Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Diagram Proses Pembuatan Tape Rasi

    Diunggah oleh

    Ade Ismail
    7 tayangan1 halaman
    diagram

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    diagram

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    7 tayangan1 halaman

    Diagram Proses Pembuatan Tape Rasi

    Diunggah oleh

    Ade Ismail
    diagram

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Beras menir

    Rasi

    Pemasakan

    Pemasakan

    Nasi ampas singkong

    Nasi

    Pencampuran Bahan
    (75:25; 70:30; 65:35; 60:40; 55:45)

    1% Ragi tape

    Pendinginan
    (sampai T = 25-30OC

    Pencampuran Ragi

    Fermentasi 3 hari

    Tape Rasi

    Diagram Proses Pembuatan Tape Rasi


    (Modifikasi Sasmito,1993)

    Anda mungkin juga menyukai