PROPOSAL USAHA TEMPE MENDOAN DI UNIVERSITAS PAMULANG

Di Susun Oleh :
Diana
Ruang 552
Nim 2013052349
Fakultas Ekonomi
Jurusan Manajemen
Universitas Pamulang

BAB I
PENDAHULUAN
A.

Latar Belakang
Setelah
memperhatikan
pengangguran

dan

kurangnya

semakin
pengetahuan

meningkatnya
di

jumlah

masyarakat

untuk

memanfaatkan peluang bisni, di karenakan kurangnya pengetahuan akan

pemanfaatan

sumberdaya

yang

ada

dan

menyebabkan

semakin

meningkatnya kerisis ekonomi di masyarakat, di karenakan kurangnya

pemikiran yang luas untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru, yang
dapat membantu meningkatkan perekonomian bagi keluarga dan
masyarakat.
Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan
untuk menjadikan jalan keluar dari permasalahan tersebut, banyak cara
yang dilakukan dalam berwirausaha, misalnya mengolah barang mentah
menjadi produk ataupun barang setengah jadi menjadi suatu produk yang
mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat dinikmati para
konsumen.
Oleh karena itu penulis menciptakan suatu hasil atau produk yang
memiliki nilai jual, penulis membuat Tempe Mendoan

BAB II
PEMBAHASAN
A. Peluang Usaha
Peluang usaha tempe mendoan -Tempe mendoan! Anda pernah
mencicipi kelezatan salah satu makanan olahan tempe yang begitu khas
ini! Olahan tempe yang satu ini dibuat dengan cara dicelupkan ke dalam
suatu bahan adonan tepung lalu digoreng ke dalam minyak panas. Tempe
mendoan sering kali dikonsumsi sebagai camilan juga dijadikan pelengkap
makan nasi. Dalam penyajiannya si tempe mendoan ini seringkali
menggunakan sambal sehingga rasanya semakin berlipat. Tempe mendoan
dikenal salah satu makanan khas kota Purwokerto. Makanan yang dibuat
menggunakan bahan dasar tempe ini seringkali dikonsumsi oleh
masyarakat kita mulai dari anak
kecil hingga orang tua. Rasanya
yang

sangat

lezat

membuat

tempe mendoan ini sering kali

diburu

oleh

banyak

orang.

Suguhan rasa yang ditawarkan

untuk tempe mendoan ini yakni
rasa

gurih,

lezat

dan

juga

nikmat. Sekarang ini memang tempe mendoan kerap kali diperbincangkan

oleh masyarakat kita mulai dari kalangan bawah hingga kalangan atas.
Banyak orang yang mencari dan memburu tempe mendoan yang menjadi
konsumsi wajib dimakan saat berkumpul dengan keluarga ataupun
nongkrong bersama teman. Rasanya yang tampil enak membuat tempe
mendoan makin ketagihan bagi yang mencicipinya.
Tempe mendoan dibuat dengan menggunakan bahan dasar tempe yang
sejatinya tempe memiliki khasiat lebih bagi banyak orang. Meski tempe
memiiki harga jual yang sangat murah namu tidak begitu dengan
nilai manfaatnya yang cukup besar bagi tubuh. Hal ini sangat wajar jika si
tempe mendoan banyak disukai orang sebab olahan tempe ini memiliki

harga jual murah namun menyehatkan dengan kandungan gizi di

dalamnya. Usaha tempe mendoan memang menjadi salah satu usaha
menguntungkan dengan potensi bisnis yang menjanjikan. Usaha tempe
mendoan memang sudah lama diketahui oleh banyak masyarakat akan
keberadaannya. Namun hingga sekarang usaha tempe mendoan masih saja
eksis dan bertahan. Hal ini membuktikan jika usaha tempe mendoan
memiliki peluang yang cerah dan potensi yang sangat baik. Usaha tempe
mendoan menjadi salah satu usaha yang bisa untuk dijalankan dalam cara
yang mudah. Selain itu modal yang diperlukan untuk bisa menjalankan
usaha tempe mendoan memang terbilang tidak besar. Bahkan usaha tempe
mendoan ini dapat dilakukan dalam modal yang rendah. Potensi usaha
tempe mendoan memang patut digali sebagai salah satu usaha yang
mampu mendatangkan profit yang besar. Usaha makanan memang tidak
dapat dianggap sepele layaknya usaha tempe mendoan ini. Dari usaha
tempe mendoan ini memang juga banyak yang mencetak pengusaha
sukses lewat keuletan dan kegigihan menjalankn usaha tersebut. Apakah
Anda memiliki ketertarikan untuk menjalankan usaha tempe mendoan ini?
Melakoni usaha tempe mendoan memang menjadi salah satu
pilihan yang tepat sebagai peluang bisnis menjanjikan. Ketenaran tempe
mendoan ini tentu kaan sangat menguntungkan bagi para pelaku usaha
tersebut demi mendapatkan keuntungan dalam jumlah yang besar. Peluang
dari usaha tempe mendoan juga masih terbuka luas untuk siapapun yang
hendak menjalankan usaha tersebut. Paeluang usaha tempe mendoan dapat
diambil untuk Anda yang membutuhkan ide usaha cemerlang yang mudah
dijlanakn dan mengutnungkan. Usaha tempe mendoan memang memiliki
prospek cemerlang untuk dijalankan sebagai suatu pilihan usaha bagus
kedepannya. Dalam menjalankan usaha tempe mendoan memang
dibutuhkan modal supaya usaha bisa berjalan lebih maksimal. Usaha
tempe mendoan ini memang menjadi salah satu usaha yang tidak
memerlukan modal dalam jumlah tinggi. Tentu hal ini menjadi alas an
mengap usaha tempe mendoan banyak dijlankan dan diincar oleh

masyarakat kita. Meski jumlah pelaku usaha tempe mendoan beterbaran

luas di pasaran. Hal ini memungkinkan semakin ketatnya persaingan usaha
tempe mendoan. Namun untuk menyiasati persaingan yang ada Anda
dapat menjalanakan usaha tempe mendoan ini dengan lebih kreatif juga
inovatif. Anda dapat menjalankan usaha tempe mendoan dengan
mengkedepankan rasa, tampilan, bentuk juga pelayanan terbaik. Seblum
Anda mengetahui lebih jauh menganai analisa usaha tempe mendoan yang
membahas kebutuhan anggaran yan dibenbankan jika hendak menjalankan
usaha tempe mendoan ini. Alangkah baiknya juga apabila Anda membaca
resep tempe mendoan yang kami sertakan pula di artikel ini. Resep tempe
mendoan ini snagat penting dibutuhkan bagi pemula usaha tempe
mendoan agar dalam menjalankan proses produksi dapat lebih lancar.
Untuk mengetahui resep tempe mendoan dengan mudah silahkan
membacanya dalam resep membuat tempe mendoan di bawah ini :

B. Resep Membuat Tempe Mendoan

Bahan :

250 gr tempe

minyak untuk menggoreng secukupnya

2 batang bawang daun polong ( iris halus )

gula pasir secukupnya

garam secukupnya

100 gr tepung terigu yang berkualitas baik

50

gr

tepung beras

penyedap
rasa secukupnya

air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

5 siung bawang putih

2 cm kunyit

5 butir bawang merah

1/4 sendok teh merica butiran ( disangarai )

1/2 sendok teh ketumbar

C. Cara Membuat Tempe Mendoan

1. Pertama tempe dapat diris tipis untuk terlebih dahulu, lalu sisihkan
sejenak.
2. Kemudian campurkan bahan tepung terigu, tepung beras, dan
bumbu-bumbu yang dihaluskan tambahkan garam, gula pasir
,irisan bawang daun polong, dan juga penyedap rasa ke dalam satu
wadah.
3. Tuangkan dengan air sedikit demi sedikit kedalam bahan
campuran tepung dengan cara diaduk-aduk hingga adonan pas.
4. Celupkan untuk tempe yang telah diiris tipis kedalam bahan
adonan tepung hingga seluruh permukaan tempe dapat tertutup
rapat.
5. Panaskan untuk minyak kemudian goreng tempe yang telah
dicelupkan dengan menggunakan tepung.
6. Tunggu hingga tempe berwarna kuning kecoklatan sambil pula
dibolak balik, lalu angkat dan tiriskan.
7. Tempe mendoan pun siap untuk disajikan.

Itulah tadi mengenai resep dari cara membuat tempe mendoan,

Anda dapat langsng mempraktekan resep tempe mendoan tersebut dengan
mudah lewat melihat resep di atas. Ingin segera mencoba resep tempe
mendoan tersebut untuk dipraktekakan di rumah! Bilamana Anda telah
mahir dalam membuat tempe mendoan tersebut dan hasilnya sudah enak,
maka Anda dapat langusng menjalankan usaha tempe mendoan ini
sekarang juga. Tidak hanya berbekal dengan pengetahuan cara membuat
tempe mendoan saja apabila Anda terjun langsung dalam memanfaatkan
peluang bisnis tempe mendoan. Namun Anda juga harus mengataui analisa
usaha tempe mendoan untuk lebih mengnaal dan tahu berpaakah anggaran
biaya yang diperlukan dalam menjalankan usaha tersebut. Analisa usaha
tempe mendoan begitu penting dibutuhkan sebagai suau gambaran
bilamana Anda nantinya menjalanakan usaha tempe mendoan. Berapakah
modal biaya yang diperukan dan juga hasil keuntungan yang didapatkan
lewat usaha tempe mendoan tersebut. Dengan mengetahui analisa usaha
tempe mendoan ini maka usaha yang hendak akan jalankan aaan dapat
berjalan secara maksimal. Lantas bagaimana dengan analisa usaha tempe
mendoan tersebut? Langsung saja silahkan Anda membaca analisa usaha
tempe mendoan yang kami muat dalam analisa usaha tempe mendoan
yang ada di bawah ini :

D. Analisa Usaha Tempe Mendoan

Asumsi

Masa penggunaan etalase/gerobak selama waktu 5 tahun

Masa penggunaan wajan penggoreng selama waktu 5 tahun

Masa penggunaan kompor dan gas selama waktu 5 tahun

Masa penggunaan cobekan selama waktu 3,5 tahun

Masa penggunaan pisau selama waktu 3,5 tahun

Masa penggunaan kursi selama waktu 5 tahun

Masa penggunaan sendok selama waktu 3,5 tahun

Masa penggunaan wadah selama waktu 3,5 tahun

Masa penggunaan peralatan lainnya selama waktu 3,5 tahun

Investasi
Peralatan
etalase/gerobak
wajan penggoreng
kompor dan gas
cobekan
nampan dan serbet
pisau
kursi
sendok
wadah
Peralatan tambahan yang lainnya
Jumlah Investasi

Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.

Harga
1,869,000
317,500
331,500
150,000
81,000
52,000
520,000
45,000
151,500
91,500
3,609,000

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap
Nilai
Penyusutan etalase/gerobak 1/62 x Rp.1.869.000 Rp.
30,000
Penyusutan wajan penggoreng 1/62 x Rp.
Rp.
5,000
317.500
Penyusutan kompor dan gas 1/62 x Rp. 331.500 Rp.
5,000
Penyusutan cobekan 1/44 x Rp. 150.000
Rp.
3,000
Penyusutan nampan dan serbet 1/44x Rp. 81.000 Rp.
1,500
Penyusutan pisau 1/44x Rp. 52.000
Rp.
1,000
Penyusutan kursi 1/62 x Rp. 520.000
Rp.
8,000
Penyusutan sendok 1/44 x Rp. 45.000
Rp.
1,000
Penyusutan wadah 1/44 x Rp. 151.500
Rp.
3,000
Penyusutan peralatan tambahan 1/44 x Rp.
Rp.
2,000
91.500
gaji karyawan
Rp.
650,000
Total Biaya Tetap
Rp.
709,500

Biaya Variabel
tempe
Rp. 124,000 x 30 = Rp. 3,720,000
minyak goreng
Rp. 23,000 x 30 = Rp.
690,000
batang bawang daun
Rp.
6,000 x 30 = Rp.
180,000
polong
gula pasir
Rp.
6,000 x 30 = Rp.
180,000
garam
Rp.
2,000 x 30 = Rp.
60,000
tepung terigu
Rp. 21,000 x 30 = Rp.
630,000
tepung beras
Rp.
9,000 x 30 = Rp.
270,000
penyedap rasa
Rp.
4,000 x 30 = Rp.
120,000
bawang putih
Rp. 11,000 x 30 = Rp.
330,000
kunyit
Rp.
2,000 x 30 = Rp.
60,000
bawang merah
Rp. 15,000 x 30 = Rp.
450,000
merica butiran
Rp.
5,000 x 30 = Rp.
150,000
ketumbar
Rp.
6,000 x 30 = Rp.
180,000
pembungkus
Rp. 14,000 x 30 = Rp.
420,000
gas lpg
Rp. 17,500 x 30 = Rp.
525,000
sewa tempat
Rp. 14,000 x 30 = Rp.
420,000
air dan listrik
Rp. 13,500 x 30 = Rp.
405,000
Total Biaya Variabel
Rp. 8,790,000

Total Biaya Operasional

Biaya tetap + biaya variabel = Rp.

9,499,500

Pendapatan per Bulan

370 buah
x Rp.
1,000 = Rp.
Rp.
370,000 x 30 hr
= Rp.

370,000
11,100,000

Keuntungan per Bulan

Laba
= Total Pendapatan Total Biaya
Operasional
Rp.
11,100,000
9,499,500 = Rp. 1,600,500

Lama Balik Modal

Total Investasi / Keuntungan
Rp. 3,609,000 : 1,600,500 =
2 bln
=
Berdasarkan dari gambaran deskripsi dari perhitungan analisa
usaha tempe mendoan yang tercantum di atas, dengan melihat asumsi
tersebut maka Anda akan menggunakan sejumlah biaya yang bernilai Rp
3,609,000 yang dialokasikan untuk biaya investasi, serta anggaran alokasi
penggunaan biaya tetap senilai Rp 709,500 untuk kebutuhan biaya
variabel Rp 8,790,000 dan juga anggaran Rp 9,499,500 untuk total biaya
operasional. Melalui analisa usaha tempe mendoan ini dapat diasumsikan
untuk waktu satu bulan totalnya penerimaan yang di peroleh dari
penjualan tempe mendoan sebanyak 370 buah dalam sehari dengan
dibanderol Rp 1.000 per buah akan mendapatkan rata-rata penjualan tempe
mendoan perhari dengan mengantongi uang berjumlah Rp 370,000.
Namun bila dihitung dalam waktu satu bulannya usaha tempe mendoan
akan mendapatkan hasil Rp1,600,500. Sehingga dapat dideskripsikan
bilamana usaha tempe mendoan sangat menguntungkan dengan harga nilai
jual yang terjangkau. Untuk modal yang digunakan menjalankan usaha
tempe mendoan akan kembali dalam jangka 2 bulan.
Usaha tempe mendoan ini tidak bisa berjalan secara maksimal
apabila dalam produksinya tidak menggunakan mesin deep fryer. Dalam
mengelola usaha tempe mendoan memang sangat dibutuhkan mesin
penggorengan yang mampu bekerja dengan lebih maksimal. Yangmana
penggunaan mesin deep fryer begitu bermanfaat dalam menjalankan
proses penggorengan agar dapat menggoreng tempe mendoan lebih cepat,
mudah dan menjadi praktis. Mesin deep fryer menjadi suatu mesin yang
sangat berpengaruh dalam proses produksi usaha tempe mendoan. Tanpa
menggunakan mesin deep fryer, memang Anda dapat pula menggoreng
tempe mendoan dengan cara manual. Namun jika Anda memiliki usaha
tempe mendoan dengan permintaan pelanggan dalam jumlah yang besar
rasanya akan kurang efektif apabila Anda menggunakan penggorengen
secara manual. Oleh karena itu mesin deep fryer sangat dibutuhkan agar

proses penggorengan suatu makanan dapat berjalan lebih cepat, mudah

dan sangat praktis. Mesin deep fryer merupakan suatu mesin
penggorengan yang memiliki bentuk seperti tanki penceluo. Penggunaan
mesin deep fryer ini digunakan untuk menggoreng makanan denan cara
mencelupkan makanan dengan lebih mudah. Dalam proses penggorengan
makanan menggunakan mesin deep fryer tidak akan membuang minyak
berlebih serta mesin deep fryer ini sangat hemat untuk minyak
penggorengan yang diperlukan. Mesin deep fryer ini menggunakan bahan
bakar dari listrik ataupun gas yang dapat disesuaikan untuk kebutuhan
yang digunakan. Seperti usaha tempe mendoan ini dapat menggunakan
pilhan mesin deep fryer dengan bahan bakar gas LPG untuk lebih
menghemat anggaran biaya produksi. Hasil makanan yang digoreng
menggunakan mesin deep fryer memnag hasilnya begitu memuaskan dan
sangat bagus. Membuat makanan yang digoreng seperti tempe mendoan
ini dapat matang merata, lebi enak dan jua menjadi lebih renyah. Bagi
Anda yang membutuhkan mesin deep fryer berkualitas tinggi untuk usaha
maka Anda dapat mengunjungi kami langsung di Toko Mesin Maksindo.
Kami pusat penyedia mesin usaha berkualitas terbaik menghadirkan mesin
deep fryer dengan banyak pilihan mulai dari kapasitas kecil hingga
kapasitas besar. Beragam pilihan mesin deep fryer ditwarkan dengan
banyak

pilihan

yang

memudahkan

Anda

menyesuaikan

mesin

penggorengan yang diinginkan. Mesin deep fryer maksindo merupakan

investasi mesin penggorengan yang sangat mengutnugkan bagi penentu
kelancaran usaha Anda.
Demikian

mengenai

ulasan peluang usaha tempe

mendoan dan analisa usaha
yang

bisa

dijadikan

bahan

referensi dalam memulai serta

menjalankan
Tertarik

usaha

dalam

tersebut.
mencoba

menjalankan tempe mendoan dengan peluang usaha yang cukup

cemerlang? Usaha tempe mendoan tentu menjadi pilihan usaha
menguntungkan serta cukup menjanjikan. Dengan mengetahui detail usaha
juga gambarannya tentang usaha tempe mendoan maka Anda akan
mengerti dan paham seluk beluk dari usaha tempe mendoan tersebut. Hal
ini begitu penting diperlukan agar dalam menjalankan usaha tempe
mendoan Anda tak salah arah dan bisa mencapai kesuksesan. Dan jangan
lupa supaya menggunakan mesin deep fryer hanya dari produk maksindo,
jika Anda menginginkan usaha tempe mendoan bisa berjalan lebih lancar
dengan proses produksi proses pelunakan bahan tempe mendoan lewat
cara penggorengan yang praktis danmenguntungkan. Semoga untuk
peluang usaha dari tempe mendoan dan analisa usaha yang telah dikupas
diatas bisa sangat bermanfaat. Usaha tempe mendoan tentu menjadi salah
satu usaha yang menguntungkan serta lebih menjanjikan. Semoga
informasi

peluang

untuk

usaha

tempe

mendoan

dan

analisa

usahanya tersebut bisa bermanfaat dan berguna dalam menambah

wawasan juga untuk referensi usaha Anda untuk saat ini

BAB V
PENUTUP
A.

Kesimpulan
Tempe Mendoan merupakan makanan yang populer, yang di ciptakan
oleh penulis dalam bidang ini, penulis menciptakan produk ini atas survey
yang penulis lakukan unuk mencari peluang bisni yang baik dan
bermanfaat (yang di butuh kan) oleh masyarakat, penulis sangat
mengharapkan produk yang penulis buat dapat diterima dan dapat
disenangi oleh para konsumen dan tertanam dibenak masyarakat luas.

B.

Saran
Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh
karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya
membangun demi penyempurnaan prososal ini.
Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat
berjalan dengan baik dan penulis berharap dalam mengembangkan
kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan masyarakat.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu
dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik
dantepat pada waktunya, sekian terimakasih.