SEL DAN FUNGSI SEL

MUH. SHOFI, S.Si, M.Sc

Pengertian Sel

Sel merupakan satuan struktural dan

fungsional terkecil dari makhluk
hidup.
Sel melakukan semua proses
kehidupan.

30/03/2016

TEORI SEL
Teori Sel menyatakan bahwa :
Semua makhluk hidup tersusun atas satu atau
lebih sel
Sel merupakan satuan struktural terkecil dari
makhluk hidup hidup, sel melakukan semua
proses kehidupan
Sel berasal dari sel yang lain
Semua makhluk hidup terdiri dari sel, mulai
dari satu sel (uniselluler) sampai ke
organisme multiselluler (tumbuhan,
hewan)

Bagian Utama Sel

Membran sel
Sitoplasma
Inti

MAKHLUK HIDUP

BERDASARKAN JUMLAH
SEL

BER SEL SATU/TUNGGAL

(UNISELULER/MONOSELULER)

AMOEBA,
BAKTERI

BANYAK SEL
(MULTISELULER)

TUMBUHAN, HEWAN,
MANUSIA,DLL

1. ROBERT HOOKE (1665)

Ilmuwan inggris yang pertama kali menemukan istilah sel dalam
penelitian tentang sel gabus, sel adalah ruang-ruang kosong yang
dibatasi dinding.
2. FELIX DURJADIN (1839)
Biolog prancis, meneliti beberapa sel hidup dan menemukan isi dalam
rongga yang disebut sarcode.

SEJARAH
PENEMUAN
SEL

3. JOHANES PURKINJE (1789-1869)

Mengubah nama sarcode menjadi protoplasma.
4. MAX SCHULTZE (1825-1874)
mengemukakan protoplasma merupakan dasar fisik kehidupan.

5. THEDORE SCHWANN (1801-1881)

Zoologi jerman, meneliti tentang sel-sel hewan
6. MATHIAS SCLEIDEN (1804-1881)
botani jerman, meneliti tentang sel tumbuhan
7. ROBERT BRWON (1831)
biolog skotlandia, menemukan intis sel yang disebut nukleus.
8. RUDOLF VIRCOW
mengemukakan sel berasal dari sel ``Omnis Cellula Cellula``

SEL BERDASARKAN
MEMBRAN INTI

SEL PROKARIOTIK
(BELUM MEMILIKI
MEMBRAN INTI)

BAKTERI, MONERA

SEL EUKARIOTIK
(SUDAH MEMILIKI
MEMBRAN INTI)

TUMBUHAN, HEWAN,
CENDAWAN,
PROTISTA

Sel Prokariotik dan Eukariotik

Prokariot

Gram positif dan

Gram negatif

SUMMARY OF DIFFERENCES
Prokaryotic Cells

Eukaryotic cells

Small cells (< 5 mm)

Larger cells (> 10 mm)

Always unicellular

Often multicellular

No nucleus or any membrane-bound

organelles

Always have nucleus and other

membrane-bound organelles

DNA is circular, without proteins

DNA is linear and associated with proteins

to form chromatin

Ribosomes are small (70S)

Ribosomes are large (80S)

No cytoskeleton

Always has a cytoskeleton

Cell division is by binary fission cell

fission

Cell division is by mitosis or meiosis

Reproduction is always asexual

Reproduction is asexual or sexual

PERSAMAAN SEL SECARA UMUM

Secara umum tanpa memandang tipe selnya, maka sel
memiliki :
Membran sel
DNA
Sitoplasma
ribosom

Prokariot
Kurang kompleks dibandingkan eukariot

Struktur prokariot umum

Sitoplasma
Materi genetik
Membran sel
Ribosom
Beberapa memiliki flagela untuk bergerak

Vibrio cholerae causes cholera

ATP drive motor protein complex

E. Coli - normal
inhabitant of
human gut

Sel bakteri adalah prokariot

Tidak ada nukleus, tidak ada membrane yang mengelilingi
subcellular compartments, tidak ada mitokondria, tidak ada
peroxisomes, dll.

Eukaryotes
Sel memiliki nukleus
Dapat bersel tunggal misalnya
Protista
Dapat terdiri dari milyaran sel seperti
hewan dan tumbuhan
Terorganisasi dengan baik
Memiliki jumlah, bentuk dan fungsi
yang jelas

Sel hewan

http://sun.menloschool.org/~cweaver/cells/

BAGIAN-BAGIAN SEL

BAGIAN YANG BERSIFAT HIDUP

(PROTOPLASMA) TERDIRI ATAS
INTI SEL, SITOPLASMA DAN
ORGANEL-ORGANEL

SITOPLASMA Cairan yang

berada diluar inti sel terdiri atas
air dan zat-zat terlarut serta
berbagai macam organel sel
hidup

BAGIAN YANG BERSIFAT MATI

TERDIRI ATAS DINDING SEL DAN
VAKUOLA

DINDING SEL
Berfungsi sebagai pelindung dan
pemberi bentuk, hanya dimiliki : bakteri,
cendawan, ganggang, dan tumbuhan.
MEMBRAN PLASMA
Pembatas sel dari lingkungan luar
bersifat semi permeabel, dimiliki semua
sel
VAKUOLA rongga bulat berisi senyawa
kimia atau sisa metabolisme.

ORGANEL SEL
Suatu struktur di dalam sitoplasma yang mempunyai
tugas khusus
Mitokondria
Retikulum endoplasma
Badan Golgi
Vakuola
Lisosom

Mitokondria
Tempat produksi
energi
Respirasi seluler
terjadi di mitokondria
untuk menghasilkan
energi yang
digunakan sel
Memiliki membran
ganda
Memiliki DNA sendiri

Endoplasmic Reticulum
Sering disingkat ER
Berhubungan dengan
membran nukeus
Berfungsi sebagai
sistem delivery internal
sel
Dua tipe yaitu:
ER kasar: ditempeli oleh
ribosom tempat sintesis
protein
ER halus: tidak ada
ribosom, berfungsi
membuat lipid

- Suatu sistem membran yang menembus semua daerah sel eukariot

antara membran plasma dan salut inti

- Komponen sistem membran intra sel yang dinamis

- Membentuk jalinan rongga sel (cytocavitary)
- Membentuk sistem peredaran di dalam sel dengan cara fusi
membran

Dua jenis RE:

1. RE Kasar

- Tempat sintensis dan transport protein

- merakit dan mengekspor protein
- melekatnya ribosom

2. RE Halus / Licin
- Sintesis lain dan modifikasi kimia ber BM rendah
- Produksi sterol, sintesis kolesterol, pigmen retina,
sel interstitial testis

- metabolisme dan mekanisme detoksifikasi

Golgi Apparatus
Struktur: bentuk tumpukan kantong-kantong pipih yang
kompleks, bagian dalam kantong terdapat ruang kecil
(vakuola)
Fungsi: menghasilkan sekret berupa butiran getah,
lisosom primer, menyimpan protein dan enzim

Pada tumbuhan disebut: dictyosome

Setiap kantung pipih dinamakan sisterna, sakula atau
lamela, di dalamnya terdapat ruang lebar (lumen)
Menunjukkan suatu polaritas

Kompleks Golgi

vesikula
vakuola

Permukaan luar /
pembentukan/ sis

Ke arah RE

Permukaan
dalam / matang /
trans

Ke arah
permukaan
sel

Enzim dominan enzim transferase,

dengan enzim marker glikosiltransferase

Vesikula
transisi
RE
ribosom

Fungsi Kompleks Golgi

1. Perakitan makromolekul kaya karbohidrat
- Biosintesis glikoprotein dan glikolipida

- Keduanya berasosiasi dengan membran-membran

dan permukaan sel
- Contohnya pada sekresi kelenjar tiroid dan
pempentukan glikoprotein membran plasma
- Glikoprotein membran plasma tidak dilepaskan ke
lumen sakula kompleks Golgi

- Sel tiroid terlibat dalam satu saur aktivitas yang

melibatkan beberapa organel

2. Pembentukan lisosom dan akrosom

- Lisosom timbul dari permukaan matang Golgi

- Terbentuknya hidrolase dalam vesikula berkaitan
dengan pembentukan lisosom
- Akrosom merupakan tudung menutupi inti pada ujung
anterior sperma
3. Pembentukan dinding sel tumbuhan

- Polisakarida matriks dikumpulkan di Golgi

- Papan sel dibentuk oleh vesikula yang memadat
- Golgi berperan mengarahkan dan menambahkan
beberapa bahan dinding sel ke tempatnya yang baru

Vacuoles
Vakuola central yang
besar terdapat pada
sel tumbuhan
Tempat penyimpanan
air, makanan, enzim,
pigmen.

Lisosome
Bentuk bola , diameter 500 nm
Mengandung enzim
digestif yang
memecah limbah sel
Fungsi: mencernakan
bahan makanan yang
masuk ke dalam baik
secara pinositosis atau
fagositosis
Pinositosis : makanan yang berupa cairan yang masuk
secara ditelan
Fagositosis : makanan padat yang masuk secara ditelan

Setiap partikel sel dapat diidentifikasi sbg

lisosom jika:
-Diliputi oleh suatu membran pembatas
-Bentuk dan ukuran heterogen
-Mengandung 2 atau lebih enzim hidrolase asam
-Bersifat enzyme latency

Membran mengandung proteinprotein yang sangat terglikolisasi

(unusually highly glycosylated)
untuk melindungi dari protease di
lumen lisosom

pH lumen sekitar 5, dipelihara oleh

pompa H+ATPase

Khusus jaringan
hewan

FUNGSI

1. Pemecahan debris intra dan

ekstrasel (endositosis &
eksositosis)
2. Destruksi mikroorganisme yang
terfagositosis
3. Pemecahan bahan untuk nutrien
sel (autolisosis)

STRUKTUR
LISOSOM

bakteri

ekstraseluler

Membran
plasma

fagosom
fagositosis
(1)
Endosom
awal

Endosom
akhir

lisosom

endositosis
(2)
mitokondria
RE
otofagosom

otofagositosis
(3)
Tiga jalur transpor menuju pencernaan lisosomal, yaitu melalui endositosis
(endosom), fagositosis (fagosom) dan otofagositosis (otofagosom)

Phagocytosis:
Process by which particulate material (particle or
microorganism) is endocytosed (eaten) by a cell
Endocytosis:
Uptake of material into a cell by an invagination of
plasma membrane and its internalization in a
membrane-bounded vesicle
Autophagy:

Digestion of worn-out organelles by the cells own

lysosomes

Membran sel
Mengontrol apapun yang memasuki dan
meninggalkan sel.
Tanaman, algae dan bakteri memiliki
struktur luar yang lebih kuat disebut
dinding sel.

Gambar Membran Plasma

Glikoprotein
(mengikat molekul sel tetangga)
Kepala (Fosfat) Hidrofilik
Ekor (Lipid) Hidrofobik

Protein integral
(protein yang terbenam)

Protein periferal
(protein menempel)

Ribosom
Terdapat pada semua
sel, baik prokariot
maupun eukariot
Tempat sintesis
protein
Ditemukan berikatan
dengan ER kasar
atau berada bebas di
sitosol.
Diproduksi di bagian
nukleolus

Nukleus
Pusat kontrol sel
Mengandung DNA
Dikelilingi oleh
membran/selubung nukleus
Merupakan organel yang paling
mudah terlihat dibawah
mikroskop
Biasanya 1 per sel (kecuali sel
otot).
Nukleolus: spot gelap di tengahtengah nukleus yang membantu
membuat ribosom

Sel tumbuhan

http://sun.menloschool.org/~cweaver/cells/

Cell Wall
Terdapat pada sel
tumbuhan dan sel bakteri
Rigid, batas pelindung
Fungsi: memberikan
suport dan perlindungan
kepada membran sel
Berlokasi diluar membran
sel
Terbuat dari selulosa
(fiber)

Centriole
Membantu
pembelahan sel
Biasanya ditemukan
hanya pada sel
hewan
Terbuat dari
mikrotubul

PLASTIDA
Berbentuk bulat cakram yang ditemukan pada tumbuhan,
terbagi atas tiga macam:

Leukoplas = Amiloplas:
plastida yang tidak berwarna, dapat membentuk dan
menyimpan butir-butir zat tepung/pati.
Kromoplas adalah
plastida berwarna selain hijau, karena adanya pigmen:
melanin (hitam), likopin (merah), xantophil (kuning),
karoten (jingga), fikosianin (biru), dan fikoeritrin
(coklat).
Kloroplas
merupakan plastida berwarna hijau, karena
mengandung zat hijau daun (klorofil), terdiri atas:
klorofil a (warna hijau biru = C55H72O5N4Mg) dan klorofil
b (warna hijau kuning = C55H70O6N4Mg).

Chloroplast
Terdapat hanya pada
sel tanaman
Mengandung pigmen
hijau chlorophyll
Tempat produksi
makanan (glucose)
Dilindungi oleh
membran ganda

Gambar Sel Hewan dan Tumbuhan

Perbedaan Sel Tumbuhan dan Hewan

No

Nama Organel

Hewan

Tumbuhan

Ada

Tiada

Sentriol

Dinding Sel

Tiada

Ada

Vakuola

Kecil

Besar

Plastida

Tiada

Ada

Perbedaan
Sel tumbuhan
Sel tumbuhan lebih besar
daripada sel hewan
Mempunyai bentuk yang tetap
Mempunyai dinding sel dari
selulosa
Mempunyai plastida
Mempunyai vakuola [vacuole]
atau rongga sel yang besar

Menyimpan tenaga dalam bentuk

butiran (granul) pati
Tidak Mempunyai sentrosom
Tidak memiliki lisosom
Nukleus lebih kecil daripada
vakuola

Sel hewan
Sel hewan lebih kecil daripada sel
tumbuhan
Tidak mempunyai bentuk yang tetap
Tidak mempunyai dinding sel

Tidak mempunyai plastida.

Tidak mempunyai vakuola, walaupun
terkadang sel beberapa hewan
uniseluler memiliki vakuola (tapi
tidak sebesar yang dimiliki
tumbuhan)
Menyimpan tenaga dalam bentuk
butiran (granul) glikogen
Mempunyai sentrosom
Memiliki lisosom
Nukleus lebih besar daripada vesikel

KUIS
1. Sebutkan perbedaan antara sel prokariot dan sel
eukariot!
2. Sebutkan tipe dan fungsi dari RE!
3. Sebutkan dan jelaskan proses masuknya
makanan ke lisosom!

Terima kasih