Bola-bola Daging

5.
6.

makan, lebih enak apabila di makan dengan sambal bajak. Selamat mencoba

Bahan-bahan

1/2 kg daging sapi (digiling)

tepung panir
2 butir telur
15 butir bawang merah
6 butir bawang putih
2 tangkai bawang prei
3 sdm kecap manis
Secukupnya Garam dan penyedap
rasa (masako sapi)
Secukupnya Merica
1/2 butir pala
500 ml kaldu sapi

Masakan siap dihidangkan, taburkan bawang goreng diatasnya

Sajian dapat dihidangkan tanpa kuah, setelah digoreng dapat langsung di

Daging cincang cah toge saus

teriyaki
Bahan-bahan

100 g daging sapi cincang

25 g toge

1/2 butir bawang bombay

Langkah
1.
Haluskan bawang merah dan bawang putih, bagi menjadi 2

2 batang daun bawang potong panjang2x

2.
Campurkan daging yg sudah digiling td dg bumbu halus (1 bagian saja),
1-2 sdm saus teriyaki honey

1 sdt kecap manis

telur 2 butir, tepung panir, garam, masako, dan merica secukupnya. Setelah

Minyak goreng untuk menumis

tercampur bentuk bulat seperti bola. Besar kecil sesuai selera, kalau dibuat
2 siung bawang putih
seukuran bakso jadinya lebih banyak
+
3.
Goreng daging yg sudah dibentuk tadi kedalam minyak panas sampai Langkah
+

4.

1.

Panaskan minyak goreng kemudian masukan daging cincang. Masak

(1 bagian, sisa dari bagian yg dipakai bumbu daging), tambahkan air kaldu, 2.

sampai berubah warna.

Masukan bawang putih aduk sampai harum kemudian masukan bawang

kecoklatan, angkat dan tiriskan

Untuk kuah : Tumis bawang prei yg sudah dipotong tipis dan bumbu halus
kecap, merica, pala yg sudah dihaluskan (biasanya palanya saya parut), garam,

3.
dan penyedap rasa (masako). Masak hingga mendidih, kemudian masukkan 4.
bola- bola daging itu kedalam kuah tersebut. Diamkan selama 5mt sampai bumbu 5.

bombay. Aduk sampai layu.

Kemudian masukan toge dan daun bawang. Aduk sampai layu.
Masukan saus teriyaki dan kecap manis. Aduk sampai rata.
Selesai. Masakan siap dihidangkan.

meresap pada daging. Angkat dan sajikan

Semur daging sapi presto

Bahan-bahan

500 grmdaging sapi

8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahkemiri

1/2 sdtlada bubuk

1/2 sdtketumbar bubuk
3 buahcengkeh
kayu manis
lengkuas
2 batangsereh
secukupnyajinten
kecap
minyak goreng

2 siung bawang putih

Langkah

3 lembar daun salam

1.
Bumbu yg di haluskan.. B merah..B putih..kemiri..

2 batang sereh
2.
Potong daging sapi,dengan ukuran sedang ngk terlalu kecil,ngk terlalu
1 sdm ketumbar halus
besar... Siap kan prestro Masukan daging,bumbu yg di haluskan,lada
Bahan untuk balado
bbk,ketumbar,semua bhan rempah remah... Aduk semua daging, sampe

100 gram cabai merah

tercampur rata... Masukan kecap,garam peyedap rasa miyak goreng
4 cabai gendut merah

2 cabai rawit merah

secukupnya, 750 cc air bersih. masak sampai matang dan daging empuk.

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 tomat segar

3 sdm saus cabai botolan

1 sdt kaldu bubuk sapi (aq pake royco sapi)

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

minyak untuk menumis

air untuk merebus daging

+

Langkah
1.
Haluskan bawang merah,bawang putih serta ketumbar.masukan daun
salam dan sereh ke dalam 500 cc air, masukan bumbu yang sudah dihaluskan

Daging balado cabai merah

2.

lalu rebus bersama daging kurleb 30 menit

Setelah daging matang,potong2 ukuran 3x2 cm lalu geprek (kl aq geprek

Bahan-bahan

3.
4.

pake ulekan)
Goreng daging sampai 1/2 kering lalu tiriskan
Haluskan bumbu balado menggunakan blender kecuali cabai gendut di

5.

potong2 memanjang
Tumis bumbu balado yang telah di haluskan,masukan cabe gendut yang

250 gram daging sapi

Bahan untuk merebus daging

3 siung bawang merah

telah di potong memanjang masukan daging yang sudah di goreng sampai

bumbu balado matang lalu sajikan