkat.
2. Lubangi tahu lalu isi dengan bahan isian yang sudah dimasak, sisihkan.
3. Pelapis: Campur bahan pelapis dan bumbu halus, aduk hingga rata.
4. Celupkan tahu ke dalam bahan pelapis, lalu goring hingga matang, angkat dan
tiriskan.
Hasil: 10 porsi
Resep Masakan Indonesia Resep Tahu Balut Tepung
Bahan Pembuatan:

1 buah tahu besar potong 8 kerok tengahnya

1 butir telur kocok lepas

wortel diparut kasar

daun bawang iris halus

250 gram terigu Bogasari

garam gurih secukupnya

air es secukupnya

Cara Pembuatan:

Parut kasar wortel lalu campur dengan kocokan telur dan kerokan tahu serta beri
garam. Aduk rata.

Masukan campuran tahu ke dalam tahu yang sudah dikerok lalu kukus selama 15
menit. Angkat, dinginkan.

Buat adonan terigu, garam, air es, dan irisan daun bawang, aduk rata.

Celupkan tahu isi tahu tersebut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas.

Bahan :
300 gr tempe

100 ml air
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas
3 ruas jari kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdm kemiri halus
1 sdm granule (penyedap rasa dari jamur)
Cara membuat
1. Haluskan kunyit dan ketumbar lalu campur dengan kemiri
2. Potong-potong tempe, sisihkan
3. Campur bumbu halus dengan air, tambahkan granule, daun salam dan
lengkuas
4. Masukkan tempe, masak hingga bumbu meresap dan air mengering
5. Bakar tempe diatas bara api hingga wangi
6. Sajikan dengan timun, tomat dan sambal