Bahan-bahan

3 sachetSKM putih
1 sachetsusu dancow
3 gelas belimbingair untuk memasak adonan
6/7gula pasir (sesuai selera)
2 sdmmaizena (larutkan dengan sedikit air)
1 sdmSP - di tim dinginkan jangan sampai membeku lagi
2 sachetpop ice coklat
2 sachetpop ice strawbery
Cara Membuat :
Campurkan SKM, gula, tepung maizena, dan air masak hingga meletup meletup angkat dan
dinginkan, lalu masukkan dalam freezer selama kurang lebih 7 jam atau setengah membeku,
kemudian kerok dengan sendok sampai hancur
Kemudian mixer dengan kecepatan sedang sampai hancur dan lembut, masukkan sp yang sudah
di tim kemudian di mixer lagi dengan kecepatan tinggi kurang lebih 15 menit
Matikan mixer kemudian bagi menjadi dua bagian dan beri perasa coklat dan strawbery lalu aduk
rata
Lalu masukkan ke cup cup kecil masukkan dalam freezer biarkan membeku.

Bolu Kukus Mawar

Bahan
- 250 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 3 btr telur
- 1 sdt vanili bubuk
- 200 ml air+ 3 sdm skm
- 1 bks kara kecil (65 ml)
- pewarna makanan
Carbut
- Telur,gula,ovalet dan vanili di kocok sampai mengembang putih dng mixer speed sedang
- masukan terigu sedikit demi sedikit bergantian dng susu yg sudah di campur santan mixer
hingga adonan rata dng kecepatan rendah.
- bagi adonan menjadi 3 terus kasih pewarna
- panaskan terlebih dahulu kukusan tutupnya pakai serbet
- olesi cetakan dgn minyak tuang adonan pakai sendok teh ambil warna pink taruh di cetakan
terus ambil warna hijau di sebelahnya terus ganti yang kuning.
-kukus dng api sedang selama 10 menit.

Bolu pisang 1 telur

Bahan":
Pisang 4buah(saya pke pisang uli) bisa sanpride atau apa aja yah
Telor 1 btr
Terigu 7 sdm
Bp 1/2 sdt
Bs 1/2 sdt
Gulpas 5 sdm
Mentega 2 sdm/ bisa minyak goreng 50 ml
Carbut;
Kocok telur dan gulpas sampe larut masukkan terigu,bp,bs aduk rata terakhir masukkan mentega
dan pisang yg di lumatkan kukus kurleb 20 mnt

Resep Bolu Karamel Panggang Sarang Semut Lembut

Bahan :
180 gram tepung terigu (Ayak terlebih dahulu)
50 gram tepung maizena
425 gram gula pasir
150 gram margarin
2 sdt soda kue
200 ml susu kental manis
8 butir telur ayam
450 ml air panas
Cara Membuat :
1. Masukkan gula pasir di atas wajan, lalu masak di atas api kecil hingga berwarna kecoklatan.
Tuangkan air panas ke dalamnya dan biarkan mendidih hingga larut. Kemudian angkat dan
dinginkan sejenak.
2. Kocok margarin beserta susu kental manis sampai putih dengan menggunakan mixer.
Masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok hingga mengembang. Matikan mixer.
3. Masukkan terigu yang telah diayak dan soda kue. Lalu tambahkan juga tepung maizena sedikit
demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Tambahkan karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga berubah
warna.
5. Setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang tulban yang sebelumnya telah dioles margarin
dan ditaburi sedikit tepung.
6. Masukkan ke dalam oven dan Panggang dengan suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih
40 menit atau sampai matang tergantung tingkat kematangannya Resep Bolu Karamel Panggang
Sarang Semut Lembut

Pizza mini
Tepung 500gr
Air 200cc
Gula 4ssm
Fermipan 2sdt
Garam 1sdt
Margarin 2sdm
Water roux (larutkan 1 1/2sdm tepung terigu ke dalam 50cc air panas, aduk sampai seperti
bubur)
Cara membuat:
Masukkan semua bahan menjadi satu, uleni sampai kalis
Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat
Kempiskan adonan, timbang kurang lebih 20gr, bulatkan, lakukan sampai adonan habis, diamkan
10 menit
Pipihkan adonan, tata dalam loyang, beri toping sesuai selera
Diamkan kembali kurang kebih 30 menit
Oven
Resep pizza:
150gr tepung terigu(sy
pake segita biru )
1butir telur
75 cc air hangat
1sdt ragi instan
1sdm skm
1/2 sdt garam
1 sdm blubend
1 sdm gula
2 sendok minyak goreng
Cara buat : susu skm dicampur air hangat + gula dan ragi diaduk kemudian diamkan sebentar.
dalam wadah lain masukan tepung telur,minyak dan mentega trus diulenin lalu masukan ragi yg
dicampur air sedikit2 hingga kalis dan tutup dengan serbet.diamkan adonan kira2 20
menit..setelah itu siap diolah pIzza..adaonan td saya bagi 2 bund...pipihkan dgn tangan hingga
berbentuk bulat.ujungnya dijepit2 dgn jari kemudian masukan dlm teplon..tusuk2 dg garpu
bagian tengah.kemudian kasih toping..toping pizza suka2 ya bunda.saya gunakan bahan yg ada
saja.

PIE BROWNIES
Untuk kulit pie
- 275g terigu
- 165g margarin /butter
- 2 sdm gula halus
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
Untum brownis :
- 120g terigu
- 200g gula halus
- 110g DDC (dilelehkan)
- 20g coklat bubuk
- 2 butir telur
- 100ml minyak sayur
- 1 sdt vanili
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt baking powder
Langkah :
1. Campur semua bahan kulit pie menjadi satu, dengan menggunakan sendok kayu hingga
tercampur rata
2. Cetak adonan ke dalam cetakan pie yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin (jangan
terlalu tebal)
3. Tusuk tusuk adonan di cetakan pie dengan menggunakan garpu, sisihkan
4. Untuk brownies: kocok telur, gula halus hingga tercampur rata, tambahkan vanili
5. Tambahkan DCC yang sudah dilelehkan dan minyak sayur
6. Tambahkan terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam
7. Campur hingga rata dan hasilnya adonan brownies kental
8. Masukkan adonan brownies ke dalam kulit pie ( yang masih ada di cetakan pie) jangan sampai
penuh di kulit pie
9. Beri topping sesuai selera
10. Panggang dengan api sedang, hingga keluar shiny crustnya. Lakukan tes tusuk dengan lidi
tuk tau brownisnya sudah matang

,q jualnya 15rb/loyang diameter 24

resep pizza
1kg tepung cakra
1 bungkus fermipan
600ml air
1/2 sdt garam
2sdm margarin
carbut
campur semua adonan kecuali margarin dan garam.uleni setelah mencampur br masukan
margarin dan garamnya uleni sampai kalis.diamkan tutup pakai serbet sampai mengembang 2x
lipat.bulatkan sesuai selera klo saya nimbang per 200gr taruh loyang bentuk2.toping sesuai selera
ya bun.

Dina Lumban Gaol Dina Lumban Gaol Resep masih sama seperti yg kemaren2 bun..
Terigu 250 gr
Kanji 1 sdm
Gula 4 sdm
Air 125 ml ( bisa di tambah )
Ragi 1 sdt ( fermipan )
Baking powder atau bisa juga soda kue 1/2 sdt
Mentega putih 1 sdm ( peres )
Carbut
Campurkan air gula dan ragi ( air hangat kuku ) tggu sampai berbuih
Lalu masukkan sisa bahan uleni hingga kalis
Diamkan 40 mnit..ttup dengan kain lembab
Uleni lagi sambil di beri pewarna ( aq pkai mixer )
Pipihkan isi coklat bentuk sesuai karakter
Diamkan lg sampai mengembang 2 kali lipat
Kukus 5 menit pakai api sedang ( aq pkai kukusan kecil muat 7 bakpao )

donat lembut (lagi) ala Ida

bahan:
- 500 gr terigu biru (lebih bagus tepung cakra)
- 2 sdt fermipan/ragi (seduh dngn 1 sdm gulpas+air hangat suam kuku 3 sdm sampai berbuih 10
mnt)
- 4 sdm margarin (klo aku gak di lelehkan)
- 4 sdm gula pasir
- 2 kuning telur
- 1 sachet skm putih
_ air 200 ml
cara buat:
>> campur skm dgn 200 ml air, aduk rata
>> tuang tepung terigu dlm wadah besar, campurkan gula pasir, margarin, fermipan/ragi, aduk
rata
>> campurkan 2 kuning telur, aduk2 sampai berbutir halus
>> setelah itu uleni terus sambil tuang air yg sdh di campur skm sedikit sedikit sampai kalis "
takaran air bisa kurang bisa lebih ya bunda, tergantung nguleninya "
>> kalo sdh kalis, adonannya banting2 sebentar ya bunda
>> diamkan 60 menit, nanti akan mengembang jdi 2x lipat besarnya
>> setelah mengembang (kalo aku) adonan di kempeskan lagi bun, terus di pulung, kira2 sekepal
tangan bayi (bisa jg di timbang)
>> bentuk bulat2, diamkan antara 15-20 menit, lalu beri lubang lalu goreng sampai warna
kecoklatan

Bolu mekar
Bahan A
Terigu 250 gr
Gula 250 gr
Telur 3 butir
Soda water 160 ml
Vanili bubuk 1/2 sdt
Bahan B
Tbm 1 sdt
Cara buat
Mix bahan A sampai 5 menit
Masukkan bahan B mix kembali 10 menit
Beri pewarna lalu masukkan ke dalam cup cake..pakai cetakan yag bolong2 ya..
Isi hampir penuh lalu kukus dengan api besar selama 10 menit..
Selesai

Lembut dan manis ,kaya es krim..

Tips hanya satu , tidak menggunakan gula halus tapi gula cair
RESEP
**
Bunda buat gula cair dulu ,
350 gram gula pasir , 1/2 gelas air ( kira kira 100 - 150 ml ), 1 sdm air jeruk lemon atau jeruk
nipis , lalu dimasak semua sampai kental dan dinginkan
BAHAN BUTTERCREAM
-gula cair ( resep diatas )
- 2 sachet susu kental manis ( kalau ada 1/2 kaleng , lebih gurih )
- 500 gram mentega putih
- 50 gram mentega ( mis ,blueband , simas dll )
- rhum atau vanili ( kalau suka , gak pake gak apa apa )
CARA BUAT
- mikser semua bahan selama 15 - 20 menit sampai lembut dan kaku
- diamkan selama 15 menit sebelum digunakan untuk menghias kue tart
****
catatan :
- fungsi air jeruk pada rebusan gula adalah agar gula tidak mengkristal kembali ketika dingin
- kekentalan gula ketika dingin sekental susu kental manis, lebih kental sedikit lebih bagus
- ketika membuat buttercream pastikan gula cair benar benar dingin agar mentega tidak lumer
duluan sebelum dimikser sehingga buttercream tidak lembek . Buttercream lembek kalau untuk
membuat mawar akan tidak kokoh )
- kalau menginginkan buttercream yang warnanya putih cerah , gunakan gula pasir gulaku yang
warnanya putih
- apabila ada sisa setelah dipakai, simpan ditempat tertututp / kedap udara seperti tuperware atau
plastik bening lalu simpan dikulkas, tahan sampai sebulan sedangkan disuhu udara tahan 3-5 hari

SELAI COKLAT KW
300 ml susu cair
Atau 4 sdm susu bubuk cairkan
5 sdm gula pasir
3 sdm coklat bubuk
4 sdm maizena
1 sdm mentega
Cara membuat
Ambil periuk atau panci
Masukkan susu cair bubuk coklat dan maizena aduk rata masak api cenderung kecil sudah
berasap masuk gula aduk terus pakai wish jangan berhenti nanti bergerindil
Sudah meletup letup matikan api masukkan mentega aduk rata lagi
Selai coklat siap di gunakan
Untuk roti goreng risol..
Olesa roti tawar dll

Resep Banana Cake Farah Quin

Recook by: Salimah Mahudi
Bahan kue :
250 gram terigu( aku pakai segitiga biru)
200 gram gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
115 ml minyak sayur atau blueband leleh
(Aku pake blueband)
250 gram pisang ambon atau delmonte(aku pake 2buah) yang matang sekali hancurkan dengan
garpu.
1 sdt vanili bubuk
115 ml susu cair full cream( aku pakai susu UHT)
1 sdt perasan jeruk lemon (agar kue lembut)
Cara membuat :
1. Pertama-tama panaskan oven 180 celcius.(karena aku pake teflon jadi teflonya yang aku
panasin dulu, api kecil saja)
2. Setelah itu siapkan loyang sesuai selera, olesi tipis dengan margarine dan diberi taburan terigu
secukupnya sisihkan dulu.
3. Selanjutnya pada sebuah wadah masukkan terigu, baking powder garam, dan gula pasir lalu
aduk hingga rata, sisihkan.
4. Dalam wadah lain, campur pisang, telur, blueband atau minyak, susu cair, perasan lemon dan
vanila. Aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tepung. Untuk teknik mengaduk sekedarnya

saja (asal semua bahan tercampur), tidak perlu sampai halus dan licin. Intinya aduk adonan basah
ke adonan kering.
5. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, beri taburan sesuai selera, bisa irisan pisang,
kismis, kacang almond, kacang mete atau keju parut, lalu panggang dalam oven kurang lebih
selama 45 menit (aku pakai teflon sekitar 1jam api kecil saja yah moms )
6. Angkat, dinginkan lalu sajikan..

Martabak mini
1. 500 gr terigu protein sedang
2. 1 sdt baking powder
3. 100 gram gula pasir
4. 2 butir telur, kocok lepas
5. 1/4 sdt vanilli bubuk
6. 1/2 sdt garam halus
7. 650 ml air
8. Olesan dan taburan:
9. Margarin, keju, SKM, meises

resep martabak manis.

terigu 500grm
gula 100 grm
fermipan 1 sdt
soda kue 1/2 sdt
telor 2
air kira2 700 mli..
bahan smua dicmpur..aduk..kecuali soda kue masukinny blkangan..

bhan stlah d aduk tnggu 1 jam..baru masukan soda kue..

terus cetak dh..