Keciput

Bahan:
200 g tepung beras ketan, ayak
3 butir telur ayam
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
100 g wijen putih
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Campur semua bahan, kecuali wijen, uleni hingga rata dan kalis.
Bentuk adonan bulat-bulat kecil sebesar kelereng, gulingkan di atas wijen hingga seluruh
permukaan tertutup rata. Lakukan hingga semua bahan habis.
Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga terapung dan matang. Angkat, tiriskan.
Sajikan.
~Kacang Telor~
Bahan:
kacang tanah 300 gr ( disangrai )
telur 1 butir
margarin 2 sdm ( dicairkan )
gula halus 75 gr ( kalau saya biasanya gula pasir saya blender sampai halus )
bawang putih 3 siung ( dihaluskan )
garam 1/2 sdm
terigu 250 gr ( kalau bs dilebihkan jadi 300 - 350 gr )
CARA :
campur telur, margarin, gula halus, bawang putih, dan garam, ratakan.
beri 2 sdm telur kocokan telur tadi ke dalam kacang tanah yang telah disangrai, aduk rata.
taruh terigu dalam wadah, campurkan kacang tanah, ratakan dengan telapak tangan agar tidak
menempel satu dengan yang lainnya.
letakkan dalam saringan sambil diaduk2 agar tepumg rata, sisihkan. ulangi hal yang sama,
bergantian telur dan tepung hingga 4 x ( atau sampai tepung habis )
panaskan minyak, goreng kacang dalam api kecil hingga kecoklatan.
TIPS :

sewaktu menggoreng harap sering diaduk2 dan dibolak balik agar matengnya merata dan tidak
gosong sebelah.
untuk menggorengnya jangan terlalu coklat soalnya waktu diangkat dari minyak doi masih
melakukan pemanasan, takutnya nanti malah jadi kegosongan
KUE TAMBANG
Bahan-Bahan :
170 gram tepung terigu
60 gram gula pasir halus
40 gram mentega
2 butir telur
garam secukupnya
air secukupnya
Cara Mengolah :
1. Campur tepung bersama gula dan mentega. Adukr rata lalu tambahkan telur satu per satu,
garam, dan air. Uleni hingga kalis
2. Giling tipis adonan hingga setebal 1 cm. potong panjang 1x10 cm. Lipat 2 ke tengah sambil
dipuntir.
3. Goreng hingga kering kecoklatan
Kue Bangkit
Bahan :
100 gram margarine
300 gram tepung sagu tani
50 gram gula halus
1 butir kuning telur
2,5 gram susu encer
50 gram keju parut
Cara membuat:
1. Kocok Margarin dan gula halus, tambahkan kuning telur, aduk rata. Tuang susu encer, aduk lalu
masukkan keju parut, aduk rata.
2. Tambahkan tepung, aduk rata. Cetak menurut selera lalu panggang dalam oven hingga matang.
Kue Kacang

Bahan:
500 gram kacang tanah sangrai arinya dikupas
4 kuning telur
margarin secukupnya untuk memoles
400 gula halus
400 minyak goreng
800 gr tepung
Cara membuat:
1. Olah bahan kacang lalu blender sampai halus / bisa juga ditumbuk
2. campurkan kacang dengan tepung, garam, gula halus dan juga tambahkan minyak goreng, ulen
adonan tersebut sampai kalis
3. tutup dengan plastik selama kurang lebih 60 menit
4. Yang membedakan resep kami yakni Cara membuat kue kacang adalah kita bisa berkreasi
dengan membuat bentuk bulat, bulan sabit maupun berbentuk hati / sesuai selera
5. Setelah adonan habis, taruh semua adonan pada loyang (tambahkan sedikit mentega)
6. Olesi satu persatu adonan dengan campuran kuning telur dan margarin hingga selesai.
7. Lalu panggang sampai 25 menit dalam suhu 170 derajat celcius.
8. Kue kacang siap disajikan
Bungeoppang/ Kue ikan (jajanan ala Korea)
Bahan:
450 gram tepung beras
100 gram gula
1 sdt baking powder
250 ml susu cair
3 butir telur, kocok lepas
1 sdm mentega, dilelehkan
60 ml minyak sayur
Garam secukupnya
Isian:
250 gram kacang merah
250 gram gula merah
1/2 sdt garam

1 sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat:
Pasta
1. Cuci kacang merah, didihkan dalam panci dengan panas tinggi. Tiriskan dari airnya.
2. Rebus lagi kacang merah dengan sekitar 750 ml air menggunakan api kecil sambil ditutup agar
kacang jadi lunak. Kira-kira selama 1 hingga 1.5 jam
3. Saring kacang dari airnya, kemudian menggunakan sendok kayu, hancurkan kacang merah
tersebut di atas saringan tersebut sehingga yang tersisa hanya kulit kacang merah saja.
4. Tambahkan gula merah dan bubuk kayu manis ke dalam pasta kacang merah, masak dengan
panas kecil sambil diaduk hingga pasta kacang merah menjadi kental dan berkilau. Taburi sedikit
garam dan aduk rata.
Bungeoppang
1. Campurkan semua bahan dengan penambahan tepung beras diletakkan di akhir tahap, aduk rata
hingga membentuk adonan.
2. Panaskan cetakan waffle, tuangkan kira-kira 2 sdm adonan ke atas cetakan waffle (tergantung
besar cetakan), hingga menutupi seluruh permukaan cetakan dengan tebal yang pas.
3. Tambahkan pasta kacang merah, ratakan di bagian tengah permukaan kue.
4. Tambahkan lagi 2 sdm adonan ke atasnya, kemudian tutup cetakan. Lanjutkan memanggang
dengan api kecil hingga kue matang
BOLU KERING
Bahan :
Tepung terigu = 350 gram (higienis)
Mentega = 250 gram (berkualitas)
Gula pasir = 250 gram (higienis)
Telur ayam = 4 butir (tidak busuk)
Susu cair = secukunya (tidak expayer)
Vanili bubuk = 1 bungkus (berkualitas)
Daun pandan = 12 lembar (higienis)
Baking powder = 1 sendok teh (berkualitas)
Cara dan langkah membuat kue bolu
Cincang daun pandan lalu masukan ke dalam blender dan tambahkan air secukupnya saya,
kemudian blender daun pandan tersebut hingga benar 2 hancur
Peras daun pandan dan jangan sampai ada daun yang terbawa

Gula pasir, telur dan juga vanili di kocok menggunakan mixer

Masukan tepung terigu dan mentega yang sudah di cairkan lalu kocok lagi hingga sampai merata
dan mengenbang