TUGAS NEUROBEHAVIOUR 1

OLEH :

1. GUSTI AYU. SRI DIAH PRAMESTI

2. I GUSTI AYU DYAH WAHYU NINGRAT
3. NI KETUT TUTI PUSPA YANTI

S1 ILMU KEPERAWATAN
STIKes WIRA MEDIKA PPNI BALI
Tahun Akademik 2015/2016

14.321.2021
14.321.2022
14.321.2051

Soal:
1. Sebutkan dan jelaskan pesan dasar gizi seimbang!
2. Sebutkan masing-masing 5 contoh bahan makanan yang dianjurka, dihindari, dan
dilarang pada jenis diet rendah lemak dan rendah garam!
3. Buatlah 1 jenis menu untuk salah satu penyakit gangguan neurobehaviour!
Jawaban
1. Pada tahun 2009 secara resmi PGS diterima masyarakat sesuai dengan Undang-Undang
Kesehatan No. 36 tahun 2009 yang menyebutkan secara eksplisit Gizi Seimbang dalam
program perbaikan gizi. Pesan-pesan dalam PGS 2009-2013:
a. Makanlah aneka ragam bahan makanan
b. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energy
c. Makanlah makanan sumber karbohidrat, setengah dari kebutuhan energy
d. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energy
e. Gunakan garam beryodium
f. Makanlah makanan sumber zat besi
g. Berikan ASI saja pada bayi sampai umur 6 bulan dan tambahkan MP-ASI sesudahnya
h. Biasakan makan pagi
i. Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya
j. Lakukan aktifitas fisik secara teratur
k. Hindari minuman yang beralkohol
l. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
m. Bacalah label pada makanan yang dikemas
Pesan Gizi Seimbang sejak tahun 2014 telah diperbaharui menjadi 10 pesan gizi
seimbang:
a. Syukuri dan nikmati keanekaragam makanan
b. Makan anekaragam sayuran dan buah
c. Biasakan mengkonsumsi lauk pauk berprotein tinggi
d. Biasakan mengkonsumsi anekaragam makanan pokok
e. Kurangi konsumsi pangan manis, asin, dan berlemak
f. Biasakan sarapan
g. Minum air putih yang cukup dan aman
h. Biasakan membaca label pada kemasan makanan
i. Biasakan cuci tangan sebelum makan dengan air mengalir
j. Lakukan aktifitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan normal
2. Jenis bahan makanan yang dianjurkan, dihindari dan dilarang
Diet rendah garam
a. Dianjurkan
1) Beras, kentang, ubi, mi tawar, maizena, hunkwe, havermut, terigu, gula pasir
2) Semua sayuran dan buah-buahan
3) kacang-kacangan dan serta hasil olahananya
4) daging, ikan atau ayam paling banyak kurang lebih 100 gram/hari, telur ayam atau
bebek paling bayak 1 butir/hari

5) susu segar paling banyak 2 gelas/hari, minuman seperti teh, sirup atau sari
buah(jus)
b. dihindari
1) garam dapur
2) soda kue
3) kecap
4) saus tomat
5) kaldu bubuk
c. dilarang
1) roti, biscuit, kraker, dan kue lain yang dimasak dengan garam dapur atau soda kue
2) dendeng, abon, daging kornet, daging asap, ikan asin, ikan pindang, sarden, ebi,
sosis, telur asin, telur pindang
3) keju, selai kacang tanah
4) margarine atau mentega
5) asinan, acar, sayur dalam kaleng, asinan buah, manisan, soda kue, penyedap rasa,
terasi, petis, tauco, saus tomat
diet rendah lemak
a. dianjurkan
1) makanan mengandung serat tinggi
2) segala jenis sayuran dan buah-buahan
3) minyak biji rami
4) air dan the hijau, susu rendah lemak
5) ikan salmon
b. dihindari
1) daging merah, kalkun, kuning telur, ikan sarden, kerang, ikan kering
2) minuman beralkohol, minuman bersoda
3) asparagus, bayam, kacang polong dan kembang kol
4) semua jenis jeroan dari unggas maupun sapi
5) semua jenis makanan yang dihasilkan dari kedelai seperti tahu dan tempe
c. dilarang
1) susu tinggi lemak
2) daging merah
3) rending
4) margarine dan mentega
5) keju, mayonais
3. menu makanan untuk pasien Epilepsi
a. sarapan
untuk menu sarapan penderita epilepsy hanya diizinkan mengkonsumsi telur dadar,
crean, jus jeruk
b. makan siang
untuk makan siang makanan yang diizinkan untuk dikomsumsi penderita epilepsy
spageti dengan mentega dan ditambahkan sedikit keju diatasnya, selada dengan
mayonais, atau soda jeruk dengan wipped cream

c. makan malam
untuk makan malam penderita epilepsy hot dog, asparagus dengan mentega, selada
dengan mayonais dan ice cream tanpa gula.