ORGAN-ORGAN PENCERNAAN

1. Mulut
Fungsi : menghancurkan makanan, mencerna makanan, mengecap rasa makanan, dan
membantu menelan makanan.
Proses
: Di dalam mulut terjadi pencernaan mekanis (dengan gigi dan lidah) dan
pencernaan kimiawi (dengan ludah yang mengandung enzim ptialin)

2. Kelenjar ludah
Fungsi
: penghasil ludah atau air liur (saliva) yang terdiri dari tiga pasang.

Kelenjar parotis berada di bawah telinga, yang berfungsi menghasilkan

ludah berbentuk cair.
Kelenjar submandibularis berada di rahang bagian bawah, berfungsi
menghasilkan getah yang mengandung air dan lendir.
Kelenjar sublingualis berada di bawah lidah, berperan menghasilkan
getah yang mengandung air dan lender.

Proses
: membasahi dan melumasi makanan sehingga mudah dalam penelanan
3. Kerongkongan
Fungsi
: sebagai saluran untuk memindahkan makanan dari mulut ke lambung.
Proses : Kerongkongan melakukan peristaltik, yaitu gerakan meremas-meremas untuk
mendorong makanan sedikit demi sedikit ke dalam lambung.

4. Hati
Fungsi

: sebagai penghasil empedu, tempat memproses nutrisi dan juga racun serta

penerima dan penghasil glukosa.

Proses
: Mengubah beberapa asam amino menjadi senyawa yang
dapat digunakan dalam metabolisme
5. Lambung
Fungsi
: untuk mencerna berbagai zat-zat makanan

Sebagai penghasil pepsinogen. Pepsinogen adalah bentuk yang belum aktif dari pepsin. Enzim
pepsin ini berfungsi dalam mengubah molekul protein menjadi potongan-potongan protein
(pepton).

Dinding pada lambung menghasilkan asam klorida (HCl) yang berfungsi untuk membunuh
mikroorganisme dalam makanan, menciptakan suasana asam dalam lambung, dan
mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.

Permukaan pada lambung mengeluarkan lendir yang memiliki fungsi untuk melindungi dinding
lambung dari pepsin

Pada bayi, lambungnya menghasilkan dua enzim, yaitu renin, yang memiliki fungsi untuk
menggumpalkan protein susu dan kasein atas bantuan kalsium dan lipase guna dalam
memecah lemak dalam susu

Proses
: terjadi proses pencernaan secara mekanik oleh kontraksi
otot-otot polos pada lambung dan proses pencernaan secara kimiawi
dengan dibantu senyawa kimia yang dihasilkan lambung
6. Pangkreas
Fungsi : menghasilkan enzim pencernaan serta beberapa hormon.
Proses :
7. Usus halus
Fungsi
: untuk pencernaan dan penyerapan makanan yang masuk

Proses

: pencernaan kimiawi dengan bantuan enzim tripsin, enzim disakarase,

enzim erepsin, dan enzim lipase

8. Usus besar
Fungsi : untuk mengabsorpsi air dan mineral, tempat pembentukan vitamin K (dengan
batuan bakteri Escherichia coli).
Proses : Bakteri Escherichia coli yang terdapat dalam usus besar berperan dalam proses
pembusukan sisa makanan menjadi kotoran. kotaran dibawa ke anus dengan gerakan
peristaltik.

9. Rektum
Fungsi
Proses

: tempat penyimpanan sementara kotoran/sisa pencernaan.

: Pengisian kotoran memberikan tekanan pada dinding rektum sehingga

terjadi peregangan dinding rektum dan merangsang reseptor peregangan dari sistem saraf
yang hadir dalam dinding rektum sehingga buang air besar refleks.

10.
Anus
Fungsi
:
11.
S
12.

13.

14.

15.