Basic Japanese Roll Cake

Fatmah Bahalwan
Bahan A (untuk membuat motif):
2 buah putih telur
20 gr gula
20 gr tepung maizena
20 gr tepung terigu
Bahan B:
6 butir kuning telur
60 gr gula
65 cc minyak
100 cc susu cair
125 gr tepung terigu
sdt vanila
Bahan C:
4 butir putih telur
40 gr gula
25 gr tepung maizena
Filling:
Selai strawberry atau filling lainnya sesuai selera
Cara membuatnya:
1. Bahan A (motif):
Kocok putih telor sampai mengembang lalu masukkan gula pasir sambil terus dikocok
terakhir masukkan maizena dan terigu. Beri warna Masukkan ke dalam plastik segitiga.
Semprotkan membentuk motif diatas kertas roti ukuran 35 x 25 cm. Oven dengan api
bawah suhu 180 derajat Celcius 4 menit. Angkat.
2. Bahan B:
Kocok kuning telor dan gula sampai putih dan kental lalu masukkan minyak dan susu cair
sedikit demi sedikit dengan speed rendah lalu masukkan tepung terigu sambil di
ayak,kocok sampai kental.
3. Bahan C:
Kocok putih telur sampai mengembang lalu masukkan gula sedikit demi sedikit.
Masukkan tepung maizena, kocok sampai kaku.
4. Masukkan adonan bahan B ke bahan C secara bertahap, aduk rata.

5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diberi motif secara perlahan lahan, ketuk loyang
agar udara keluar.
6. Oven selama 20 menit dengan suhu 180 Celsius.
7. Olesi dengan filling kemudian gulung dan padatkan.