Proses

Ekstraksi

Distilasi

Fase
Cair ke Cair

Cair ke gas

Prinsip Kerja
Ekstraksi cair-cair (corong pisah)
merupakan pemisahan komponen
kimia di antara 2 fase pelarut
yang tidak saling bercampur di
mana sebagian komponen larut
pada fase pertama dan sebagian
larut pada fase kedua, lalu kedua
fase yang mengandung zat
terdispersi
dikocok,
lalu
didiamkan
sampai
terjadi
pemisahan
sempurna
dan
terbentuk dua lapisan fase cair,
dan komponen kimia akan
terpisah ke dalam kedua fase
tersebut sesuai dengan tingkat
kepolarannya
dengan
perbandingan konsentrasi yang
tetap.
Cara pemisahan zat cair dari
campurannya
berdasarkan
perbedaan
titik didih atau
berdasarkan kemapuan zat untuk
menguap. Dimana zat cair
dipanaskan hingga titik didihnya,
serta mengalirkan uap ke dalam
alat pendingin (kondensor) dan
mengumpulkan
hasil
pengembunan sebagai zat cair.

Penerapan
1. Bahan Kimia
Contoh : pengolahan air,
pencucian asam basa
2. Bahan farmasi, untuk
membuat antibiotik, vitamin,
dan senyawa polar
3. Bahan makanan
Contoh : Asam Laktat dan
Flavour
4. Refining, untuk oli dan
aromatik

Aplikasi
destilasi dapat
dibedakan menjadi dua jenis
yaitu skala laboratorium dan
skala industri. Perbedaan
utama
destilasi
skala
laboratorium dan industry
adalah
system
ketersinambungan.
Pada
skala laboratorium, destilasi
dilakukan
sekali
jalan.

Gambar

Pada kondensor digunakan air

yang mengalir sebagai pendingin.
Air pada kondensor dialirkan dari
bawah ke atas, hal ini bertujuan
supaya air tersebut dapat mengisi
seluruh bagian pada kondensor
sehingga akan dihasilkan proses
pendinginan yang sempurna. Saat
suhu dipanaskan, cairan yang
titik didihnya lebih rendah akan
menguap terlebih dahulu. Uap ini
akan dialirkan dan kemudian
didinginkan sehingga kembali
menjadi cairan yang ditampung
pada wadah terpisah. Zat yang
titik didihnya lebih tinggi masih
tertinggal
pada
wadah
semula.Prinsip dari destilasi
adalah
penguapan
dan
pengembunan kembali uapnya
dari tekanan dan suhu tertentu.

Dalam artian pada destilasi

skala
laboratorium,
komposisi
campuran
dipisahkan
menjadi
komponen
fraksi
yang
diurutkan
berdasarkan
volatilitas, dimana zat yang
paling
volatil
akan
dipisahkan terlebih dahulu.
Dengan demikian, zat yang
paling tidak volatil akan
tersisa pada bagian bawah.
Proses ini dapat diulangi
ketika
campuran
ditambahkan dan memulai
proses destilasi dari awal.
Pada destilasi skala industri,
senyawa asli (campuran),
uap, dan destilat tetap dalam
komposisi konstan. Fraksi
yang
diinginkan
akan
dipisahkan dari sistem secara
hati-hati, dan ketika bahan
awal habis maka akan
ditambahkan lagi
tanpa
menghentikan
proses
destilasi.

Humidifikasi

Cair ke gas

Dehumidifikasi
Absorpsi

Cair ke gas
Padat ke cair

Pada menara pendingin, air

panas dialirkan berlawanan
arah dengan media pendingin
yaitu udara.

Absorpsi adalah proses

pemisahan bahan dari
suatu
campuran
gas
dengan cara pengikatan
bahan
tersebut
pada
permukaan absorben cair
yang
diikuti
dengan
pelarutan. Kelarutan gas
yang akan diserap dapat
disebabkan hanya oleh
gaya-gaya
fisik
(pada
absorpsi fisik) atau selain
gaya tersebut juga oleh
ikatan
kimia
(pada
absorpsi
kimia).
Komponen gas yang dapat
mengadakan ikatan kimia
akan
dilarutkan
lebih
dahulu dan juga dengan
kecepatan
yang
lebih
tinggi. Karena itu absorpsi

Salah satu peristiwa

perpindahan
massa
yang
besar
peranannya
dalam
proses
industri.
Operasi
ini
dikendalikan oleh laju
difusi
dan
kontak
antara
dua
fasa.
Operasi
ini
dapat
terjadi secara fisika
maupun kimia. Contoh
dari
absorpsi
fisika
antara
lain
sistem
amonia-udara-air dan
aseton-udara-air.
Sedangkan contoh dari
absorpsi kimia adalah
NOx-udara-air, dimana
NOx
akan
bereaksi
dengan air membentuk
HNO3

kimia
mengungguli
absorpsi fisik.

Adsorbsi

Gas ke cair

Pengeringan
Evaporasi

Cair ke gas
Cair ke gas

Suatu peristiwa penyerapan padaP 1.Proses penyerapan uap air

permukaan adsorber. Misalnya oleh silica gel pada desikator.
zat padat akan menarik molekulBila kita telah mengoven
molekul gas atau zat cair pada
sesuatu
dan
kita
permukaannya.
Hal
ini
didesikator
disebabkan karena zat padat yang taruh/diamkan
terdiri dari molekul-molekul tarik uap air tidak akan menetes
menarik dengan gaya Van der ke alat yang kita diamkan
Waals. Jika ditinjau satu molekul, tetapi uap air akan diserap
maka molekul ini akan dikelilingi oleh silica gel.
molekul lain yang mempunyai2.2. Obat anti diare/ norit.
gaya tarik yang seimbang. Untuk Jika norit diminum , norit
molekul,
gaya
tarik
akan mengikat racun yang
dipermukaannya tidak seimbang
berasal dari bakteri didalam
karena salah satu arah tidak ada
molekul lain yang menarik, usus.
akibatnya pada permukaan itu
akan mempunyai gaya tarik kecil.
Adsorpsi
dipengaruhi
oleh
macam zat yang diadsorpsi,
konsentrasi adsorben dan zat
yang diadsorpsi, luas permukaan,
suhu, dan tekanan.