Production Planning & Control

PENGANTAR PPC
Pokok Bahasan:
I. Fungsi & strategi operasi
II. Definisi PPC
III Posisi PPC dalam Supply Chain
III.
IV. Demo PPIC Game

Note:TidakadaHW
PPC/Kuliah-1-yad/11 Feb-2015

Kuliah ke1.
Ruang :K.2019
Jam:8.00 9.50
Waktu :Rabu,11Feb2015

I. Fungsi & Strategi Operasi

Operasi dan fungsi operasi.
Operasi, merupakan aktivitas yangmenggunakan
yang menggunakan
sumberdaya (resources)untuk menghasilkan produk
dan jasa bagi pelanggan.
Fungsi operasi,adalah bagian organisasi yang
b
bertanggung
j
jawab
b dalam
d l
melakukan
l k k aktivitas.
ki i

3 fungsi
g inti operasi (core functions)
1).Fungsi
1).
Fungsi marketing(termasuk
marketing (termasuk sales).Bertanggung
sales). Bertanggung jawab
mengkomunikasikan barang dan jasa ke pasar,guna meng
generatekebutuhan barang dan jasa untuk pelanggan.
2).Fungsi productdevelopment.Bertanggung jawab dalam
menciptakan produk baru dan memodifikasi barang dan
jasa guna menggeneratekebutuhan pelanggan.
3).Fungsi
3).
Fungsi operasi.
operasi.Bertanggung
ertanggung jawab memproduksi dan
mendeliverybarang dan jasa,guna memenuhi kebutuhan
pelanggan.

Fungsi-fungsi penunjang (support functions)

1).Fungsi accounting&finance.Menyediakan
informasi untuk pengambilan keputusan,
serta
t mengelola
l l sumbersumber
b
b keuangan
k
organisasi.
2).Fungsi SDM(sumber daya manusia).
Merekrut dan mengembangkan
g
g
pekerja
p
j
dan menyejahterakannya.

Tujuan fungsi-fungsi operasi

Setiap fungsi dalam sistem produksi memiliki tujuan yang berbeda-beda:
1 Tujuan fungsi pemasaran untuk meningkatkan
1.
meningkatkan penjualan
penjualan::
- Menyediakan produk jadi dalam jumlah besar
- Memproduksi barang yang diminta pelanggan setiap diminta
- Memiliki jjaringan
g g
gudangg dan distribusi.
2. Tujuan fungsi keuangan untuk meningkatkan keuntungan dengan biaya
yang rendah:
- Mengurangi
M
i investasi
i
t i pada
d persediaan
di
- Mengurangi jumlah pabrik, jaringan gudang dan distribusi
- Memproduksi permintaan tetap jangka panjang
- Memproduksi hanya bila ada pesanan.
pesanan
3. Tujuan fungsi produksi untuk menekan biaya produksi :
- Memproduksi satu atau beberapa produk untuk jangka panjang.
- Menjaga persediaan bahan baku dan barang dalam proses yang tinggi.

ConflictsinTraditionalSupplySystems
Marketing
Traditional
Objective

Increase revenue

Operations

Finance

Reduce
Increase profit and
manufacturing cost cash flow, reduce
investment

This implies

C t
Customer
service
i

Production efficiency

Inventory investment

ManufacturingLeadTime
Salah satu strategi operasi yangberpengaruh pada keputusan
pembelian pelanggan,adalah
pelanggan, adalah penurunan leadtime.
lead time.
Aspanoftimerequiredtoperformaprocess
APICSDictionary
Deliveryleadtime
The
Thetimefromthereceiptofacustomerordertothe
time from the receipt of a customer order to the
deliveryoftheproduct
APICSDictionary
Cumulativeleadtime
Thelongestplannedlengthoftimetoaccomplishthe
activity in question
activityinquestion
APICSDictionary

Strategi operasi/produksi
Rancangan sistem perencanaan dan pengendalian dipengaruhi oleh beberapa
faktor kritis volumedan variasi outputyangterkait kebutuhan pelanggan.
Strategi penentuan delivery lead time

Strategi

Lead time
D i
Design

P h i
Purchasing
M f t
Manufacture

A
Assemble
bl

Shi
Ship

1. Engineer-to-Order
(ETO)

Lead time
Inventory

Manufacture

Assemble

Ship

2. Make-to-Order
(MTO)

Lead time
Manufacture

Inventory

Assemble

Ship

3. Assemble-to-Order
(ATO)

Lead time
Manufacture

Assemble

Inventory

Ship

4. Make-to-Stock
(MTS)

II Definisi PPC (Production Planning & Control)

II.

Membuat perencanaan &pengendalian produksi,

merancang aliran kerja (workflow)organisasi
(workflow) organisasi mulai
bahan baku sampai barang jadi,menyusun jadwal
sumberdaya dan mengeksekusinya,sehingga dapat
memberikan pelayanan yangterbaik bagi customer,
serta meminimumkan biaya produksi keseluruhan.

Tujuan PPC:
1. Memberikan pelayanan yangterbaik bagi
customer
2. Mengeluarkan biaya produksi yangterendah
3. Mengeluarkan biaya persediaan yang
terendah
d h
4. Mengeluarkan biaya distribusi yang
terendah.
Profit =revenue
Profit
revenue Expense

TugasTugas PPC:
1. Perencanaan Membuat rencana produksi,
menyusun dan menetapkan urutan produksi,
input material, alat dan mesin,serta
inputmaterial,alat
mesin, serta pekerja.
2. Perancangan aliran kerja (workflow)organisasi.
3. Penjadwalan Mempersiapkan orderproduksi
d jadwalnya
dan
j d l
(i
(timetables).
bl )
4. Pengendalian Memberikan otorisasi untuk
memulai kegiatan produksi,memonitor,
produksi, memonitor,
menindak lanjuti,dan menjaga rencana
dilaksanakan.

Hubungan Perencanaan Kapasitas

Resource planning
(RP)

Rough-cut
oug cu capacity
capac y
planning (RCCP)

Capacity requirement
planning (CRP)

Input/Output
control

Aggregate
Planning

Master
as e
Schedule

Material
requirement
planning
p
g ((MRP))

Dispatching
p
g
(Execution of
plans)

PLANNING

EXECUTION
Purchasing

Contoh Skema Mekanisme Penerapan PPC

Material flow

VENDOR
Mtrls &
components

Invoices

Paperwork flow
Accounting

Purchase
Order ((PO))

Invoices
Receiving

11
6

Purchasing

Job cost
reports

CUSTOMER

Inspection
7
Material to storage

Product

Production Planning & Control

3
Planning
Pl
i
Prepare:
Mtrl requisitions
Bill of Mtrls
Route Sheet
Blueprints
Specifications
Move tickets
Mtrls releases

Material
control

10
Cmpltd work
ork & pchased cmpnnts to final assy
ass
Inspection

Mtrl
Status
report
Scheduling &
dispatching

Completed components to storage

Material to shop
8
Release
job to
Work
shop
center 1

Work
center 2

Order for
product

Final
assembly
shop

Schedule & completion feedback information

SALES

III Kedudukan PPC dalam Supply Chain

III.

S
U
P
P
L
I
E
R
Physical
Supply

MANUFACTURER

Production
Planning and
Control

DISTRIBUTION
SYSTEM

Physical Distribution

Dominant Flow of Products and Services

Dominant Flow of Demand and Design Information

C
U
S
T
O
M
E
R

Ciri ciri dari Supply Chain

Ciri-ciri
1. Supply
pp y chain terdiri dari banyak
y kegiatan
g
dan pproses yyangg
mensupply produk dan jasa untuk pelanggan akhir
2. Terdiri dari banyak perusahaan yang terhubung dalam suatu
supply chain
3. Pelanggan bisa menjadi pemasok bagi pelanggan lain
sehingga supply chain akan terdiri dari sejumlah
supplier/customer relationship
4. Supply chain terdiri dari banyak distributor, seperti
wholesaler, warehouses dan retailer
5. Produk atau jasa mengalir dari supplier ke customer,
sedangkan informasi mengalir ke arah sebaliknya.

Supply
pp y Chain Management
g
((SCM))
Mengelola supply chain yang membutuhkan
pemahaman tentang jaringan supplier dan customer,
jjuga
g membutuhkan pperencanaan aliran material dan
aliran informasi sepanjang supply chain, sehingga
dapat memaksimumkan efisiensi biaya, efektivitas,
delivery dan flexibility.

Supplai & Distribusi Secara Fisik

(Physical Supply/Distribution)
Supply
pp y Chain merupakan
p
pergerakan
p g
Movement of ggoods
arang dari pemasok ke awal proses produksi dan dari akhir
dari proses produksi ke pelanggan.
Aktivitasnya meliputi:
Transportasi
a spo tas
Distribusi persediaan (inventory)
Pergudangan (warehousing)
Pengemasan (packaging)
Materials handling
Order entry

PPC&SupplyChain:
PPCterintegrasi dengan supplychain melaui:
Demandforecasts yangberpengaruh pada keseluruhan
supplychain dan diperlukan oleh parasuppliers.
Demandberpengaruh
p g
pada kebutuhan p
p
pengadaan
g
dan
persediaan dalam supplychain.
Keputusan dalammenentukanletak
dalam menentukan letak lokasi pabrik yang
yang
sangat strategis dalamsupplychain.
Keputusan tentang available
availabletopromise
to promise(ATP)untuk
(ATP) untuk
pengadaan materialdan komponen yangdibutuhkan
dapat dicek ke suppliers.

IV. PPIC Game

Demo PPIC Game .

Buku Ajar:
1) Buku utama: Introduction to Materials Management;
1).
Arnold, J.R. Tony and Chapman, Stephen N.; Prentice
Hall; 2012
2). Chapman, Stephen N.; The Fundamentals of
Production Planning and Control; Pearson - Prentice
Hall 2006
Hall,
3). Production and Inventory Management; Forgarty etc;
APICS C ll
APICS-College
Di i i South-Western
Division
S th W t
Publishing
P bli hi
Co.; 2nd Edition.