I.

Pilihlah jawaban yang paling tepat!

1. Mutu gondorukem diklasifikasikan menjadi.kelas mutu.
a. 6
d. 3
b. 5
e. 2
c. 4
2. Tanda mutu gondorukem klasifikasi mutu Ketiga dalam kemasan adalah.
a. N
d. WW
b. NN
e. X
c. WG
3. Tanda mutu gondorukem klasifikasi mutu Utama$ dalam dokumen adalah.
a. WW
d. X
b. NN
e. N
c. WG
4. Bilangan penyabunan gondorukem berdasarkan persyaratan umumnya
adalah.
a. 160-190
d. 170-210
b. 170-220
e. 180-210
c. 180-220
5. Kadar kotoran gondorukem mutu pertama sesuai persyaratan khususnya
adalah.
a. 0,08
d. 0,02
b. 0,05
e. 0,01
c. 0,04
6. Ball Apparatus digunakan untuk mengukur.
a. kadar abu
d. bilangan iod
b. kadar kotoran
e. titik lunak
c. komponen menguap
7. Bilangan yang menunjukkan banyaknya kalium hidroksida dalam milligram
untuk menetralkan 1 gram lemak yang terkandung dalam senyawaan
gondorukem disebut.
a. kadar piperin
d. bilangan iod
b. kadar minyak atsiri
e. bilangan asam
c. bilangan penyabunan
8. Pengujian kadar abu gondorukem dilakukan dengan pemijaran dalam tanur
pada suhu.oC
a. 6255
d. 6555
b. 65025
e. 62550
c. 62055
9. Perhatikan gambar contoh gondorukem yang diambil setelah gondorukem
dikemas di bawah ini!
A
B
C

10.

11.

12.

13.

Bagian yang diambil dari contoh yang sudah dibagi empat tersebut adalah.
a. A dan B
d. C dan D
b. B dan D
e. A dan C
c. A dan D
Lada hitam dibedakan menjadi.jenis mutu.
a. 1
d. 4
b. 2
e. 5
c. 3
Maksimal kadar biji enteng lada hitam Mutu I adalah.
a. 1,0
d. 4,0
b. 2,0
e. 5,0
c. 3,0
Pelarut yang digunakan pada penentuan kadar air lada hitam adalah.
a. toluene
d. etanol
b. kloroform
e. metanol
c. aseton
Maksimal kadar air berdasar persyaratan mutu lada enteng adalah.% (b/b).
a. 4
d. 10

Analisa Kimia Non Pangan

Page 1

14.

15.

16.

17.

b. 6
e. 12
c. 8
Pengukuran absorban pada penentuan kadar piperin dilakukan pada panjang
gelombang.nm.
a. 334
d. 433
b. 343
e. 434
c. 344
Pelarut yang digunakan untuk destilasi pada penentuan kadar minyak atsiri
adalah.
a. methanol
d. kloroform
b. etanol
e. air
c. alkohol
Larutan blangko yang digunakan pada penentuan kadar piperin
menggunakan spektrofotometer UV adalah.
a. etanol
d. kloroform
b. aseton
e. toluene
c. aquades
Pada penentuan abu total lada hitam, perusakan bahan organic dilakukan
dengan mengabukan contoh pada suhu.oC.
a. 50025oC
d. 52025oC
b. 55020oC
e. 52520oC
o
c. 55025 C

18. Maksimal kadar abu berdasarkan persyaratan mutu lada enteng adalah.%
(b/b).
a. 12
d. 6
b. 10
e. 4
c. 8
19. Kadar maksimal air sesuai persyaratan pupuk TSP adalah.%
a. 4
d. 7
b. 5
e. 8
c. 6
20. Penetapan kalium terlarut pupuk NPK menggunakan.
a. GC-MS
d. aquatitrator
b. AAS
e. flame fotometer
c. Spektrofotometer UV-Vis
21. Berikut ini merupakan unsure hara yang diserap oleh tanaman dalam bentuk
ion nitrat dan ion ammonium serta dibutuhkan oleh tanaman untuk
membentuk senyawa penting seperti klorofil, asam nukleat, dan enzim.
a. nitrogen
d. kalsium
b. phosphor
e. chlor
c. kalium
22. Unsure hara yang berperan dalam meningkatkan ketahanan terhadap
serangan hama dan penyakit serta menambah rasa manis pada buah
adalah.
a. chlor
d. phospor
b. kalsium
e. nitrogen
c. kalium
23. Kandungan protein dalam tanaman dan pertumbuhan tanaman dipengaruhi
oleh unsure hara.
a. kalsium
d. chlor
b. nitrogen
e. kalium
c. phospor
24. Penentuan kadar air pupuk-pupuk kalium nitrat dan ammonium sulfat
dilakukan dengan pengeringan pada suhu. oC
a. 130
d. 110
b. 120
e. 105
c. 115
25. Pada uji kualitatif biuret pupuk, hasil dinyatakan positif apabila timbul
warna.
a. coklat muda
d. hitam
Analisa Kimia Non Pangan

Page 2

26.

27.

28.

29.

30.

II.

b. kuning
e. merah jambu
c. biru
Pada penentuan kadar phosphor sebagai P 2O5, senyawa kompleks terbentuk
dengan mengomplekskan sampel dengan.
a. EDTA
d. ammonium vanadat
b. ammonium molibdat e. ammonium metavanadat
c. ammonium molibdovanadat
Senyawa kompleks molibdovanadat asam fosfat yang terbentuk memiliki
warna.
a. biru
d. ungu
b. kuning
e. hijau
c. merah muda
Cemaran logam pada pupuk TSP dapat diuji menggunakan instrument.
a. AAS
d. GC
b. HPLC
e. GC-MS
c. Spektrofotometer UV-Vis
Pupuk buatan yang merupakan hasil persenyawaan NH 4 dan CO2 dan terbuat
dari gas alam, air, dan udara merupakan pupuk.
a. fosfat alam
d. ammonium sulfat
b. NPK
e. TSP
c. urea
Pengujian kadar N-nitrat dalam pupuk anorganik dilakukan dengan cara.
a. Devarda
d. Jodlbaur
b. Mikro Kjeldahl
e. Makro Kjeldahl
c. Lorenz

Jawablah dengan jelas!

31. Jelaskan cara pengemasan gondorukem!
32. Sebutkan syarat yang harus dipenuhi oleh petugas pengambil contoh lada
hitam!
33. Sebutkan prosedur penentuan kadar biji enteng lada hitam!
34. Sebutkan gejala-gejala yang timbul jika tanaman kekurangan unsure hara
nitrogen!
35. Sebutkan prosedur pengujian kadar air pada pupuk!
36. Buatlah diagram alir pengujian biuret secara kualitatif!

Analisa Kimia Non Pangan

Page 3