Resep Bubur Candil

Bahan untuk candil:

150 gram tepung ketan putih

1 sendok teh air kapur sirih (optional)

teh garam

125 ml air

Bahan untuk bubur candil:

2 sendok makan tepung ketan putih

1 sendok makan tepung maizena

100 ml air, untuk melarutkan

2 lembar daun pandan

750 ml air

200 gram gula merah, sisir

Cara membuat bubur candil :

Candil : Campur tepung ketan putih, garam serta air kapur sirih,
tambah air sedikit demi sedikit sambil diaduk / diuleni dengan tangan
sampai adonan dapat dibentuk dan tidak lengket

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil (sesuai selera) jangan lupa beri
sedikit tepung agar tidak lengket satu sama lainnya, sisihkan

Bubur : rebus air, gula merah, daun pandan hingga mendidih. Matikan.
Saring rebusan tersebut kemudian didihkan kembali, selanjutnya
masukkan bulatan yang telah dibentuk satu demi satu (biar gak
lengket) sampai mengapung, kecilkan apinya.

Masukkan campuran tepung beras dan ketan (sebelumnya telah

dilarutkan), aduk sampai matang dan kental. Angkat

Saus santan: Masak semua bahan (lihat resep) dengan api kecil sambil
diaduk tunggu sampai mendidih dan kental

Sajikan bubur candil lengkap dengan sausnya

Bahan Untuk Membuat Coklat Susu Balutan Saus Vla Vanilla.

1. Pertama- tama siapkan 1 bungkus agar-agar Coklat
2. Kemudian 1 sdm bubuk coklat
3. 1 saset susu kental manis
4. 200 gram gula pasir
5. Lalu siapkan kuning telurnya saja 1, kemudian kocok
6. Siapkan juga 1 bungkus vanili
7. Dan selanjutnya 400 ml air
Bahan Untuk Membuat Puding Susu
1. Siapkan 600 ml susu cair
2. bungkus agar-agar putih

3. sdt Vanila
4. 50 gram gula pasir
5. sdt garam
Prosedur pembuatan puding coklat Susu diantaranya :
1. Pertama- tama Anda harus menyiapkan panci, kemudian tuangkan air ke panci,
setelah itu Anda harus mencampurkan agar-agar dengan rasa coklat, air, gula
pasir, vanila dan coklat bubuk, kemudian aduk hingga rata dan runggu hingga
mendidih.
2. Kemudian masukkan kuning telur yang sudah dikocok secara dikit demi sedikit
dan harus diaduk secara teratur agar tidak menggumpal, dan kemudian kalau
sudah rata Anda harus mematika api. Setelah itu anda harus cepat- cepat
menuangkan adonan yang sudah disiapkan dan masukkan kedalam cetakan lalu
dinginkan.
3. Setelah itu, Anda harus menyiapkan panci yang sedang- sedang saja, lalu
tuangkan susu cair, gula pasir, gula dan vanila, setelah itu Anda harus
mengaduknya hingga mencampur sampai merata, lalu masaklah sehingga
mendidih dan lalu angkat.
4. Lalu Anda harus menuangkan adonan dalam puding yang sudah di dinginkan di
lemari es dan tuangkan diatasnya secara dkit demi sedikit kemudian dinginkan.
5. Anda harus menuangkan adonan yang pertama pada lapisan yang ke 2 secara
perlahan hingga habis lalu simpan pada lemari es sampai puding tersebut beku.
Bahan Untuk Membuat saus Vlanya :
1. Siapkam 200 ml susu kental manis
2. 1 sdt vanila bubuk
3. sdt garam
4. 1 butir telur, ambil kuningnya saja. Lalu kocok
5. 300 ml Air
6. 1 sdt Tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air.

Prosedur Membuat Saus Vla Vanila :

1. Pertama- tama Anda harus menuangkan air, susu, garam dan vanila, kemudian
aduk sampai merata sampai mendidih.
2. Kemudian masukkanlah cairan tepung maizena hingga mengental.
3. Setelah itu masukanlah kuning telur yang sudah di kocok, lalu aduk sampai rata
dan hingga tercampur menyeluruh dan terasa kental. Kemudian matikan api dan
tunggu sampai dingin
4. Kemudian tuangkan saus vla vanila pada atas puding yang sudah di dinginkan dan
pudingpun siap disajikan.
5. RESEP JENANG GRENDUL (BUBUR CANDIL)

6.
7.

8.

Bahan Jenang Grendul :

* Tepung ketan 250 gram
* Garam secukupnya
* Air kapur sirih 2 sendok teh
* Air hangat 225 ml
* Air 400 ml
* Gula merah 150 gram, sisir
* Daun pandan 2 lembar
Kuah Jenang Grendul :
* Santan kentan 125 ml
* Garam secukupnya
* Daun pandan 1 lembar
Cara membuat Jenang Grendul :
1. Campur 200 gram tepung ketan dengan garam dan air kapur sirih. Tuangi air
hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipulung.
2. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng, sisihkan.
3. Adonan Candil : Masak air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih,
masukkan bulatan tepung ketan ke dalamnya. Biarkan hingga adonan matang dan
terapung.
4. Campur sisa tepung ketan dengan sedikit air, tuang ke dalam adonan candil.
Masak di atas api sedang hingga mengental sambil terus diaduk. Didihkan
sebentar, angkat.
5. Kuah : Campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk. Angkat.
6. Siapakan mangkuk saji, tuang bubur candil secukupnya. Tuangi atasnya
dengan santan. Sajikan.
Tips :
Sebaiknya saring dahulu rebusan gula merah, air dan daun pandan sebelum
bulatan tepung ketan dimasukkan agar kotoran gula merah tidak terbawa.
Bagikan ke temanmu